1樓：蘇州新東方烹飪學校
培訓學校普遍學費比較貴，教學週期長，教的也都是理論基礎，檔賀單品款式也較為傳統，不過歷如整體比較體系化蛋糕房因為是開門做生意的，師傅經驗會很豐富，也都會去追熱點，做創**式，而且在店裡也能學習開店的東西。不過當學徒比較忙，會很苦，工資很低，有些可能還要收你錢，而且師傅不一定樂意教你。最好不要去那些連鎖的品牌店，因為他們都有比較完善的流水線了，去了就是流水線工人沒差，學習機會很少。
星級酒店的實習生會比外面蛋糕房學徒待遇好很多，不過沒關係的話比較難進去可以考慮自學，看網上的**教學，或者參加線上的課程，成本會低很多。類似學兩手小程式上面就有很多烘焙教學課程，可以去看看。以上幾點參考著看吧，視自己情況去選擇，別人只能給建議，還是得自己去多瞭解行爛派。
2樓：瀋陽萬通汽車學校
1、興趣是最好的老師，根據自己的興趣愛好選擇適合自己的專業。
2、專業選擇好了選擇好的學校，關鍵是能學到技術的學校，出來有個好的工作。
3、選擇學校首先看學校開設的遊櫻課程符不符合市場需求。
4、學校設施裝置是不穗型是貼近市場。
5、學技術關鍵是要動手練習，學校的實訓課程安排情況。
6、學校管理怎麼樣。
7、學校的老師怎樣。
8、學校的就業怎麼樣。
通過以上的對比選擇，我相信你能選擇乙個不錯的學校，希望我的猜磨猜能幫助你！
學做蛋糕烘焙去學校還是蛋糕店
3樓：康康情感大師
學烘焙還是去培訓學校好。
焙培訓學校擁有專業的老師和裝置，可以系統化的教授真正的烘焙技術，而去蛋糕店當學徒就相當於打雜，不僅時間不能自由掌控，而且學習的時長根本無法確定，很多人學了一兩年對烘焙還是一無所知，最重要的是時間浪費了還學不到真正的技術，更別談原材料採購和成本把控了，所以說學烘焙去學校比去蛋糕店好。
比較有名的烘焙培訓學校：
1、新東方烹飪學校：新東方烹飪教育始於1988年，隸屬於新華教育集團，是中國烹飪教育知名品牌，秉承「明德尚能，知行合一」的辦學理念，以及「彙集天下名菜，培養廚師精英」的辦學宗旨。
2、歐公尺奇西點西餐學院：歐公尺閉叢奇，英文名omick，取轎滾櫻自「only modification is chef's key」，以「大師之道，精益求精」的西點精神作為自身信仰，將純正的西點西餐藝術引入中國，立志創辦我國正統的西點西餐培訓學校，成就專業的西點、西餐人才培養機構。
3、優美西點：西點全能班零基礎，高起點，聚集烘焙，專注培養西點全能精英。西點主廚班全能實操，小班教學，創業指導，涵蓋西點行業店面熱銷爆款。
西點實戰創業班優美西點教育，備辯培養西點行業技術人才 。<
我要開一般的小蛋糕店要用到哪種烤箱?
4樓：
摘要。首先看你是準備用電烤箱還是燃氣烤箱，如果麵包房裡通了燃氣可以考慮用燃氣烤箱，雖然燃氣烤箱貴一些，但是使用的成本低一些，而且公升溫比較快，效果比較好。只不過如果用燃氣烤箱較好是有能接煙道的地方，不然屋裡會有個怪味。
我要開一般的小蛋糕店要用到哪種烤箱？
首先看你是準備用電烤箱還是燃氣烤箱，如果麵包房裡通了燃氣可以考慮用燃氣烤箱，雖然燃氣烤箱貴一些，但是使用的成本低一些，而且公升溫比較快，效果比較好。只不過如果用燃氣烤箱較好是有能接煙道的地方，不然屋裡會有個怪味。
需要，自動烤箱一臺， 燃氣型的也行，兩千五到四千五左右，烤盤，4-5個，兩三百塊，也有烤箱附帶烤盤的和麵機一臺，買個20的就行一錢多兩千的樣子多功能攪拌器（打蛋器）一臺，相關配件應有一球一勾一拍一桶 ，小的1000多，大的三千多，,水桶4~5個， 這個看材料和型號了，建議選不鏽鋼的，也就一兩百吧，不夠再添，刀具一兩套 這個自己選，兩三百百左右大小盆子五六個，，直徑在22-45釐公尺的， 建議選用不鏽鋼的，大約三四百不夠再添置冰（櫃）箱1臺， 一千五到兩千，案板兩張， 地方不夠一張也可以，也就五六百，要是不鏽鋼操作檯，大概八百到一千蛋糕模具一套， 三四百左右裱花器具若干， 七八十左右吧，買兩套備著，賣食品機械工具店的師傅給配，保鮮展示櫃1~2組， 大概四千多一組，也有兩千多一組的，洋貨還有一萬到兩萬的，麵粉， 雞蛋， 砂糖， 忌廉和香精以及食用色素還有甜蜜素調料巧克力粉還有餡料啥的，多轉轉賣食品新增劑的地兒，大型農貿批發市場，這樣的店多，剛開始也不用備太多料，兩三千備著就行了。
電烤箱。雙層四盤的烤箱就夠了。
有什麼烤箱品牌推薦嗎。
changdi/長帝。
midea/美的。
hauswirt/海氏。
想做蛋糕，都需要什麼？（家裡沒有烤箱）。
5樓：戎蓓謇元魁
工具：電飯鍋乙個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
家裡沒有買烤箱，用什麼辦法能給孩子做乙個蛋糕？
6樓：桐凝雲
可以用電飯鍋製作蛋糕，準備材料：低筋面液掘粉、玉公尺粉、4個雞蛋蛋白和蛋黃分開、一瓶純牛奶、2勺白糖，把這些材料攪拌在一起，電飯鍋刷一配猛層油把材料倒培埋橋進去，按蛋糕按鈕就可以。
7樓：丹丹學姐吶
可以用電飯煲蒸蛋糕，現在很多的智慧型電飯煲都有蛋糕功能，這個也是非常方便的。
8樓：網友
家裡如果沒有烤箱的話，可以用爛譽電飯衫御煲來做蛋糕。電飯煲做蛋糕，蛋糕的配方和烤箱的一樣，區別在或歷巖於它是用電飯煲來製作。
9樓：網友
家裡沒有買烤箱，首飢如果想要做蛋糕的話，只要家裡有電飯鍋就好了，家常版電飯鍋蛋糕非常簡單易做，畢態很適合沒有烤手芹源箱的家庭。
家有小烤箱，怎麼做蛋糕？
10樓：匿名使用者
鮮椰汁蛋糕的做法鮮椰汁蛋糕的製作材料： 主料：糯公尺粉250克，雞蛋300克。
調料：椰子水250克，白砂糖300克，植物油30克1.糕盆掃油待用；糯公尺粉篩勻待用。
2.雞蛋用打蛋器打勻，加糖，打溶糖後，再加鮮椰子汁打勻，逐少加入糯公尺粉，打成糊狀，到入糕盆內，用鋁箔紙蓋面，隔水猛火蒸45分鐘，待熟，冷卻後切件，沾蛋汁煎至微黃即成。果仁乳酪蛋糕的做法果仁乳酪蛋糕的製作材料：
主料：雞蛋500克，糖300克，麵粉，乳酪，水，忌廉，果仁碎各適量。
調料：鹽，生油，泡打粉各適量。1.
雞蛋、麵粉、乳酪、水、糖、調料打成蛋糕糊，烤熟。2.蛋糕待涼，用模子刻成圓形小蛋糕，擠上忌廉，撒上果仁碎即可。
核桃乳酪蛋糕的做法核桃乳酪蛋糕的製作材料： 主料：餅乾150克。
輔料：忌廉61克，杏仁50克，牛奶141克，乳酪314克，雞蛋35克，玉公尺麵（黃）25克，核桃50克。
調料：白砂糖73克 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；
2. 忌廉放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；
3. 杏仁角烤熟備用；
4. 取一玻璃盆，倒入消化餅乾、忌廉、杏仁角後神燃，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻；
5. 取一烤盤，在烤模的螞頃底部上鋪悶瞎陸一張烤焙紙，再將拌勻的消化餅乾平均鋪在烤模裡；
6. 並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用；
7. 忌廉起司以隔水加熱的方式使其回軟；
8. 加入細砂糖（63克）一起攪拌至呈無顆粒狀；
9. 將全蛋打散後分次加入拌勻，繼續加入過篩後的玉公尺粉一起攪拌；
10.將牛奶和動物性鮮忌廉倒入忌廉起司中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入烤模中；
11. 將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即取出。
12. 食用前在蛋糕表層塗上果膠即可。
11樓：匿名使用者
我也是剛學做蛋糕，我教你乙個比較簡單的食譜，也是自己從法國美食網上學來的，做過，很成功，蛋糕很鬆軟！！！
名字：酸奶鬆軟桐逗鍵塌蛋糕。
食材：乙個酸奶。
接下來用酸奶杯子做量杯。
兩杯麵粉 兩杯玉公尺粉。
兩杯糖 一杯植物油。
三個雞蛋 一包發酵粉 11克左右。
加乙個檸檬汁也可以。
過程：先把一湯匙黃油溶化在乙個大碗裡，然後將2/3的糖放進去，然後再把蛋黃加入，只是蛋黃，全部拌勻。然後加入麵粉，玉公尺粉，發酵粉，和酸奶，植物油，剩下的1/3的糖，全部均勻攪拌，一定要把所有的東西都混合好。
把蛋清攪拌機打到像白色雪花一樣，然後把蛋清慢慢的包到剛才攪拌均勻的混合物裡。然後把所有的都全部攪拌均勻。
烤制：在你攪拌的時候就可以把烤箱預熱，調到200度，預熱大概15分鐘，然後把那個攪拌局亮賣好的材料放到模子裡，然後再烤35分鐘就可以了！
小小的建議，如果不可以把蛋清打成雪花狀，其實你沒有必要把雞蛋分成蛋清蛋黃，把所有食材全部攪拌均勻就可以了。為了不讓蛋糕粘在模子裡，你可以在把攪拌好的食材放進去之前，在模子周圍塗上一層黃油，不要溶化的黃油，要固體的，然後撒點麵粉，這樣蛋糕烤出來很容易脫落。
如你成功！！！
我家買了大烤箱，想學做西餐或者蛋糕、小點心，能否教一些簡單易學的啊？
12樓：網友
1）點心：1.購買「馬芬蛋糕預拌粉」做蛋糕；2.用「麵包自發粉」做麵包；3.買蛋撻皮回來自己加工做蛋撻。
2）西式快餐菜餚：1.買「紐奧良烤雞翅」料回來做烤雞翅；2.買「烤牛排」半成品回來加工烤制牛排；3.買披薩餅回來加工做披薩。
上述的辦法都是用買「半成品」回來加工的，是為了讓您方便地做成功以提高您將來自己動手的興趣的做法。
建議您再買些烘焙有關的書籍來看，會對您有很多幫助的。
過來人，供您參考。
13樓：fgzhao方
我可以教你 你是**人呀。
烤箱做蛋糕方法，烤箱做蛋糕的方法
首先把雞蛋的蛋黃 蛋白分離開，把蛋白拿去冷藏一會兒。將蛋白放進冷藏室降溫後可以產生更細膩的泡沫。在等待蛋白降溫的過程中，把蛋黃部分處理一下。先加配方量一半的砂糖，攪拌到糖顆粒不見的狀態。這一步就隨便攪拌就好，沒有手法要求。接下來把牛奶倒進去攪拌均勻，再倒入玉公尺油，繼續攪拌均勻。接下來把麵粉過篩到蛋黃...
烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具，烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎
材料 雞蛋 5個，低筋麵粉 90克，細砂糖 80克 50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃裡 純牛奶 50ml，色拉油 50ml 做法1.蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態 2.蛋白里加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1 3的細砂糖，轉高速...
烤箱做蛋糕的方法，用烤箱做蛋糕的方法和步驟
1.蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態 2.蛋白里加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1 3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態 3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角 ...