1樓：晨曦
並不是。芹菜的莖比葉子營養更加的豐富，並且也有降低血壓的作用。
2樓：超級小郭闖天下
不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。
3樓：田斯
芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。
4樓：雙魚斑駁的倒影
芹菜葉子真的比芹菜莖更有營養，因為芹菜葉子的胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍，維生素含量則是芹菜莖的17倍維生素c的含量則是芹菜莖的13倍。這麼多營養成分都在葉子裡所以芹菜葉比芹菜莖更好。
對芹菜的處理方法，葉比莖更有營養，吃芹菜為啥不吃葉子呢？
5樓：胖豬的旅遊玩樂
芹菜的葉子是特別有營養成分的，營養元素要高過自身的莖，例如葉子之中的胡蘿蔔素是莖的50倍，維他命成分是莖的20倍。日常生活常常吃芹菜葉子。
6樓：豆豆情感煩惱
芹菜是日常生活中常見的一種蔬菜，芹菜的葉子也是可以吃的，裡面富含多種鐵元素和微量元素。芹菜葉子可以涼拌。
7樓：啥地方
主要是因為它的葉子比較苦澀，很多人不喜歡它的口感，與此同時很多人是一種習慣。
人們為什麼都會把芹菜葉摘掉？真的不能吃嗎？原因有4個
8樓：養生種草
人們為什麼都會把芹菜葉摘掉？真的不能吃嗎？原因有4個
俗話說：「三天不吃青，兩眼冒金星」。蔬菜在我們的生活中是必不可少的一樣食物，蔬菜的種類也是非常多的，芹菜就是其中一種。
芹菜的營養價值很高，和肉片或豆腐乾一起炒著吃，非常美味，所以也深受人們的喜愛。
但大家有沒有觀察到這樣乙個問題，我們在做芹菜的時候為什麼都會把芹菜葉給摘掉？是太髒了還是沒營養呢？下面我就告訴大家人們之所以會把芹菜葉摘掉基本是因為以下4個原因，我們一起來看看吧！
第乙個原因：習慣。
可能有些人也不明白為什麼要把芹菜葉摘掉，只是從小就看到父母是這樣做的，所以我們給他們幫忙的時候也就學著把芹菜葉給摘掉了。這也就慢慢成為了習慣，但是到底為什麼會這樣做呢，他們也說不上來。而且我相信因為習慣而摘掉芹菜葉的人不在少數，你是這其中一位嗎？
第二個原因：個人喜好。
每個人的喜好是不同的。有些人呢，就覺得芹菜葉很好吃，所以他們在做芹菜的時候會專門留下來，而且買芹菜時也會挑選葉子多的芹菜。還有些人呢，就不喜歡吃芹菜葉，甚至是討厭，所以他們就會自然而然地摘掉芹菜葉。
第三個原因：口感不好。
吃過芹菜葉的人應該知道，芹菜葉的口感很不好。如果把它和芹菜梗一起炒的話，會發現芹菜葉的口感遠遠不如芹菜梗的口感。芹菜梗香脆香脆的，而芹菜葉吃起來感覺黏黏糊糊的，怎麼也嚼不爛，吃著就像吃草一樣，味道很怪，這種味道會在你的嘴巴里瀰漫，讓人無法接受。
大多數人應該都是因為這個原因才去掉芹菜葉的。
第四個原因：味道太差。
芹菜葉的味道嚐起來是有些發澀發苦的，一般人應該也是接受不了這種味道。如果把芹菜葉和芹菜梗放一起煸炒的話，會嚴重影響芹菜梗的口感。所以說，還不如把它扔掉，只吃清脆的芹菜梗了。
相信大家也瞭解為什麼人們會摘掉芹菜葉了，雖然說芹菜葉味道很差，很多人也都不喜歡，但它還是含有很多營養物質的，如果你能接受得了芹菜葉的味道，那還是吃掉它比較好！
芹菜葉子到底能不能吃，對此你有啥看法?
9樓：網友
當然能吃，本人就比較喜歡吃芹菜葉。芹菜葉含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、鐵、磷等營養元素且含量均高於芹菜莖，整體來看芹菜葉子比芹菜莖更有營養價值。芹菜葉含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、鐵、磷等營養元素且含量均高於芹菜莖，整體來看芹菜葉子比芹菜莖更有營養價值。
芹菜葉子還對血糖和血壓的穩定有一定的效果，是比較適合老年人的一種食材。
芹菜葉子中膳食纖維含量比較高，可以起到通腸潤便的效果。芹菜葉中含有一種特定的鹼性成分，對於人體可以起到一定程度的鎮靜作用。芹菜葉中含有大量的鐵元素，是女性的**變得更加紅潤，還可以補充經期女性丟失的營養，芹菜葉還有一定程度的降壓作用。
在日常的生活中芹菜葉可以炒著吃、汆水涼拌吃、做湯吃都是不錯的，我最喜歡蒸著吃。
10樓：邂逅浪漫
肯定能吃芹菜葉子，裡面富含礦物質鉀，有膳食纖維，含有蘿蔔素，維生素c和維生素b1，蛋白質和鈣對身體也是很有幫助的。我覺得它的營養是很豐富的。
11樓：網友
芹菜葉子可以吃。芹菜葉子中含有蛋白質、維生素c、維生素b1、胡蘿蔔素、鈣等營養成分，營養價值高出芹菜莖很多倍。此外，吃芹菜葉子還可以舒緩精神，對癌症也有一定的預防作用。
12樓：如夢的情感
能吃。我認為芹菜葉子不僅能吃，還很有營養。可以降脂，降壓。
13樓：魚與魚塘
可以吃。芹菜的葉子可以和麵條等一起煮，這樣吃起來比較美味。
芹菜葉營養遠超芹菜，扔掉太可惜，要怎麼做味道絕美呢？
14樓：爆爆星願
1芹菜葉子可以搭配香乾，香乾過油炒一遍再放入芹菜葉翻炒加入調味料，2芹菜葉子還可以焯水後，涼拌吃，3可以做菜糰子吃。
15樓：可樂雞翅
可以先將芹菜葉放入水中焯水，然後撈出瀝乾水分以後，放在盤子裡等待備用，然後在鍋中倒油，放入蔥，姜，蒜，辣椒炒香，然後將熱油倒在芹菜葉的表面攪拌均勻以後，就是一道非常美味的涼飯。
16樓：於三廢
很多從年代走過來的人，對於過年的時候「炸年菜」都記憶猶新。特別是剛出鍋的炸素丸子，外殼焦香酥脆，咬一口，還冒著熱氣兒，吃起來那叫乙個香。後來，家家戶戶的生活條件好了，過年「炸年菜」的習俗也慢慢變淡了，只是偶爾才能吃到一兩次這種炸素丸子。
小芹菜葉子可以吃嗎，芹菜葉子能吃嗎
芹菜葉子是可以吃的，而且最好不要扔掉。從營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍 維生素c含量是莖的13倍 維生素b1含量是莖的17倍 蛋...
芹菜葉子發黃到底是什麼原因，芹菜葉子發黃是怎麼了？
芹菜葉子發黃有多種原因 一 澆水過多 花卉頂上的嫩葉淡黃，老葉也在漸漸發黃，新梢萎縮。這是因為久雨或澆水過多，盆內過溼，土壤缺氧，根鬚腐爛造成的。應該常鬆土，控制澆水，避免大雨噴淋。二 土旱頂上的葉色正常，下部葉片逐漸向上幹黃脫落。這是由於盤土太滿或長時間澆水不透，造成下部葉片枝幹老化而引起的，應適...
請問芹菜葉子的營養價值是什麼，芹菜的葉子有什麼營養價值
芹菜葉含有豐富的維生素和蛋白質，還有抑制癌症的效果，同時清炒起來很美味。芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍 維生素c的含量是莖的13倍 維生素b1是莖的17倍 蛋白質是莖的11倍...