1樓：韓諾諾
我認為應該按照土豆和糯公尺粉3:1的用量去放，這樣做出來的土豆餅不僅容易成型，而且非常好吃。
2樓：你好甜甜圈呀呀
要放50克的糯公尺粉。這個時候餅才會勁道，而且吃起來口感是特別棒的。我就經常這樣做。
3樓：夾竹桃
我認為只需要放土豆用量的1/8左右就可以了，這樣口感是最好的。
做土豆餅放麵粉還是糯公尺粉
4樓：你粉底沒我的厚
做土豆餅一般就是用的麵粉，麵粉使用中筋麵粉即可，不需要特殊的麵粉。土豆最好是選擇新鮮的土豆，這樣的土豆吃起來口感更好吃。在做土豆餅之前，需要將餅洗乾淨，用高壓鍋蒸一下。
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食。這種食物源自安徽和廣州，屬於徽菜、粵菜系。
製作土豆餅需要提前蒸，蒸好之後去皮，再加入雞蛋、麵粉攪拌均勻，可以放入一些胡椒粉調味。在煎土豆餅的時候，需要在鍋中涮少量的油，這樣土豆不容易粘鍋。土豆泥放入鍋中需要用鏟子鋪平，成圓餅狀，等到一面煎至金黃後，翻身煎另一面，雙面都煎成金黃色就可以吃了。
製作土豆餅需要注意，土豆制泥要選黏質土豆，這樣的土豆入口軟糯，在煎餅的時候，最好是掌握好火候，油溫，不要煎焦了，煎糊了，這樣土豆餅才更好吃。土豆餅建議現做現吃，不然食物放置時間久了，就會失去本身的口感。
土豆餅中的土豆成分能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
5樓：c小宅女燕子
都是可以加的，也可以1:1混加，再加入個雞蛋更容易成型，看自己的喜歡口感來選擇火候和麵粉，麵粉偏厚厚有嚼勁口感，糯公尺粉稍微火候大點比較有脆脆的感覺，1:1就是剛剛好，希望對你有幫助，！
6樓：樂正子濯
什麼粉都行，土豆蒸熟後壓成泥，拌上澱粉或麵粉或玉公尺粉都行，你家裡有什麼用什麼，加糖不加水，這樣做成軟麵糰，可以油炸著吃。
7樓：爽爽媽媽小廚
土豆餅原來還可以這樣做，加入一些糯公尺粉，口感糯糯的，非常好吃。
8樓：理依雲
做土豆餅放面比較好吃。
做土豆餅放麵粉還是糯公尺粉
9樓：生活常識愛分享
做土豆餅一般就是用的麵粉，麵粉使用中筋麵粉即可，不需要特畢敏殊的麵粉。土豆最好是選擇新鮮的土豆，也可以在裡面公升段加入胡蘿蔔吵數譽和雞蛋，再加少許澱粉，這樣的土豆吃起來口感更好吃。
做法如下：用料：土豆絲150克、胡蘿蔔絲150克、蔥花30克、雞蛋2個、鹽1勺、生抽2勺、雞精。
2勺、麵粉20克、澱粉20克。
步驟：1、胡蘿蔔絲和土豆絲放入盆中攪拌。
2、然後放入麵粉，澱粉，蔥花，雞蛋，再加鹽1勺，生抽2勺，雞精2勺，麵粉20克，澱粉20克。
3、攪拌均勻。
4、鍋內刷油，放入麵糊，油炸至金黃後翻面。
5、翻面後，再炸至金黃，關火，準備出鍋。
6、完成。<>
做土豆餅放麵粉還是糯公尺粉？
10樓：食以繼日
做土豆餅可以使用麵粉或糯公尺粉，不同的粉會影響土豆餅的口感和質地。如果想要土豆餅口感蓬鬆，可以使用麵粉，如果想要土豆餅口感更加粘稠，可以使用糯公尺粉。以下是兩種做法：
1.使用麵粉製作土豆餅：
材料：土豆、麵粉、鹽、州差辯油。
做法：1.將土豆去皮切成小塊，放入鍋中煮熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成冊缺泥狀。
2.將土豆泥和麵粉按照2:1的比例混合，加入適量鹽和水，攪拌均勻。
3.將混合好的土豆麵糊放在平底鍋中，用小火煎至兩面金黃即可。
2.使用糯公尺粉製作土豆餅：
材料：土豆、糯公尺粉、鹽、油。
做法：1.將土豆去皮切成小塊，放入鍋中煮熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成泥狀。
2.將土豆泥和糯公尺粉按照2:1的比例混合慶旁，加入適量鹽和水，攪拌均勻。
3.將混合好的土豆糯公尺粉放在平底鍋中，用小火煎至兩面金黃即可。
需要注意的是，無論使用麵粉還是糯公尺粉，都要注意土豆的含水量，如果土豆含水過多，會影響土豆餅的口感和質地。因此，在做土豆餅前，最好將土豆泥用紗布包起來擠出多餘的水分。
土豆糯公尺粉餅的做法 土豆糯公尺粉餅的做法是什麼
11樓：金傢俱製造
1、準備材料：糯公尺粉100克、土豆100克、猜攔白芝麻熟35克、白糖35克、橄欖油35克、水100克、食用油少許。
2、土豆去皮切塊，放在碗裡入開水鍋蒸熟。
3、蒸熟的渣空土豆趁熱裝入保鮮袋，用擀麵杖擀壓成如兆瞎土豆泥。
4、將糯公尺粉與土豆泥放在一起。
5、用手抓捏均勻成顆粒狀。
6、放入適量的清水，常溫的就可以。
7、合成光滑的糯公尺糰稍醒。
8、炒熟的芝麻用料理機打碎。
9、加入白糖，橄欖油，拌合均勻即成餡。
10、將糯公尺糰搓成粗細合適的條，切成段，用手滾圓。
11、取乙個糯公尺糰，用手按乙個窩。
12、放入適量的芝麻餡壓實，然後慢慢收口。
13、最後將口捏緊不露餡。
14、按扁後再粘上芝麻，壓一下防止掉落（可以先沾後按）。
15、不粘鍋放入少量的油，將糯公尺餅放入小火煎熟，煎至兩面金黃就好了。
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