1樓：尹朶月
名稱由來。
炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮士多啤梨可解饞等等，飲酒之後吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。
炒酸奶中加有水果、堅果、五穀等各種配料使其風味不盡相同。
產品分類<>
傳統炒酸奶：以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配巨集爛料與酸奶結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。
新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成。口感順滑，果香濃郁，後味十足。
製作原理。炒酸奶是根據快速製冰原野絕宴理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更頌銀象炒菜，故稱之為炒酸奶。
2樓：仲孫白凡
炒酸奶 。
炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合於各個年齡階層的消費人群。
製作方法。合併圖冊。合併圖冊(3張)
將機激粗笑器開關開啟。
將酸奶倒入製冷機中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。
等約1-2分鐘，酸奶逐漸結冰成形。
按住機器解凍鍵，用鏟子將結冰的酸奶與機器分離。
用鏟子明含將冰酸奶切塊，打散。
盛入容器，淋上輔料，待食。
將機器開關關上。凳此<>
營養成分炒酸奶富含益生菌，人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。吃炒酸奶可調理腸胃，提高人體免疫力。
食用指南。炒酸奶由於是快速製冰而成，剛剷出時特別冰爽。過約十幾分鍾即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約半小時後即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。
新式炒酸奶口感分為三個層次：一、剛剷出的特別冰爽，可用「冰脆爽滑」來形容。二、過約十幾分鍾（或製作過程中縮短時間）即化為軟冰淇淋，可用「綿軟柔滑」來形容。
三、融化為冰水奶昔時，可用「細膩順滑」來形容。
炒酸奶在家怎麼做，幾分鐘就搞定，健康又美味？
3樓：酸奶你的
炒酸奶可以弄乙個煎冰機，在上面鋪設一些酸奶和果乾或者是水果都非常的美味，做起來非常簡單。
4樓：網友
是以酸奶為原料進行製作的，將機器開啟，然後將酸奶放入製冷劑中進行攪拌，放入各種水果進行攪拌。
5樓：不會飛的肥豬
在家躺著做就可以搞定了，只需要把它搞碎，然後就可以吃了。
炒酸奶好吃不貴，它的做法都有哪些呢？
6樓：網友
準備自己喜歡吃的果乾兒，比如葡萄乾兒，蔓越莓，芒果瓜。切成小碎塊兒。放入碗裡，然後將酸奶倒入攪拌均勻，倒入乾淨的盤子裡鋪平。
放入冰箱冷凍3~4個小時，取出來切塊兒，繼續好吃簡單的炒酸奶。
7樓：網友
1. 可可粉加入原味酸奶，也可以用自制酸奶，然後攪拌均勻。我這乙個菜譜就是為了省時間出美味2.
拌好的可可味酸奶放到鋪了油紙或者保鮮膜的陶瓷盤上，均勻鋪平，厚薄均勻3. 放進冰箱冷凍至凍硬4. 凍硬後的酸奶取出，並掰成小塊5.
玻璃杯先冰凍，放入酸奶片後就不容易化掉，然後在玻璃杯中放入酸奶片，淋上煉乳，撒上幹桂花裝飾，如果喜甜也可以加上桂花蜜。這樣懶人版炒酸奶就完成了。
8樓：淺笑有致
他的做法有許多種。將牛奶倒入碗裡，再倒入一些八寶粥。可以用果醬， 水果等代替。
攪拌均勻 ，放入冰箱冷凍層凍3到5分鐘左右。5分鐘後，用勺子攪一攪，把上面的一層冰充分攪在奶裡，放回冰箱，靜候5分鐘。反覆重複上一步驟，直到奶變得一片片或一塊塊的為止。
中間的時間可以慢慢減少，如果看見碗裡只剩一丟丟奶了，就可以出爐了。
怎樣做炒酸奶
9樓：勢海瑤
把酸奶倒在乙個平盤上，可以撒一些乾果，大約五公釐厚度，放入冰箱凍一下，凍好用鏟子鏟開，弄成小塊就好了。
怎麼做炒酸奶？
10樓：網友
炒酸奶的製作方法如下：
主料：瓜子仁10g，花生碎40g，蔓越莓40g，酸奶300g輔料：步驟。
一、蔓越莓切成小粒備用。
步驟。二、花生公尺用擀麵杖稍微壓碎備用。
步驟。三、酸奶中加入適量的蜂蜜攪拌均勻。
步驟。四、加入三分之二的瓜子仁、花生公尺碎和蔓越莓。
步驟。五、攪拌均勻後倒入盤子中。
步驟。六、撒上剩下三分之一的瓜子仁、花生公尺碎和蔓越莓。
步驟。七、把盤子放入到冰箱的冷凍層，冷凍3小時。
步驟。八、去除切塊，製作完成。
11樓：網友
原料酸奶三瓶，各種水果/各種堅果碎/各種餅乾碎適量， 盤子。
1、先把盤子放入冰箱冷凍30分鐘。
2、在冷凍好的盤子裡面倒入酸奶，各種水果或堅果等。
3、用鏟子或勺子把酸奶喝水果等拌勻，然後再抹平，儘量把酸奶弄薄一些，這樣會凍得比較快。
4、把弄好的酸奶放入冰箱冷凍1-2小時，然後把酸奶取出弄成塊兒，就可以享用了。
我國乳品工業起步較晚，產品結構單一。要改變以奶粉為主的產品格局，產品上要大力發展液體奶的生產，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。
特別是以新鮮為主要特點的殺菌奶、超長保質期奶（esl奶）、酸奶、果蔬汁乳、營養強化乳等產品。奶粉要適當增加全脂奶粉生產，大部分作為食品工業的優質原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產。
應用新技術，新裝置，不斷開發新產品。我國應借鑑國外先進技術開發新產品，如膜分離技術、超高壓殺菌技術有利於保持乳品的風味、品質和營養價值。
國外膜技術在乳品工業中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的**與加工利用等。
再如冷凍乾燥技術能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強覆水性，最大限度地保持食品的原有品質，免疫乳及其製品應採用此種加工技術。
12樓：辦公室小野
小野花樣炒酸奶，搭配水果花卉大拼盤，超滿足！
炒酸奶怎麼製作，炒酸奶怎麼做步驟
炒酸奶中加有水果 堅果 五穀等各種配料使其風味不盡相同。傳統炒酸奶 以紅豆 花生 芝麻 瓜子等配料與酸奶結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。新式炒酸奶 以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成。口感順滑，果香濃郁，後味十足。炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與...
草莓堅果炒酸奶的做法，草莓堅果炒酸奶怎麼做
1.準備酸奶兩盒。2.從超市買了一包堅果，裡面很豐富。3.把草莓切丁，堅果放搗蒜罐裡搗碎，均勻撒在保鮮盒裡。4.把酸奶倒進去，輕輕晃勻。放入冰箱冷凍3小時。5.凍好後，從冰箱取出，放一會解解凍，用刀切成小塊，就可以了。6.咬到酸甜的草莓，和噶本脆的堅果，幸福無以言表。草莓炒酸奶怎麼做好吃，草莓炒酸奶...
美味青椒炒土豆茄子怎麼做好吃又簡單，做
材料2個土豆 3箇中等大小的茄子 姜和蒜適量 鹽 生抽 老抽 糖適量 白胡椒粉 雞精 味精根據個人的喜好添 內加 做法 1 2個土豆不要剝皮沖洗乾淨放到盤子裡，在微波爐裡高火轉8 10分鐘。2 剝掉皮把土豆切成片，把青椒切成條。3 茄子切成斜條放在鍋裡蒸大概15分鐘。4 鍋裡放油，加入薑片煸黃，然後...