1樓：無雅詩
青菜燉豆腐很有營養，對人體健康有好處。並且豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
下面來看看青菜燉豆腐的做法：
白菜燉豆腐。
原料：白菜（青菜），豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽。
做法：1.白菜切段，豆腐切塊。
2.豆腐下水焯一下，撈出瀝乾。
3.白菜下水焯一下，撈出瀝乾。
4.鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。
5.放入白菜翻炒一下， 最後調入鹽即可。
白菜別名大白菜、小白菜、油白菜、松菜，為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。每100克白菜含水分喊殲鎮克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分克，鉀130毫克，鈉毫克，鈣69毫克，鎂12毫克，磷30毫克，鐵毫克，錳毫克，鋅毫克，銅毫克，硒微克，胡蘿蔔素毫克，維生素毫克，維生素毫克，煙酸毫克，維生素c47毫克，並含矽、鉬、硼、鎳、鈷等微量元素。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需鄭粗的氨基酸它幾乎都有。
大豆可以直接烹改梁調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2樓：天堂夜丶眗亂
大年初一早上要吃青菜燒豆腐。其實是寓意著大人吃了發大財，小孩吃了學習好。
天天吃豆腐煮青菜這樣好嗎
3樓：夢火之
天天只吃豆腐煮青菜是不碧行好的，不夠營養。而且很容易造成別的病伏唯症，例如貧血，所以要注意飲食搭配，補充少量的蛋白質。
多吃蔬菜有助於抗衰老。尤其是要多吃豆腐、西蘭花、洋蔥和捲心菜。青菜可以護眼明目菜中的維生素b。
泛酸等，具有緩解精神的功能，多吃有助於保持平靜的心態，菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。
新金字塔"建議人們的食物應主要包括：
1、悔廳譁有益於健康的脂肪，即液體植物油，如橄欖油、加拿大菜籽油、豆油、穀物油、葵花籽油和花生油；
為什麼豆腐和青菜不能一塊吃？
4樓：㊣痞哥
青菜和豆腐一起吃是可以的，但菠菜不能和豆腐一起吃。
這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面？
菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的倍，鎂含量的倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。
調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
5樓：千千淚娘子
可以一塊吃 不能和菠菜。
天天吃豆腐煮青菜這樣好嗎
6樓：記憶蛋餃
天天吃豆腐煮青菜不是很好。豆腐等豆製品富含植物蛋白，如果攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利於身體健康。
其實所有事物吃多了都容易消化不良，而且豆腐富含蛋白質，吃得太多容易出現腹脹、腹瀉等不適症狀。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。豆腐雖然能**，但是不建議吃的太多。
7樓：網友
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。豆腐中的植物蛋白沒有肉類中的蛋白容易被人體吸收，且豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病後調養，肥胖、**粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食。
青菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
8樓：網友
不好，某些青菜中的草酸會和豆腐中的石膏結和生成不易消化的物質。
9樓：卡哇伊兮兮啊
反正不能好菠菜一起，天天吃那個特別容易得結石的，如果跟豆腐一塊吃的話會容易患結石，因為菠菜含大量草酸，和豆腐裡的鈣結合會產生不容於水的物質，那就是結石了。
10樓：網友
當然不好，容易結石。有些和尚圓寂後有舍利子就是因為如此這般啦。
11樓：劉劉轉轉
短時間可以**，而且效果不錯。但長時間就不行了，營養會跟不上。平常正常吃飯，但每天可以晚飯不吃或少吃，然後吃過晚飯後適當的散散步，一兩個月後**效果就會很明顯。
12樓：網友
當然不好咯。這樣會沒體力的。最好要吃些精肉、補鈣也是必須的。
13樓：血翼_寞落
吃多了會營養不良，最好找點魚之類的東西一起燉湯會好一點，如果要**，可以每樣都吃一點，不要老吃一樣就好了。
14樓：曉嫕
豆腐青菜雖好，並不代表要每天吃。而且每天吃不僅不會**還會給身體帶來一定的傷害，畢竟人體所需的營養並不是唯一的。只有每天合理搭配食物，讓身體吸收各種營養，保持身體健康。
用正確的的方法來**才是科學的。
15樓：大順
青菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。凡事物極必反。
16樓：網友
天天吃是不可以的。
因為人的身體還要補充其它的營養。
17樓：吳雨
不好，我是學醫的，聽我的，合理搭配膳食。
18樓：
不行的，要補充蛋白質啊。。。
經常吃豆腐好嗎，多吃豆腐有什麼好處和壞處
豆腐雖好不宜多吃 豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。製作豆腐的大豆，含有一種叫皁角苷的物質，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排洩。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。豆腐中...
為什麼這麼多人 喜歡吃豆腐
吃豆腐好處多 豆腐營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐 包括豆漿 豆腐腦 裡很多。一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大公尺。豆腐裡還含有鉀 鈣 鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶裡沒有抗癌物質，豆腐裡有五種抗癌物質，其中特別是飴黃酮，專門預防 乳腺癌 直腸癌 結腸癌 肥胖者和心臟病人經常吃豆腐...
小孩子能不能天天吃豆腐花
小孩子能不能天天吃豆腐花？是肯定的，可以天天吃豆腐花。因為豆腐花是大豆製品，大豆含有很高的營養價值，有卵磷脂，植物蛋白質，有多種維生素有纖維素，營養全面，小孩子是可以吃的。我覺得小孩子不能天天吃豆腐花的 其實可以隔一天再吃 或者說一週吃個三次就可以了 小孩子不能天天吃豆腐花，因為豆腐花的營養不豐富，...