1樓：苦苦的掙扎
五香脆皮蠶豆。
材料。新鮮蠶豆250g，八角1個，蔥5段，姜4片，香葉1片，幹辣椒2粒。
做法。1、蠶豆用水泡一夜；
2、配料備好；
3、鍋中放入水，倒入蠶豆和配料和2茶匙的鹽，1勺的老抽做橘；
4、大火煮開，轉小火煮15分鐘；
5、撈出瀝乾水分，再黑線處用剪刀剪一刀；
6、鍋中無油把蠶豆炒至皺皮；
7、涼油下鍋炸制；
8、炸到皮爆開，顏色稍變，孝圓出鍋；
9、用廚房紙擦乾油分，加入1茶匙鹽，花椒粉，辣椒粉調味。
蠶豆做法指導。
1. 蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、巧胡塌油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯；
2. 製成蠶豆芽，其味更鮮美；
3. 蠶豆粉是製作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，製作糕點；
4. 蠶豆可蒸熟加工製成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以製成各種小食品；
5. 蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡呈焯水後再進行烹製；
5. 蠶豆去殼：將幹蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝去，但去皮的蠶豆要用水衝除其鹼味。
2樓：一葉小船
蠶豆炒雞蛋，蠶豆為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。 是豆類蔬菜中重要的食用豆之一， 它既可以炒菜、涼拌，又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。 蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素c等，並且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。
食材食譜熱量：2395(大卡)主料蠶豆適量雞蛋適量。
一、蠶豆炒雞蛋。
準備材料。將雞蛋打在碗裡，攪拌均勻。
倒入蠶豆翻炒一小會。
待蠶豆顏色變綠些時再加入紅椒翻炒均勻。
將攪拌均勻的`蛋液均勻的倒在蠶豆上。
待蛋液半凝固時將蠶豆翻面。
待蛋液炒熟時蔥花、再加適量鹽調味即可。
9盛出即可，成品。
二、香酥蠶豆的做法。
1.備好原材料：蠶豆剝殼待用。
2.煮鍋里加水燒開，放入蠶豆焯水。
3.將蠶豆撈出，瀝乾水分。
4.蠶豆裡調入適量鹽。
5.再調入花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，五香粉。
6.磕入1個雞蛋。
7.攪拌均勻。
8.再調入麵粉。繼續攪拌均勻。
9.鍋裡倒入適量植物油燒熱。
10.將少許蠶豆放入鍋裡，別急著翻亮冊毀動。
11.觀察蠶豆香酥後，再用鏟子推動。
12.炸好的蠶豆敬備起鍋，裝盤。
五香蠶豆的做法
3樓：雙麗劍
蠶豆是空鏈一種豆類的一年生的草本植物，在日常生活中很多人喜歡吃蠶豆這種食物，蠶豆中具有非常豐富的營養物質，對於一些高血壓高血脂的患者來說，蠶豆更可謂是一道良藥，蠶豆可以作為一種中藥藥材來供大家治病，那麼下面就教給大家五香蠶豆的做法。
1.日常生活中很多人對一些無香的食物是情有獨鍾的，比如在吃一些瓜子兒的時候，很多人就會選擇買一些五香的瓜子，剛開始吃的時候可能沒有多麼吸引人，但是越吃就越香，越吃就越停不下來，所以很多人在做菜的時候就研究出了各種食材的五香製法，我們根據5箱蠶豆這個名字就可以知道，其實我們在這做這道菜的時候所需要的材料是比較多的，我們需要的材料主要有適量的蠶豆，食鹽，花椒，草果，八角鬥野孫以及幹辣椒。
2.全部原材料準備就緒之後，我們先將準備好的蠶豆進行乙個去皮處理，去皮處理的過程主要就是先將蠶豆進行一下浸泡或者焯水處理，取出來的蠶豆的皮就非常的好剝掉了，焯水處理好之後，我們將蠶豆進行乙個清洗，然後我們將清洗乾淨的蠶豆全部放入鍋中，並向鍋中加入漫過蠶豆的水。
3.把我們準備好的那些配料去適量加入到鍋中，不要忘了還要加入適量的鹽，用勺子將鍋中所有的材料混合均勻之後我們將鍋蓋蓋上，然後我脊慎們將火開啟，把鍋中的蠶豆燜熟就可以吃了。
以上就是給大家介紹的五香蠶豆的做法，今天給大家介紹的五香蠶豆是一種五香水煮蠶豆，不過我們知道蠶豆中有一種物質容易導致我們出現中毒的現象，所以在進行水煮蠶豆的時候要注意多煮一段時間，一定要將蠶豆煮爛。
擴充套件閱讀： 蠶豆 蠶豆的做法。
五香蠶豆的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：帶皮蠶豆150g
輔料：八角適量、五香粉適量、香葉適量、大蒜適量、精鹽適量。
1、準備食材。
2、剝好的蠶豆洗淨。
3、加入鍋中焯水。
4、焯水後用清水泡上一會。
5、入油，炒香八角、香葉、蒜片。
6、加入蠶豆炒一下。
7、加入開水，加入五香粉小火煮約10分鐘即可。
8、裝碗。<>
五香蠶豆的做法
5樓：啊然說生活
五香煮蠶豆的做法如下：主料：幹蠶豆300克。
輔料：小茴香3克、大料1個、香葉2片、花椒1克、桂皮1小塊、辣椒2個、鹽6克、姜2片。
步驟：1、幹蠶豆撿出壞豆。
2、用襲族清水投洗幾遍，撈出備用。
3、準備香料，裝入料包（辣椒不要放入）。
4、將料包、鹽拍州弊、薑片、幹黃豆入小盆。
5、衝入足量的熱水，浸泡16小時以跡咐上（豆子泡發後會漲，所以水要寬）。
6、中途要翻拌幾次，使豆子浸泡均勻，最後豆子白白胖胖的。
7、所有食材入鍋，大火煮開。中途要攪拌，使豆子受熱均勻。
8、大概15-20分鐘，剝開豆子，看到豆子起沙、軟硬合適即可。
五香蠶豆的做法大全
6樓：戴蒙崗居
蠶豆非常好吃，接下來我們就來講一講五香蠶豆的做法大全。
01 要想做好吃的五香蠶豆，我們需要準備以下材料：蠶豆、鹽、八角、花椒、幹辣椒、姜、胡椒粉等。
02 要想做好吃的五香蠶豆，我們需要挑選那些個頭比較大、果實比較飽滿的蠶豆，然後把蠶豆清洗乾淨並浸泡在水裡。
03 然後我們需要加入適量水，再把幹辣椒、八角、花椒、胡椒、薑片、鹽都放下去煮開。
04 最後放入煮好的蠶豆，大火煮30分鐘，關火，再燜30分鐘至1個小時，這樣子方便蠶豆入味。
五香蠶豆很多人喜歡吃，五香蠶豆的做法是什麼？
將蠶豆放入鍋內，加水至高出豆麵3 4cm加蓋以旺火燒煮，去其澀味，煮約小時，把豆子撈出瀝去水分，再放入鍋內加老滷糖和鹽等輔料，再以緩火煮約小時，稍煮時間不要過頭，熟後噴香精攪拌，撈出翻拌，冷卻後整合。五香蠶豆先要買好蠶豆，然後用鹽水浸泡去皮，再清洗乾淨，放入鍋中，加入大料香葉，花椒，辣椒，鹽煮煮熟之...
五香炒米的做法，五香炒米怎麼做好吃，五香炒米
步驟1.長糯米bai300克 2.用洗水淘洗幾次du 3.然後放盤上 zhi涼幹 4.鍋裡無水無油燒熱倒dao 入涼乾的米內翻炒 5.翻滾幾分鐘 後加入兩粒容八角 6.在炒一會不停的炒加入鹽炒 7.在加入五香粉炒勻 8.一直不停的炒炒到米慢變黃 9.最後炒到米變金黃就可以了 10.炒好了裝碗裡冷卻後...
五香蘭花乾的做法，五香蘭花幹怎麼做
準備白豆腐乾3大塊，約半斤。將豆乾切成長寬大約6 7釐米的小塊。取一個小豆乾，邊緣放一根竹籤。用刀斜著切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。切好的豆腐乾 切好所有的豆腐乾 鍋裡倒入半鍋油，加熱至7成熱，放入切好的豆腐乾中火炸。豆乾經過油炸明顯變大。基本炸好的蘭花幹。將炸好的蘭花幹放入小鍋內，加入五香大料。...