1樓:司馬晟宇
大豆與大公尺相比較的話,當然是我們沒謹的大豆營養成分會更加的高一些。
大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的倍。蛋白質的含量不僅高,而且***。 大豆蛋白質的氨基酸。
組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的毀悶比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可 以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值,這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇。
的吸收,所以大豆對於動脈硬化患者來說,是一種理想的營養品。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽,還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合,容易被人體消化吸收;鐵和碘對人體很重要,缺鐵的人會得貧血病,缺碘的人會得甲狀腺腫大症;微量元素鉬可以抑制產生癌症。
的致癌物質。
食用功效。1、增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力。
2、防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂。
可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存枯餘基過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、通導大便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量。
4、降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病。
有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加。
5、大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期症候群症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。
2樓:劇枋洲
土豆和大公尺,當然還是土豆,營養價值高。
大公尺和土豆含有什麼營養成份?
3樓:惠企百科
土豆又稱馬鈴薯,含蛋白質、碳水化物、鐵、維生素b和c等物質。具有解毒、消炎等功能。主要是澱粉。
營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、類胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀等。
大公尺中主要成分是澱粉,纖維素和蛋白質。
大公尺中60%—70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸豐富的維生素b族和維生素e,能提高人體免疫功能,促進血液迴圈,還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。此外,鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高,有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂。
鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。
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