1樓：網友
富含維c的水果，如柑橘、士多啤梨、獼猴桃等，因為維生素c比較易於被破壞，所以不建議做熟後食用。以下是幾個方面的說明：
特性方面：維生素c是一種易於被氧化的物質，當水果遭受高溫加熱時，會發生氧化反應而失去維生素c。
人體角度：維生素c在人體內具有很強的抗氧化作用，可以幫助清除自由基，增強免疫力，促進膠原蛋白的合成，有助於保持**、牙齒、骨骼等健康。因虧鄭此，我們建議生吃富含維生素c的水果，以充分保留維生素拿弊c的營養價值。
口味方面：很多水果的口感和味道會因為做熟而發生改變，可能會變得不夠鮮銷敏頌美或口感變軟爛，影響口感體驗。
為什麼水果不宜做熟吃？
2樓：老房
水果是我們生活中必不可少的營養**，水果中含有較多碳水簡銀化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分。同時水果中還含有一定的有機酸、色素，以及芳香類物質，這類物質可賦予水果色香味及良好的感官性狀，還能在一定程度上增進食慾。
如果將水果加工做熟了吃，會破壞水果的營養成份，打不到吃水果補充身體營養的目的。煮水果容易使水果中的水溶性維生素以及活性酶等營養物質流失，如維生素c、蛋白酶、澱粉酶等，經常吃煮水果可能會導致人體不能快速吸收和消化食物，從而出現消化不良的危害。如果經常吃煮水果，且吃完煮水果後未及時漱口，這樣容易為口腔內的細菌提供營養，可能會引發齲齒。
水果煮熟吃好。會引起血糖公升高。水果中的糖分含量比較高，煮水果會使水果中的糖分溶於水，更容易被人體吸收，經常吃煮水果容易使人體血糖公升高，可能出現心跳加快、疲乏無力等不適的症狀。
水果怎麼吃才是最健康的？主要原則是多樣性以及儘量實現本地化。現在本地化也比較難，但是要保持應季的水果，儘量少吃反季節的水果，或者在反季節種植的水果。
水果能給人提供維生素、礦物質，還有膳食纖維等營養素。還有類似蔬菜的一植物化合物，如吃葡萄的時候有一種葡萄籽提取物、柑橘提取物，這些保健品，其實都孝尺是從水果裡邊提取的。吃水果的時候，本身這就是想從水果裡需要得到巧咐高的這一部分。
儘量吃鮮果，儘量不吃儲藏了很久的或者經過加工的水果。
水果一次不能吃的太多。從營養的要求上來說，每天保證200g左右水果就可以了，這只是一種建議，也有一些個性化的問題，能吃多吃麼好也沒有關係。如果有些人吃了水果感覺胃不舒服，那就要少吃為好。
3樓：追劇大叔陳三土
富含維c的水果，如柑橘、士多啤梨、奇異果、獼猴桃等，是我們日常飲食中重要的營養**。這些水果中的維c是一種易被氧化破壞的維生素，而加熱則可能導致維c的分解和損失。因此，一些富含維c的水果並不建議做熟後食用。
當水果加熱時，維c的分解速度可能會加快，而維c的溶解度也會隨著溫度公升高而增加。這意味著在水果被加熱過程中，維c可能會更容易被分解和溶解。因此，烤或煮這些水果可能會降低它們的維c含量梁巨集。
此外，水果的烹調過程中也唯渣知可能會使其他營養素和天然酶受到破壞。
因此，為了獲得最大的維c含量和最好的營養效益，建議將富含維c的水果生指消吃或直接食用。如果必須將它們加熱，儘可能在低溫下加熱，避免高溫和長時間加熱，以減少維c的分解和損失。
為什麼水果不能做熟吃？
4樓：auto志
維生素c是一種易損耗的營養物質，它很容易被高溫、酸鹼度、氧氣等因素破壞。因此，富含維生素c的水果在熟化過程中會損失大量的維生素c。如果做熟後再吃，就會導致維生素c的攝入量大幅下降。
此外，維生素c有很強的抗氧化能力，它可以幫助人體抵抗自由基的侵襲，延緩衰老。如果做熟後吃，就會減少維生素c的抗氧化作用，導致**老化、新陳代謝減慢等問題。
所以，富含維生素c的水果建議新鮮吃，或者在烹飪的過程中儘量保留維生素c的含量。這樣才能獲得最大的營養價值。
為什麼水果不能煮熟吃？
5樓：網友
富含維c的水果為何不建議做熟後吃？
謹基碧真相告訴你：
其實，水果中最怕加熱最容易流逝的就是維生素c。但其他的營養元素基本不會因為加熱而流失，而大部分水果中的維生素c含量並不高。
以蘋果
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