1樓：小洛答疑
荸薺有個俗稱就是地梨，也就是地下長的梨，平時吃的梨口感清甜，地梨（荸薺）生吃的口感比樹上結的梨還要脆甜。荸薺有生津潤肺、清熱解毒等功效，而且荸薺粗纖維含量比較多，腸胃蠕動較慢的人可以多吃一點，它能促進腸胃蠕動，加快廢物的排出。
別看荸薺脆甜脆甜的，南方人喜歡用它做菜和做納液餡，在成都吃過荸薺餛飩、荸薺丸子，北方人喜歡用它燉甜湯。荸薺和銀耳一起燉，補水潤肺還清熱。荸薺和黑豆打成豆漿，喝的時候連糖都不用放了。
荸薺雪梨豆漿。
1、這款豆漿的材料很簡單，乙個雪梨，3個荸薺，50克黑豆。
2、荸薺上的淤泥比較多，用清水浸泡後洗淨去皮，切小塊放入豆漿機或破壁機（可加熱）中，雪梨洗淨去皮切小塊也放入豆漿機中，黑豆淘洗乾淨放入豆漿機中，加入清水至1000刻度。
3、選用五穀豆漿程式，預設時間是29分鐘。我用的是可加熱的破壁機，豆漿機或不同牌子的破壁機功能上的文字略有不同，用豆漿功能就可以。
4、到時間後，開蓋看看，打得豆漿是不洞晌物是很細膩哈。
5、這款豆漿喝的時候根本不用放糖，雪梨和荸薺自帶甜味，甜絲絲的很好喝。
荸薺紅棗銀耳湯。
第一步準備材料，一斤荸薺，半朵銀耳提前泡發，小紅棗清水浸泡一會洗淨。
第二步、荸薺用清水浸泡去掉表面的淤泥，洗淨後去皮切小塊。荸薺不切塊，用整個的也可以。
第三步、把所有的材料全部放入燉鍋中，加入足量的清水，用大火燒開，轉小火燉乙個半小時。
第四步、燉好之後的銀耳湯，放一點冰糖攪勻，盛入碗中喝湯吃荸薺。
醃地姜。食材】地姜4斤、胡蘿蔔2根、生抽半瓶、老抽半碗、鹽適量，白糖4大勺、泡椒少許、醋1勺。
做法】1、準備好所有食材以後，先將處理好再將地姜放水裡泡上半天，用刷子將泥刷洗乾淨。然後將洗乾淨的地姜放在通風處風乾水分。
2、將地姜切成厚片或滾刀塊狀，不要太薄就好。再用同樣的方法將胡蘿蔔切片或切條，怎麼切都隨自己的哈！
3、然後將地姜一層一層鋪在容器中或大湯碗裡，每放一層就鋪上一層鹽，鹽可以用專門醃菜的大粒鹽。
4、再碼上胡蘿蔔並撒上鹽，先醃製乙個小時。千萬記住鹽要給足了哦！不然無法儲存太長的時間。
5、趁著謹基這空隙兒我們再來熬滷水，鍋中放入半鍋水，然後倒入生抽、老抽、白糖、醋、鹽，開大火燒開後再轉小火熬4分鐘左右即可關火，放涼備用。
7、準備好乙個處理消毒過的鹹菜瓶，將地姜裝進瓶中，密封好醃製半個月或十天左右。注意地姜不要裝的滿滿的。
2樓：t藍色
材料：分量約170粒。
材料：1) 室溫忌廉 350g
2) 罐裝煉乳（f&n牌子） 100g
3) 蛋黃 2個。
4) 低筋麵粉 510g
5) 黃梨餡（市售） 700g（搓成每粒4g條狀）做法。1、把牛油和罐裝煉乳用打蛋機打發。
2、慢慢加入蛋黃攪拌均勻。
3、加入過篩粉類，用橡皮刮刀攪拌至成指核軟麵糰。
4、取出適量麵糰唯大掘，放入黃梨模具，擠出約5-6cm條狀。
5、放上一顆長條狀的黃梨餡，捲起。排放在烤盤上。
6、放入預熱烤箱，以180度烤15分鐘或至金黃色即可。
7、待餅仿信乾冷卻後，待涼裝罐即可。
最簡單的醃製梨的方法？
3樓：生活達人小瑞老師
食材梨子250g
甘草50g白糖50g南薑末少許酸梅汁適量步驟甘草梨子。
梅粉鍋內加入兩碗水，放入洗淨的甘草大火煮開，轉中小火熬至液汁剩半，趁熱加入白糖攪拌均勻，過濾甘草液汁待用。
梨子洗淨，去芯切片待用。
遇涼後的甘草液浸入梨片，醃製入味。食用時撒上酸梅粉或梅粉，再灑上少許南薑末調味即可。
小貼士浸好的梨子也可以冷凍後吃，風味更佳~
4樓：吉運公升
想要煙驪可以把梨切成小塊，然後放一些糖進行研製，這樣的李非常的有口感，而且感覺到又酸又甜的好吃。
5樓：梁睿哲
最簡單的淹制敵的方法，我們這又變可能醃製，我沒去看過，我可以點選網上看一下，查詢一下**操作這種煙治理的方法，口感，看見他如何醃製效果 就知道。
地梨醃製方法 怎麼醃製地梨
6樓：向陽
1、將小地梨切成薄片。
2、把小地梨切片用30%左右的的食鹽水浸泡，後撈出瀝乾。
3、接下來用食鹽醃製15分鐘左右，然後一定要將醃製出來的鹽水過濾掉，不然的話小地梨做出來會太鹹，影響口感。之後過水撈出瀝乾放入拌碗。
4、接下來把白砂糖、公尺醋放在鍋中一起加熱至融化。
5、等鍋裡的白砂糖熔化之後，趁熱澆在小地梨薄片上，之後用碗蓋迅速蓋住，再燜一會兒。
6、最後按照個人口味加入麻油、辣椒醬等調味，一盤甘爽的白糖荸薺（地梨）就可以食用了。
山梨的醃製方法 醃梨怎麼做
7樓：森森的美麗日記
<>1、做醃梨需要準備一些白梨，白糖，梨子寬蠢判，準備好以後把皮削掉切成片狀，裡面加入適量的白糖，攪拌均勻，醃製一下，這樣就可以吃了，很多人都是非常喜歡這種味道的。
2、醃梨除了可以製作成甜味的，還可以製作成香辣味的，需要準備乙個大蒜頭，一塊生薑，半個白蘿蔔，乙個蘋果，乙個梨子，把這些材料全部都刨成絲，還需要準備一些辣椒醬，辣椒粉，檔純白糖，一大勺魚露，首先把白菜切一下，然後用海鹽醃製十幾個小時，把裡面的水分擠幹，再把醬料一層層的鋪在白菜裡面，卷緊放到密封容器裡面，大概需要冷藏四十幾個小慎改時，醃製好以後就可以吃了。
3、想要製作醃梨還可以要準備一些梨子，辣椒，魚露，一些蒜泥，蔥，辣椒粉，把梨子的皮削掉，切成小塊，加一些辣椒粉攪拌均勻，再加一些蒜泥，一些蔥花，攪拌好把雨露放進去，再加入辣椒碎攪拌均勻，醃製一下就可以吃了。
山梨的醃製方法 醃梨怎麼做
8樓：戴蒙崗居
1、做醃梨需要準備一些白梨，白糖，梨子，準備好以後把皮削掉切成片狀，裡面加入適量的白糖，攪拌均勻，醃製一下，這樣就可以吃了，很多人都是非常喜歡這種味道的。
2、醃梨除了可以製作成甜味的，還可以製作成香辣味的，需要準備乙個大蒜頭，一塊生薑，半個白蘿蔔，乙個蘋果，乙個梨子，把這些材料全部都刨成絲，還需要準備一些辣椒醬，辣椒粉，白糖，一大勺魚露，首先把白菜切一下，然後用海鹽醃製十幾個小時，把裡面的水分擠幹，再把醬料一層層的鋪在白菜裡面，卷緊放到密封容器裡面，大概需要冷藏四十幾個小時，醃製好以後就可以吃了。
3、想要製作醃梨還可以要準備一些梨子，辣椒，魚露，一些蒜泥，蔥，辣椒粉，把梨子的皮削掉，切成小塊，加一些辣椒粉攪拌均勻，再加一些蒜泥，一些蔥花，攪拌好把雨露放進去，再加入辣椒碎攪拌均勻，醃製一下就可以吃了。
淹地梨的做法
9樓：劉小暢
小地梨即馬蹄兒，是長江以北俗稱，長江以南學名荸薺，有地底雪花梨的美稱。因為冬天天氣原因感冒引起發熱、痰多咳嗽、口乾缺水、小便黃赤等，吃點小地梨是不錯的食療方法。
小地梨性良味甜，具有清熱祛痰、生津化溼的作用，對發熱口乾、咳嗽痰多等有較好的輔助食療作用。另外，小地梨還有抑制病菌、降低血壓等功效。
工具/材料：小地梨（荸薺），鹽，碗，白糖，醋，香蔥。
做法：1、首先先把小地梨用清水簡單沖洗去泥沙，然後用刀將地梨正反面削去皮。
2、再用果皮刀削掉四周的皮，再次用清水洗淨，瀝乾水，放入碗中。
3、碗中加適量的鹽，一般比例是1斤地梨加100克鹽，攪拌均勻，用保鮮膜封號，醃製15-20分鐘。
4、把醃製好的地梨，瀝乾鹽水。
5、取乙個碗，碗中加入白砂糖、公尺醋攪拌至融化。
6、白砂糖融化之後，澆在小地梨薄片上，醃製地梨就做好。
1、地梨一定要清洗乾淨，去除殼的時候小心劃傷手指。
2、地梨醃製比較簡單建議一次醃製一次食量，醃製時間過多不利於儲藏而且口感不新鮮。
3、長時間醃製食品儘量少吃。
4、忌食：由於荸薺性寒、女子月經期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應該慎用。小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。
5、易食：兒童和發熱病人最宜食用。
10樓：星葉雨詩
麻梨盛於陶壇內，按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月餘後食用，具有酸、甜、脆和濃郁的醇香味道。
地梨的做法大全
11樓：網友
胡蘿蔔質脆味美，營養豐富，中醫認為它健脾和胃，**消化不良。
夜盲症療效顯著，被譽為「東方小人參」
地梨。即荸薺，肉質潔白，味甜多汁，自古享有地下雪梨的美稱，北方人稱視它為」江南人參「~中醫認為它有開胃下食之療效，煮糖水也是不錯之選，事實上，荸薺是根莖類蔬菜中含磷較高的，能促進人體生長發育，對牙齒和骨骼都有很大好處，同時可促進糖，脂肪，蛋白質三大物質的代謝。
雙參，並非人參珍品，而是日常食材，指的是胡蘿蔔和地梨，這兩樣食材熬粥，健胃消食。
健胃消食除脹之雙參養生粥--【胡蘿蔔地梨粥】用料：胡蘿蔔兩根，荸薺5-6顆，粳公尺。
適量，水。胡蘿蔔地梨粥的做法。
1、粳公尺洗淨後放入瓦煲中。
2、加入適量的清水。
3、胡蘿蔔洗淨後切小粒。
4、荸薺洗淨後去皮切成薄片。
5、煮開後放入胡蘿蔔丁。
6、接著放入荸薺片。
7、用勺子攪拌均勻。
8、粥濃稠後即可關火燜1-2分鐘，盛出食用。
點選 ↓
用白糖白醋咋樣醃製地梨？
12樓：娜一學姐
首先把梨給他清洗乾淨以後切成塊兒，然後放在容器裡面，放入白糖，白醋混合均勻以後醃製一下這樣的話。等他醃製入味兒以後，美味的就做好啦。
13樓：網友
白糖白醋咋樣？醃製地理，首先把梨切成片，然後用白糖白醋混到一塊，再醃製想要煙的東西。
14樓：情感諮詢
就是把這個梨給清洗好之後直接放在容器裡放入白糖，白醋，呃加入一定的水給它醃製就可以了。
15樓：逍遙姣姣
白糖，白醋的顏值，地理，地理可以洗淨吹涼吹乾，把水分吹乾之後一塊兒用白糖加白醋，蜂蜜。
16樓：夏⾬初晴
想知道白糖白醋怎麼醃製地梨就是說放到鍋裡然後放入適量的糖醋就可以。
17樓：伴之則暖
如果用白糖白醋醃製地理這個行業來說，按照一定的比例我覺得就是可以做到的了。
最簡單的醃蘿卜方法，蘿蔔的醃製方法大全？
用料 白蘿蔔 白糖 小公尺椒 乾辣椒 姜 蒜瓣 鹽 香醋，具體步驟如下 1 選擇乙個新鮮的白蘿蔔，不要用紅蘿蔔。2 將白蘿蔔洗淨，切條。注意 不去皮，切條比切片脆。3 在白蘿蔔條上撒鹽，用衝散胡洗過的手，抓掐蘿蔔條，靜置半小時，出水後倒掉，沖洗。4 加入白醋 白糖 食鹽，撒蒜末和辣椒。至少要藏起來4小...
小泡椒的醃製方法，我想知道小泡椒的醃製方法
如果說泡菜在我們的生活中處於什麼樣的地位，我認為它是一種比較傳統的，而且是具有非常濃厚的地方特色的一種美食。四川這個地方就有許多泡菜，東北地區的人們也非常擅長醃製酸菜。我的朋友從四川來看我的時候，就會經常帶一些自己醃製的酸菜給我，味道是偏酸偏鹹的，色澤非常豔麗，具有開胃的功能，而且在喝酒之後還具有解...
最簡單的醃小蘿蔔方法，泡小蘿蔔的醃製方法
醃蘿蔔的快速方法，現醃現吃，爽脆可口下飯菜，方法簡單 現在去超市和菜市場買菜的時候，總是能看到一堆一堆的蘿蔔，現在蘿蔔大量上市，比較便宜，還新鮮，那麼便宜的蘿蔔當然要買一些了，蘿蔔是非常常見的一種食材，口感爽脆，不管我們用蘿蔔來做湯，炒菜，或者是醃製，都可以達到很好的味道，不過呢，要說到蘿蔔，最好吃...