1樓：乾萊資訊諮詢
掛麵一般3-5分鐘左右就能達到七分熟。
1、掛麵一般3-5分鐘左右就能達到七分熟。
2、水開後將面滑扒答條入鍋中，煮到麵條吸足水變柔軟，掛麵比較幹，在水沒有完全沸騰的時候下鍋，熟得快還不會夾生芯。掛麵比較幹，下鍋時水不宜完全沸騰，即將沸騰時下鍋，能使麵條內部也迅速吸足水；如果換成溼麵條，就一定要在水沸騰的狀態下下鍋了。
3、掛麵加入適量的鹽和鹼，使信慧其耐煮，煮得的麵條湯清，吃時爽口；也有此並的新增一些輔料，使其營養更為豐富，味道鮮美。
2樓：生活常識愛分享
一般情況下，掛麵大概需要煮3-5分鐘左右比較合適。
掛麵是以小麥粉為原料，新增鹽、鹼水等材料，經一系列工序加工而成的乾麵條，烹調的時間不宜過長，幾分鐘即可，這樣煮出來世敏肢的掛麵不會變糊也不會幹硬，但是如果是粗一點的掛拿櫻面搜世可以適當延長時間。
煮掛麵注意事項。
1、煮掛麵時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫公升水加鹽15克，這樣煮出來的掛麵就不易糊掉。
2、煮掛麵時，若在水中加1湯匙食用油，掛麵不僅不會粘連，而且還可以防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3、煮掛麵時，不要等水完全煮開了再下掛麵，不然容易出現外熟裡生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛麵，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛麵，不但熟得快，而且不易粘連。
4、煮掛麵時，在下掛麵的同時可加入適量的食醋，這樣不僅可以消除掛麵的鹼味，而且能使麵條變得白一些。
掛麵煮多久 掛麵要煮多長時間
3樓：血刺熊貓
1、鍋裡放適量水，一般不超過1/2。 **燒水，三分鐘。
2、水燒開後，放入麵條。 用筷子把鍋裡的麵條散開，防止黏住，煮兩分鐘。
3、開鍋以後倒一點涼水再煮 ，兩分鐘。
4、再次開鍋的時候關火，燜兩分鐘，筷子夾出一根嘗一下軟硬，如果硬的話繼續煮一分鐘。
5、撈出來，如果吃涼麵就放入事先準備好的涼水盆過水，再撈出來吃。
6、西紅柿雞蛋滷：鍋裡放少量油，煎蛋，放入切好的蔥和蒜末，放入切好的西紅柿，炒幾下就放適量水、食鹽、雞精、味精等燒開就可以了。
煮掛麵的做法，煮掛麵的方法和步驟
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