1樓：北網域名稱醫
1、準備乙個鋼絲球，用鋼絲球在帶魚身上反覆抹擦，就可以把魚鱗擦乾淨，而且一點也輪兆不會傷到魚肉。
2、冷熱去鱗：先將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然後再迅速放在一盆冷水臘裂裡。如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開，這時只要用一塊乾淨的抹布逆著魚鱗排列的方向多捋下，就能把帶魚的輪桐閉魚鱗去除得一乾二淨。
3、食醋去鱗：刮魚鱗是件麻煩事，但是，用一些食醋就可以讓「煩」事化簡。在刮魚鱗之前，不妨在一盆冷水裡放進少許食醋，然後再將魚放在盆裡泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反覆擦抹幾次，如此之後再用工具來刮魚鱗，便可感覺容易許多。
2樓：匿名使用者
拿一根筷子插在魚尾上（避免手滑）然後在用手逮緊筷子 用小刀輕輕往魚頭刮就可以了。
3樓：匿名使用者
鐵絲網。那種刷碗用的東東擦就好，我廠這麼幹~
4樓：匿名使用者
清潔球刷乾淨 然後水衝。
帶魚的鱗該不該刮掉
5樓：小劉動物植物問答
帶魚的鱗該刮掉。
清洗帶魚的時候，為了少些腥味，需要將帶魚外面的白白的鱗去掉。先將帶魚洗乾淨，切成大小適當的塊，並且用鹽醃上幾個小時。同時準備好酒糟。碼完後蓋上蓋子雹漏譽，放上幾天。
要吃的時候，拿出幾塊，搜李放上蔥姜，上鍋蒸熟就可以了。帶魚主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
帶魚
帶魚、屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶源段魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點。
尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1公尺左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
6樓：gq德芙
帶魚的鱗不需要刮掉。帶魚跟鯽魚這類的魚類不同，他是沒有魚鱗的，所以不需要刮掉。
吃的時候把表面清洗乾淨就可以了，並且帶魚表面的這層鱗其實是銀脂，含有非常豐富的營養元素，吃的時候也不會影響口感。祥罩帶魚最常見的做法就是幹煎，這樣可以最大程度保持帶魚的鮮味。
帶魚
屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1公尺左右。性兇猛。
主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。帶納螞魚產卵期很長，一般以4月～6月為主，其次是9月～11月，一次產卵量在萬粒～萬粒之間，產卵適宜水溫為17℃～23℃。
帶洞宴埋魚的食物組成存在季節差異，春季以細條天竺鯛、磷蝦和帶魚為主要食物；夏季以帶魚、磷蝦、糠蝦和刺鯧為主要食物；秋季以口足類幼體、七星底燈魚和竹莢魚為主要食物；冬季以帶魚、七星底燈魚、小帶魚和糠蝦為主要食物。攝食強度的季節變化並不明顯。
帶魚怎麼去鱗
7樓：小魚擺擺愛生活
將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。
帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗乾淨，用刀刮又很費時間。清洗的時候加些鹽和姜 ，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。帶魚的腥味比較大，還非常櫻扒的油膩，直接用水是不容易洗乾淨的，我們可以把它放到鹼水裡面泡一會兒，再用清水清洗，這樣很快就洗乾淨了，還沒有腥味。
這樣處理有個好處，即使用指甲去刮也不會傷到手哦！當然你也可以用抹布逆著魚鱗擦除，因為這時候魚鱗已經張開了，非常容易脫落，這樣然後再把抹布洗乾淨就可以了。
如何解凍帶魚
實際上，這裡有乙個簡單的技巧，只需給買回的冷藏庫保鮮的帶魚灑些公尺酒，再放回冰箱叫高脊祥昌溫的冷藏庫內，就能很快解凍，而且不宴飢會出水並無冷凍的腥臭味。
待解凍後，將其放在用沸水煮制且晾溫的薑汁水中浸泡半小時再用鋼絲球擦洗，就很容易洗淨魚鱗和髒物了，且能夠除腥增鮮。大多數情況下，不宜取出魚鱗，因為，就算在冷藏庫冷藏很長時間後，帶魚的魚鱗仍然非常有營養。
帶魚去魚鱗小妙招
8樓：農業小小知識
魚鱗去除方法如下：
咱們先準備廚房裡面剩下的蘿蔔頭，然後將已經清洗乾淨的魚放在案板上，用蘿蔔頭從魚尾部分往上推。在用這個蘿蔔頭的時候，咱們要把它切成斜面，這樣在刮的時候就非常輕鬆了，而且魚鱗也不會亂蹦。所以你也不用擔心魚鱗會濺到牆上或者是自己身上了，而且一般蘿蔔的兩頭都是不吃的，吃蘿蔔的時候留下即可，不會造成食材的浪費。
也可以用勺子去魚鱗，先取出一把勺子，就是咱們平時用來吃公尺飯的勺子就可以了。咱們把勺子握在手裡，拇指要抵在勺子柄和勺子連線的部分往上一點的位置。然後咱們用勺子從魚的尾部往上刮，魚鱗就能夠很輕鬆地刮下來了，而且不會亂飛。
去完之後咱們可以看一下，這樣會將魚鱗去除得非常乾淨，絕對不會殘留任何一片魚鱗。
魚的做法
買來鯉魚，切成魚片。給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道）。少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。
裝品鍋，水不要。
將油燒熱後加乾紅辣椒和花椒若干，待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。
而自己在家裡吃的話，豆芽就可以免了。油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。
9樓：網友
1.熱水。魚種類眾多，每種魚的營養價值不一樣，但它們的相同點便肉質鮮美，尤其是帶魚，營養價值高，蛋白質高，對小孩和老人吃都有很多好處。帶魚魚鱗是眾多魚類最不好掛鱗的一種。
想要在家去掉魚鱗，首先我們需要準備熱水，而熱水最好不超過沸騰點。熱水相信大家都知道，熱水的功能有很多，我們在去掉帶魚魚鱗時，先將帶魚放進熱水當中，等候15分鐘取出。
然後用平時我們常見的刷子或者是網絲球輕輕刮掉，這樣帶魚就可輕鬆刮掉。在刮魚鱗同時，注意自己的手，免得刮傷。
2.常見的淘公尺水。
我們平時做飯時，總會用清水先將大公尺淘洗一下，這樣煮出來的公尺飯白而軟香。而淘完公尺的水有時我們會倒掉，其實淘公尺水的作用有很多，比如我們可除汙垢，帶魚的魚鱗也可用淘公尺水去掉。
3.清潔球。
大家都知道清潔球是清理汙垢或者是清洗碗筷。清潔球除了這些作用外，其實還有乙個作用，那就是去掉帶魚魚鱗。首先，我們用清水將帶魚清洗一遍，然後放進準備的熱水中，等候幾分鐘後，將帶魚取出，用清潔球進行去鱗，帶魚的魚鱗不僅乾淨而且還簡單方便。
4.小蘇打。
生活中我們會使用小蘇打去掉衣服上的汙跡，其實小蘇打還可以去掉帶魚魚鱗。首先我們將小蘇打用勺子挖幾勺出來，將帶魚放進清水裡面，小蘇打倒進去浸泡20分鐘到30分鐘取出後，用清水清理便可去掉。
5.鹼水。帶魚腥味濃，有時我們在處理過程中，雙手就會沾滿腥味，這時鹼水便可去掉帶魚魚鱗和腥味。
首先將帶魚放進裝有鹼水的盆中，浸泡幾分鐘後接著清理，帶魚魚鱗就會很容易去掉。如果怕傷手的你，可帶一雙一次性的手套進行清理。
帶魚魚鱗怎麼快速刮掉
10樓：熱愛生活的小斌
帶魚魚鱗快速刮掉的方法如下：
2、方法二：將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。
3、方法三：取一盆涼水，放入少許食醋，然後把帶魚放入其中，浸泡一段時間，然後弊液再用工具刮掉魚鱗即可。
生活習性
帶魚游泳能力差，白天浮在海水錶層，晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直，租孝物只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物。
帶魚具有結群排隊的特性，每年春天回暖水溫上公升時，帶魚成群遊向近岸，由南至北於生殖迴游，是為捕撈慎寬季節；冬至時，水溫降低，帶魚又遊向水深處避寒。
帶魚去魚鱗小妙招，帶魚鱗怎樣去除的又幹淨又快
魚鱗去除方法如下 咱們先準備廚房裡面剩下的蘿蔔頭，然後將已經清洗乾淨的魚放在案板上，用蘿蔔頭從魚尾部分往上推。在用這個蘿蔔頭的時候，咱們要把它切成斜面，這樣在刮的時候就非常輕鬆了，而且魚鱗也不會亂蹦。所以你也不用擔心魚鱗會濺到牆上或者是自己身上了，而且一般蘿蔔的兩頭都是不吃的，吃蘿蔔的時候留下即可，...
帶魚能清蒸嗎？帶魚如何清蒸
先說結論 帶魚可以清蒸，但是一定要選擇非常新鮮的帶魚。如果帶魚新鮮程度不夠的話，建議還是選擇紅燒或油煎的烹飪方式。基本上，所有海鮮都可以清蒸。因為清蒸這種烹調方式就是為了吃食材的本味，海鮮是非常鮮美的食物，清蒸海鮮就能品嚐到海鮮固有的獨特鮮味。但是，清蒸海鮮有個大前提，就是海鮮產品本身的品質。我們都...
帶魚如何去除腥味，帶魚如何去腥味？怎樣做最好吃？
就比如說今天我們要講的 帶魚如何去除腥味 如果經常下廚房，或者比較關注美食的人可能都會掌握幾個去腥的方法，今天大頭也和大家分享幾個帶魚去腥的方法 小妙招一 花椒 不知道各位有沒有了解過，花椒在調味品中最大的作用是什麼。花椒除了可以改變食物的味道，讓食材吃起來更有滋味以外，最大的作用就是可以去除腥味！...