1樓：匿名使用者
草菇炒肉絲。
開放分類： 料理、野菜食譜、草菇。
草菇炒肉絲。
一、原料：1. 主料：廳蔽絕豬瘦肉250 克，水發草菇250 克。
2. 調料：精鹽、味精、醬油、豬油。
二、製法：1. 將豬肉洗淨切絲。草菇去雜洗淨切片。
2. 油鍋燒熱，投入肉絲爆炒近八成熟，投入草菇炒幾分鐘，放入精鹽、醬油、味精炒至肉熟入味，即可出鍋。
按：草菇具有降血壓，抗癌的功效。豬肉扮姿具有滋陰、潤燥、補腎陰、補。
虛的功效。兩者組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦。
物質等營養並念成分，具有很好的補虛作用。可作為體弱乏力、陰虛乾咳，便秘、
癌症等病患者輔助食療菜餚。草菇含有豐富的維生素c 、核酸，常食此菜，有增強人體免疫功能、澤膚健美的作用。
2樓：匿名使用者
乾淨當然很重要的啦，所以在市場上買了這兩種材料就要洗洗，然後鍋一熱 哈哈哈 就丟到裡面一起唱歌咯。
3樓：匿名使用者
草菇洗淨放並知在盤中備用，瘦肉切成片，用薑絲、料酒、生抽、鹽醃5分鐘，然後用生粉絕塌消將肉拌勻。鍋內放油，8成熱時將肉片放在鍋內煸炒，變色後將肉出鍋，用餘油下入草菇煸炒，再加鹽炒1分鐘放味精，將炒好的肉片放入鍋內和草菇翻勻即可出鍋。（炒草菇時和蒜苗一起炒味道更好些，蒜苗要比草菇放的晚些。
另外炒草菇時也衫猜可以和祁縣豆瓣醬一起炒又是乙個味道）。
豬肉炒菇怎樣做好吃
4樓：帳號已登出
香菇炒肉的材料。
豬肉、香菇、薑片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒。
香菇炒肉的做法。
首先我們就應該把材料都準備好，然後選擇把豬肉切片，放入適量醬油、雞精、澱粉，用手抓均勻，給豬肉調味上色，而且記得一定放水澱粉，可以讓豬肉的味道更鮮嫩。然後選擇把鮮香菇洗淨，去蒂，切片待用，之後再鍋內放油，薑片蔥頭爆香，油溫一定要熱時放入醃製的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。然後再起鍋，在其中放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然後放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。
待汁水收完，放入蔥段起鍋之後，就可以開始吃了。
香菇炒肉的食用功效。
香菇炒肉是大家熟悉的一種食物，吃起來對我們健康是有好處的，常吃這種食物對我們健康養生是非常有幫助的，首先我們吃香菇炒肉就可以很好的保護腸胃健康，同時由於香菇炒肉中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素d的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及**有良好效果，是可以幫助我們解決感冒等不適問題的。同時我們吃香菇炒肉還可以香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘等問題，是非常健康的美味食物。
5樓：旅行書桌
食材。主料。
瘦豬肉。200g
蘑菇。250g輔料。油。
適量。鹽。適量。味精。適量。蒜。
適量。步驟。
1.蘑菇去把，洗淨。
2.蘑菇切絲。
3.豬肉切絲。
4.把蘑菇用開水焯一下，撈出控水。
5.蒜切碎茉。
6.鍋中油熱後放肉絲煸炒，在放鹽。
7.再放蘑菇翻炒，再放味精，蒜末翻炒均勻即可關火。
8.出鍋裝盤，味道鮮美。
小貼士。這道菜也可加麵醬炒，蘑菇不要炒老了。
蘑菇炒肉這樣做
6樓：生活達人甜甜圈
<>《蘑菇炒肉片。
做法：1. 蘑菇焯水一分鐘撈出備用。
2. 五花肉下鍋。
3. 下大蒜幹辣椒炒出香味。
4. 倒入蘑菇，調味放鹽雞精生抽老抽耗油翻炒均勻。
5. 最後倒入大蒜葉翻炒均勻即可出鍋。
草菇瘦肉湯的做法？
7樓：網友
是的，飛水就是用滾水燙過。
草菇瘦肉湯的做法是怎樣的？
8樓：廣西師範大學出版社
【材料】豬瘦肉250克，鮮草菇120克，韭黃少許，生薑4片，蔥花少許。
操作】①鮮草菇洗淨、削開，姜蔥飛水（用開水燙一下）後濾幹，韭黃洗淨。
豬瘦肉洗淨，切片，用適量鹽、糖、豆粉拌勻。
起鍋，下清水適量，武火煮沸，下鮮草菇，煮5分鐘後，再下肉片，待肉剛熟，下韭黃、蔥花，調味即可。
草菇如何炒
9樓：無患子
草菇和青椒洗淨切塊，草菇切開備用。豬肉洗淨切薄片放碗中，倒生抽、料酒、老抽、白胡椒粉、蠔油、水、澱粉和植物油攪拌均勻後醃製10分鐘。
起鍋燒油，放薑片爆香，倒草菇和清水中火翻炒5分鐘至嫩滑後盛入出備用。
起鍋燒油，放肉片炒勻後倒草菇和青椒塊，加鹽調味，炒至青椒斷生後即可。
瘦肉炒菇類的做法大全
10樓：匿名使用者
瘦肉炒蘑菇】用料：瘦肉 蘑菇 姜 鼓油早譽磨 粉水做法。1. 先把蘑菇灼熟。
2. 瘦肉先炒熟，我喜歡炒的焦焦的才香，再把蘑菇下鍋炒下陸鬥，隨心新增調味料，最後下鼓虛鋒油粉水，很香～
草菇怎麼炒來好吃?
11樓：莫不可明
蠔油草菇。準備食材如下：草菇300克，菜心適量，色拉油適量，食鹽4克，生抽5克，蠔油適量，水澱粉少許。
具體做法如下：草菇洗淨，大的對半剖開，或劃十字刀，小的就整個吧。用沸水焯一下，菜心在淡鹽水裡泡10分鐘，沖洗乾淨，鍋裡放食用油，六七成熱時放草菇爆炒，加少許高湯或開水煮一小會，加生抽，蠔油。
加洗淨的菜心繼續翻炒，菜心快熟時加些精鹽，溼澱粉勾芡即可！
草菇炒蝦仁。
準備食材如下：明蝦20只，草菇350克，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，澱粉少許，白胡椒適量。
具體做法如下：草菇切片，蒜切末，明蝦去頭剝殼（留著尾巴）後，由背部劃一刀用牙籤挑去泥腸，蝦仁放入碗裡，調料少許鹽，雞精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓勻（抓的時候感覺略粘）醃製10分鐘後，鍋裡放油燒熱，放入蝦仁快速滑炒至蝦仁變紅撈出備用，用剩下的油爆香蒜末，接著放入草菇翻炒略熟後調入鹽，雞精拌勻，最後加入滑炒好的蝦仁繼續翻炒，出鍋前倒入適量薄薄的生粉水勾芡即可！
草菇炒肉片。
準備食材如下：五花肉150克，草菇200克，姜8克，紅辣椒25克，蔥8克，青辣椒25克，蠔油20克，生抽20克，精鹽2克，食用油適量。
具體做法如下：五花肉切薄片，草菇洗淨對半切開，備好姜蔥，辣椒片，草菇用開水，焯水後撈出涼水衝一下，中小火煎制肉片，備好料汁：蠔油，生抽，鹽，肉片煎制微黃，加入姜蔥炒香，加入草菇翻炒，加入辣椒片炒勻，加入調好料汁炒勻，裝碟。
瘦肉炒蘑菇怎麼做好吃
12樓：網友
蘑菇是一種味道鮮美，營養豐富的著名食用菌。可以用來做湯，素炒，或者炒肉，都是道美味的佳餚。
蘑菇不但味道鮮美，含有大量的蛋白質和氨基酸，其含量是一般植物不能比擬的，還含有多種維生素，熱能量相對較低，其不飽和脂肪酸比肉類和啤酒都高。
搭配瘦肉炒出來，營養價值高，而且經濟又實惠。適合一家大小的口味。
材料。主料：瘦肉200g、蘑菇250g；
輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、醬油適量、蕃薯粉適量、胡椒粉適量。
蘑菇炒瘦肉。
選取新鮮的磨菇。
買來新鮮的瘦肉。
把磨菇對半切開。
洗乾淨，放在熱水裡過一趟，之後，放冷水裡撈起。
把肉切成薄薄的片兒，放上蕃薯粉，胡椒粉，油，攪拌攪拌。
放至半個鐘頭，比較入味。
起油鍋。把肉倒進去，大火，翻炒。
蓋上鍋蓋，燜二十秒。
把過了水的磨菇倒進去。
大火，翻炒。
稍微放點鹽。
大火，翻炒。
放一點魚露，風味更獨特。
大火，翻炒。
稍微放點醬油，提提鮮。
大火，翻炒。
大火，翻炒。
美味的送飯菜來了。
小貼士。磨菇稍微過一下熱水即可。
肉，建議切成薄薄的片，容易熟。
速度要快，火侯要大。
白菜瘦肉卷怎麼做，白菜炒瘦肉怎麼做
大白菜是很多人都超喜愛的蔬菜水果之一，低，味兒贊，作法多種多樣。下邊要給大夥兒共享的內容是 大白菜肉卷的做法大眾都喜愛的一款特色美食 一起來看一下吧 最先看來下大白菜肉卷的做法 原材料 豬瘦肉，菌類，紅蘿蔔，木薯澱粉，鹽，米酒，生抽醬油，香油等 流程 1餃子餡原材料準備好 2大白菜清洗，切掉菜幫一部...
炒瘦肉怎樣炒起最好吃，炒瘦肉怎麼做好吃
眾所周知的辦法 澱粉法。將肉片切好後，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鐘再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩，而且不膩。凍肉的特別辦法 鹽水法。冷凍豬肉可以用高濃度的鹽水來解凍，成菜後肉質爽嫩。冷凍豬肉不能用熱水來解凍。用熱水解凍，會使豬肉會失去一部分蛋白質和其香味物質，還會生成丙醛，而丙醛是一種強致癌物。選擇將...
雙菇木耳炒肉片的做法，雙菇木耳炒肉片怎麼做
用料主料 裡脊肉50克 蟹味菇100克 海鮮菇100克 黑木耳1小把 輔料胡蘿蔔 1小段澱粉 1勺料酒 1勺油鹽 適量雙菇木耳炒肉片的做法 1.準備好原材料 2.肉片加入適量的鹽 料酒和澱粉，抓均勻醃製一下 3.肉片加入適量的鹽 料酒和澱粉，抓均勻醃製一下 4.肉片煸炒變色後盛出來備用 5.鍋中放入...