1樓：匿名使用者
煮麵：這倒沒什麼難點，水開後面下鍋。加一點鹽。水開後再加點水。，掌握不好時間的話可以撈起來嘗一根，裡面稍稍還有一點點硬心就塵耐可關火。
如果想吃筋道勁道一派侍春些的，就再過一談嫌遍水即可。
牛腩火鍋怎麼做比較好吃？
2樓：農家樂美食記
湘菜系—牛腩火鍋，先把牛腩劃成塊放入電飯鍋中加點大料煮熟，接著切成厚一點的片，鍋裡炒點辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水沒過牛腩，煮開後調一下味就可以出鍋了。
3樓：豆娘廚房
天冷牛腩火鍋好吃的做法，很多人吃過不會做，講解詳細，好吃解饞。
牛腩面怎麼做？
4樓：漆靜杉
牛腩面，又稱四川牛肉麵，做法是，1、將牛腩（不用切，大塊下鍋）與牛筒子骨焯水（冷水入鍋後洗淨）。蘋果與蘿蔔切片；
2、燉鍋內重新放水，放入牛腩與牛筒子骨，大火燒開後撇盡浮沫，調入料酒，加入全有的配料，改小火，燉2小時；
3、取出牛腩，改切成小塊；取出其它所有的配料，棄之不用；
4、將牛腩重新放加鍋中，加鹽、雞精調味，再燉20分鐘即可；
5、將麵條煮熟，放入大碗中，加入湯、肉，撒入大蒜與香菜末；
6、吃時，可根據個人口味配以以及辣椒油。
5樓：仰依風
喜歡平淡如水的日子，簡單卻透著幸福，今日份早餐清湯牛腩面。
牛腩面的牛腩怎麼做
6樓：仉玉軒
每一天分享每一道菜的詳細做菜步驟。
今天分享一道很不錯的早餐嫩姜牛腩面，味道很好，早餐是我們人每天必須吃的，早餐堅持吃，對身體對胃好。
下面開始分享我的嫩姜牛腩面。
原料：牛腩、嫩姜、西紅柿、麵條、白菜、玉公尺油、鹽、生抽。
做法步驟：第1步、成品圖來一張，早餐來乙份不錯哦。
第2步、牛腩反覆洗乾淨切塊備用。
第3步、用高壓鍋大火燉30分鐘備用，最快捷方便的辦法。
第4步、燒鍋燒熱倒入玉公尺油，倒入西紅柿快速翻炒。
第5步、很快能炒至濃稠狀態。
第6步、此時加入嫩姜繼續翻炒一會。
第7步、倒入適量水燒開，倒入牛腩，加入適量鹽，生抽煮開。
第8步、白菜洗乾淨折斷備用。
第9步、加入白菜煮一會。
第10步、麵條準備一些備用。
第11步、大火燒開水加入麵條煮熟。
第12步、準備冷水一碗，將麵條過濾一遍冷水。
第13步、做好了。牛腩嫩姜面。開吃了。
怎樣煮牛腩最好吃竅門
7樓：敏鴻遠
你好，牛腩煮白蘿蔔是最好吃的，要放多一胡椒粉，這樣可以去腥。挺好吃的喔，這樣子。
8樓：淡浩初
煮牛奶的時候最好放一些食醋或是山楂片進去，這樣的話就能虧快速的收。
9樓：比佛
西紅柿燉牛腩最好吃了，鮮美可口的，煮的久一點。
10樓：農家樂美食記
牛腩切成大塊，放鍋裡，加入香料燉爛，燉好後切成片，起鍋燒油，先放入泡椒和辣椒醬炒香，放點豆瓣醬，再倒入牛腩翻炒一下，然後加入清水調好味，煮至入味即可出鍋。
11樓：網友
燉牛腩材料。
牛肉1000克（牛腩） 丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草（各少許）草果一顆 大蔥3節 姜一塊 鹽3湯匙。
做法1）牛腩洗淨，切成2cm見方的小塊。放入鍋中，倒入適量清水，大火加熱，水開後，立即撇淨浮沫。
2）將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮、香葉和草果由於容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗淨切三節。姜洗淨後，用刀拍散。
3）放入香料、蔥姜，蓋上蓋子，改中小火燉1個半小時後，加入鹽，再繼續煮10分鐘即可。
超級羅嗦：*這是很普通的頓肉方法，如果家中沒有那麼多味香料，就可以根據現有的，自行搭配，燉一鍋屬於你家味道的清燉牛腩哈。
燉好的牛腩，可以直接配公尺飯吃。也可以用來煮麵。還可以與很多菜菜組合成很多種吃法，看你的需要嘍。
分解ing...
牛腩1000克 大蔥3節 姜一塊。
丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草（各少許）草果一顆。
牛腩放入鍋中，倒入適量清水，大火加熱，水開後，立即撇淨浮沫。
放入香料、蔥姜，蓋上蓋子，改中小火燉1個半小時後，加入鹽，再繼續煮10分鐘即可。
12樓：網友
你好，那個牛腩你可以用在高壓鍋裡面煮，然後下一些配料下去，然後煮起來的牛腩比較軟，比較好吃，等一下，我也不會太過硬，吃不下。
13樓：生活**解惑
煮牛奶煮我想要做的好吃的話，可以把牛奶先給它醃製一下，醃製好了以後可以先煮一下，然後這樣再來，煮出來的牛奶口感是非常好的。
14樓：禍禍家
在煮牛奶之前，一定要先把牛腩用水澱粉和鹽至少醃製20分鐘，這樣再煮的時候才不會過老，口感會比較鮮美。
牛肉撈麵的做法，牛肉撈麵怎麼做好吃，牛肉撈麵
15樓：嘟嘟小
食材主料。
麵條400g
滷牛肉100g
大白菜50g
輔料生抽1勺鹽。
1小勺雞精。
適量蔥花。適量骨湯。
1大勺步驟。
1.取大白菜葉數片，洗淨，手撒大片，氽燙熟，撈出備用。
2.自制熟滷牛肉，切簿片，備用。
3.取麵條碗，放入骨湯或雞湯、蔥花、燙熟的大白菜葉，加生抽。
4.加鮮味生抽調味。
5.加鹽調味。
6.加雞精增鮮。
7.鍋中注水，燒開，下入麵條，煮熟。
8.將煮好的麵條撈出，放入事先準備好有調味汁的麵條碗中。
9.將切好的熟牛肉片和滷牛肉的凍擺放上，拌勻，即可食用。
怎樣煮麵條才好吃撈麵
16樓：幸運的楓陽
將水燒開，麵條抖散放進鍋裡，然後用筷子再劃散，水開後倒第一次涼水，再開後倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打滷麵的煮 法。
如果是熱湯麵，比方說西紅柿雞蛋麵。
要先將西紅柿炒出湯汁來，然後加入水，水開後再將面抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。
牛腩撈麵如何製作
17樓：匿名使用者
牛腩撈麵 材料：牛腩3斤（最好買些半筋半肉的腩）、老薑1斤切厚片、南乳1大塊、柱候醬1湯匙、燒酒3大匙。
香料包：花椒、八角、陳皮、桂皮、沙姜、甘草、草果遊辯滑 合共八錢（用小白布袋裝起）
做法： 1、牛腩洗淨整塊放鍋內，加水（能浸著牛腩就行）燒神臘開，再煮5分鐘，過程中撇去灶談浮沒；將牛腩取出切塊，肉湯待用；
2、燒紅鐵鍋下油，將老薑煎至金黃，續下南乳、柱候醬爆香，下牛腩翻炒，灑燒酒；
3、再加醬油3大匙、冰糖2大匙，加入煮牛腩的清湯，湯要剛沒過牛腩的高度；
4、轉至深鍋內中小火燜約2小時，牛腩夠軟滑時調大火煮15分鐘至汁略稠，再下2湯匙蠔油兜勻即可。
18樓：匿名使用者
去赤泥舊街有得吃2蚊一大碗。
怎麼煮好吃的面，怎麼煮麵好吃
煮麵條通用技巧。1.煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。4.在下鍋前先把麵條掰開，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。5.煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把面放進鍋裡煮。...
怎麼煮方便麵才最好吃
想要讓泡方便麵更加好吃，就可以做西紅柿方便麵，需要準備一包方便麵，西紅柿，滷蛋以及色拉油，西紅柿清洗乾淨切成片狀，鍋裡面加入適量的油，把方便麵的油包放下去炒一下，再倒入西紅柿翻炒加入粉包，然後倒入適量的冷水，等鍋開以後方便麵放進去，大概煮三分鐘左右，然後再加入滷蛋，擺好以後是非常有食慾的。想要讓煮方...
怎麼燒牛腩才最好吃 怎樣燒牛腩好吃
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