1樓：夏瘋
吃豆腐好處多 豆腐營養豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆漿、豆腐腦)裡很多。一兩大豆的蛋白等於一兩瘦肉，等於三個雞蛋，等於四兩大公尺。
豆腐裡還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶裡沒有抗癌物質，豆腐裡有五種抗癌物質，其中特別是飴黃酮，專門預防、**乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫學認為，經常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。
所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價值。 豆腐鮮美可口，經濟實惠，老少皆宜，尤其適合老年人。吃法也隨意簡便，最簡單的，拿一塊嫩豆腐，加點精鹽、味精，加點蔥末、薑末一拌，就成美味佳餚了。
它可煮、可炒、可燉、可煎，可單做，可和其它蔬菜、魚肉合做，可以做成許多名菜，如麻辣豆腐、千張、五香豆腐乾、魚頭豆腐等等，據說可做出100多道佳餚來。所以，一千多年前，豆腐就被譽之為素羊肉。清代詩人袁枚在《隨園食單》中說：
豆腐得味遠勝燕窩。」 如今，中國豆腐走向世界，風靡全球，日本、美國、加拿大等國還掀起了「豆腐熱」。美國烹飪學院院長梅茨曾強調：
中國豆腐將比讓人膩味的漢堡麵包流行得更為廣泛。」美國《經濟展望》雜誌公然宣告：「未來十年，最成功而又最有市場潛力的並非汽車、電視或電子產品，而是中國豆腐。
豆腐，的確已成為世界性的佳餚了。
2樓：一本正經說健康
為什麼那麼多人愛吃豆腐？3個益處實在給力！但這3類人最好還是忌口。
中國人為什麼愛吃豆腐？
3樓：風過煙文
除此之外，在當代的一些儀器檢查中也表明了豆腐裡面富含蛋白質以及多種氨基酸。並且豆腐它裡面的這些營養元素非常的容易讓人吸收，可以說是入口即化，很快的在人體內進行分解。因此這種物美價廉的美味食物成為了中國人眼裡必不可少的一道美食。
4樓：網友
主要是因為中國普通老百姓可以從**低廉的豆製品中獲得優質蛋白，而且豆製品可以製作出很多美味，比較符合老百姓的生活需求。
5樓：小小凸凸
因為豆腐是豆製品，男女老少都比較適宜吃，豆腐的做法也比較多。
6樓：職場打工人小喵
因為豆腐便宜又好吃，是一種很好的補充蛋白質的食品，吃豆腐對我們的身體有諸多好處，而且豆腐可以蒸著吃、炒著吃，做菜做湯都是一種不錯的選擇。
哪個地方最喜歡吃豆腐
7樓：每天乙個科普小知識
長沙和四川的人最喜歡吃豆腐。
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統特色小吃。
麻婆豆腐，是四川地區傳統名菜之一，屬於川菜，2018年9月10日，「中國菜」正輪蠢備式釋出，麻婆豆腐被評為「中國菜」四川十大經典名菜。麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面，店主陳春富（陳森富）早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱陳麻婆。
臭豆腐，是中國傳統特色小吃之一，具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大。長沙和南京的臭豆腐相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
購買須知
1、一看色澤：優質豆腐所呈現出來的顏色是均勻的乳白色或淡黃色，是豆子磨漿的色澤。劣質的豆腐顏色呈深灰色，沒有光澤。
2、二看彈性：優質的臘毀豆腐富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。劣質的豆腐比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且不滑溜，反而發黏。
3、三聞味道：正常優質的豆腐會有豆製品特有的香味，劣質的豆腐豆腥味比較重，並且還有其他的異味。
4、四嘗口感：優質豆腐掰一點品嚐，味道細膩清香。劣質的豆腐口感粗糙，味道比較淡，還會有檔茄苦澀味。
中國什麼地方人愛吃豆腐
8樓：向天致信
各地人們都有愛吃豆腐的。
毛豆腐，彩色豆腐。
著名徽菜、釀豆腐，著名的客家菜、豆花（又稱豆腐腦、豆腐花）、麻婆豆腐、臭豆腐、幹豆腐、豆腐皮、茶幹、凍豆腐、豆卜。
彩色豆腐這是市場上流行的一種更有營養，更健康的豆腐。彩色豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在製作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，儲存了蔬菜中的纖維質，有利於人體吸收、消化。
製作彩色豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色澤主要取決於蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜，蘿蔔纓和芹菜纓，辣椒葉，紅薯葉等；製作黃色豆腐，可用胡蘿蔔等；製作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
北方有北豆腐，南方有南豆腐。
還有臭豆腐，豆腐乳。而且各地的臭豆腐都不同，有十種以上。
豆腐皮，幹豆腐，豆腐乾，豆腐卷，醬豆腐，滷豆腐，等等數不勝數，豆腐是中國的特點食物，各地都有愛吃的。
9樓：網友
北方人也比較喜歡吃豆腐的。
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