1樓：匿名使用者
能，將土豆，鮁魚都用食油炸成金黃色，然後再燉。具體的操作方法如下：鍋內放少許油，放蔥姜段，大料 花椒，幹辣椒熗鍋，放肢答胡椒粉 生抽，少許耗油，料酒，白糖，骨頭湯燒開，放炸好的鮁魚，土豆，小火燉8到10分歷備慧鍾，放鹽，味精，調好口味，勾公尺湯芡淋明油滾渣，撒蔥花 香菜段出鍋即可。
2樓：匿名使用者
紅燒鮁魚段的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜口味：甜鹹味 工藝：紅燒紅燒鮁魚段的製作材料： 主料：鮁魚500克。
輔料：豬肋條肉（五花肉）100克，香菇（鮮）50克。
調料：醬油15克，料弊卜酒15克，醋5克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，大蔥15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，澱粉(玉公尺)10克教您紅燒鮁魚段怎麼做，如何做紅燒鮁魚段才好吃1. 鮁魚去頭、尾，除內臟，颳去腹部白膜洗滌整理乾淨；
2. 在魚身兩側剞「讓指花刀」虛卜瞎，剁段；
3. 魚下入七成熱油中炸至金黃色，倒入漏勺；
4. 豬五花肉切片；
5. 水髮香菇洗淨，抹刀切片備用；
6. 炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋；
7. 下入肉片、香菇片煸炒；
8. 烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開；
9. 下入炸好的魷魚段，移小火1曼燒至熟爛入味；
10. 加入味精、胡椒粉，揀去蔥、姜，撈出魚段；
11. 原汁用水差空澱粉勾芡，淋明油，出鍋澆在盤中鮁魚段上即可。
土豆鮁魚怎麼做 如何做鮁魚燉土豆
3樓：馮蜜柚子茶
1、主料：2個土豆。
2、配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量醬油、適量醋、適量老抽、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量東北大醬、適量八角、適量花椒粉、適量香菜、適量料酒、適量幹蘇子迅源譽葉。
3、鮁魚去內臟洗淨，在魚身上劃幾刀。
4、把蔥畝段段薑片蒜片塞進魚肚子裡，撒一些鹽醃製10分左右。
5、土豆去皮洗淨切滾刀塊，旁邊的是東北大醬。
6、鍋熱後可先用薑片擦一下鍋底再倒油，這樣魚不粘鍋。
7、放入鮁魚煎一下。
8、在倒入料酒白糖醋醬油老抽八角花椒粉裂寬東北大醬炒香。
9、倒入適量的水。
10、再放入土豆塊。
11、這是幹蘇子葉，用它來做湯燉魚很好吃的。
12、蓋上蓋子，大火燉開再轉中火燉15到20分左右，中間可看看鍋，別糊鍋了。
13、撒上香菜即可。
家常菜鮁魚燉土豆，鮁魚怎麼燉好吃無腥味？
4樓：小龍兒說說事
鮁魚、土豆做的時候有乙個小竅門，可以事先搓姜下鍋，這樣魚就不粘鍋了，對魚的誠信度很高，也可以選擇在油裡撒點鹽也是可以避免魚下鍋的巧妙辦法，因為燉魚一般烹飪時間比較長，所以保持食物的美觀很重要。
<>鮁魚、土豆是一種非常簡單的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養價值特別豐富，所以很多人都想知道鮁魚餐土豆怎麼做吃這個問題，先把鮁魚的內臟清洗乾淨，分幾次劃線，把蔥姜放入魚腹中，撒點鹽十分鐘後再把土豆切成滾刀塊，然後一起燉就完成了。在北方，鮁魚圈大多是冰鮮的，這也形成了一種習慣，直到現在。早些年，由於物流沒有現在這麼快，來自沿海的海魚只能在北方冷凍，儲存時間較長。
直到近幾年快遞的快速發展，中國北方的人們才可以足不出戶享受到新鮮的海產品。
乙個主刺，毛刺少，肉質鮮嫩，一般用醬油烹調，較大或較鮮的用於包餃子。冰鮮鮁魚有乙個問題，烹調不好就會有義務，這也讓一些人產生了牴觸情緒，今天我教大家乙個方法，也是我在家裡經常讓老人吃的，我要做的就是家常的燉鮁魚，炒炒，這兩種調料，比較不興，既要興就是白酒和熟醋的調料，這兩種調料每次燉鮁魚的時候都會用到，而且效果非常好。
針對問題做得詳細解針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫明頌助，如果還昌槐李有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。耐遲分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想。
5樓：小白家美食
鮁魚燉土豆在製作的過程當中，首先應該將鮁魚並洗乾淨模慶附中放賀轎入蔥段和薑片，禪碼肆煎至兩面金黃。然後加入開水慢燉半個小時，再加入土豆。
6樓：簡簡單單百事通
鮁魚應該提前用虛凳料酒，生薑，大蒜差櫻旅醃製兩個小時左右，用清水清洗乾淨，燉鮁魚的時候應該加入白酒這樣燉出來的頌裂鮁魚是沒有腥味的。
7樓：小長學姐
可以在燉魚的時候放入一些檸檬葉，還可以丟一些檸檬汁蘸著，可以起到去腥的效果。
鮁魚燉土豆的家常做法
8樓：柳笛輕揚
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素。鮁魚的吃法也很多，今天給大家帶來的是我婆婆家的習慣做法，裡面的土豆也很好吃的。
材料。主料：鮁魚2條、土豆2個；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、醬油適量、醋適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、東北大醬適量、八角適量、花椒粉適量、香菜適量、料酒適量、幹蘇子葉適量。
鮁魚燉土豆。
鮁魚去內臟洗淨，在魚身上劃幾刀。
請點選輸入**描述。
把蔥段 薑片 蒜片塞進魚肚子裡，撒一些鹽醃製10分左右。
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土豆去皮洗淨切滾刀塊，旁邊的是東北大醬。
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鍋熱後可先用薑片擦一下鍋底再倒油，這樣魚不粘鍋。
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放入鮁魚煎一下。
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在倒入料酒 白糖 醋 醬油 老抽 八角 花椒粉 東北大醬炒香。
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倒入適量的水。
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再放入土豆塊。
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這是幹蘇子葉，用它來做湯 燉魚很好吃的。
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蓋蓋，大火燉開再轉中火燉15到20分左右，中間可看看鍋，別糊鍋了。
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撒上香菜即可。
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小貼士。小竅門。
事先用薑片擦鍋可防止魚粘鍋。
在油裡撒些鹽也可以避免魚粘鍋的問題。
土豆絲和燻鮁魚能否同吃
9樓：加油奮鬥再加油
土豆絲和燻鮁魚能一起吃的。
不能和土豆一起吃的有：
土豆+柿子吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
土豆+西紅柿，土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
土豆+香蕉，土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們在一起使用產生***。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
土豆+石榴，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於**口乾煩渴、咽乾、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量**。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。
塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。
而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質（主要是鈣）等營養元素。鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
10樓：小司姬
可以一起吃的，沒有問題。
這兩樣不相沖。
放心吃吧！
鮁魚燉土豆怎樣做好吃。
11樓：布拉格的往事
1鮁魚去內臟洗淨，在魚身上劃幾刀。
2把蔥段 薑片 蒜片塞進魚肚子裡，撒一些鹽醃製10分左右3土豆去皮洗淨切滾刀塊，旁邊的是東北大醬。
4鍋熱後可先用薑片擦一下鍋底再倒油，這樣魚不粘鍋5放入鮁魚煎一下。
6在倒入料酒 白糖 醋 醬油 老抽 八角 花椒粉 東北大醬炒香7倒入適量的水。
8再放入土豆塊。
9這是幹蘇子葉，用它來做湯 燉魚很好吃的。
10蓋蓋，大火燉開再轉中火燉15到20分左右，中間可看看鍋，別糊鍋了11撒上香菜即可。
怎麼做好吃，鮁魚燉土豆的家常做法
12樓：匿名使用者
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。
肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋裡放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3、然後準備熱的高湯（沒有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋裡的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉裡，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
13樓：匿名使用者
主料鮁魚。
2條土豆。3個輔料油適量。
鹽適量花椒粉適量。
醬油適量。白糖適量醋適量。
料酒適量。蔥姜適量。
大料適量。香葉適量。
香菜適量。乾紅辣椒。
適量步驟。1.鮁魚去除內臟洗淨，切花刀撒鹽醃一會。
2.土豆去皮洗淨，切滾刀塊。
3.備好蔥花、薑片、大料、香葉、乾紅辣椒絲4.熱鍋熱油，放入鮁魚煎至兩面金黃。
5.放入蔥姜、乾紅辣椒絲、大料、香葉炒香。
6.倒入適量料酒。
7.倒入醬油。
8.放入白糖。
9.倒入適量醋。
10.加入清水，沒過魚即可。
11.放入土豆塊。
12.大火燉20分左右放入鹽調味，再燜10分左右13.撒上香菜即可出鍋。
牛肉燉土豆的做法，牛肉燉土豆的方法
主料 牛腩 輔料 土豆 尖椒 八角 香葉 生抽 老抽 料酒 食鹽 白糖 蔥 姜做法 1.牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊2.土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片3.將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出 4.將牛肉塊...
茄子 土豆燉羊肉能加豆腐嗎，羊肉燉土豆茄子可以吃嗎
茄子 土抄 豆燉羊肉是能加豆腐襲 的。主料 綠茄子2個 bai羊肉50g 大土豆du1個 幹zhi辣椒1個 豆腐一塊輔料 醬油 dao2小勺 香油1小勺 13香1小勺 清水500ml 鹽1小勺 香菜適量 大蔥3g 姜2g 1.原料 綠茄子，土豆，羊肉，大蔥，姜，幹辣椒，香菜。2.土豆去皮洗淨滾刀塊，...
羊肉可以燉土豆嗎，羊肉燉土豆茄子可以吃嗎
可以，以下是羊肉燉土豆的做法 主料 羊肉500g 土豆350g 洋蔥150g輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 冰糖適量 孜然適量 蔥適量 蒜適量 料酒適量 步驟 1.羊肉切小塊，焯水去腥 2.洋蔥切塊 3.炒鍋加油燒熱，下蔥花蒜瓣炒香，下羊肉塊炒4.加料酒，老抽，鹽，冰糖，孜然粉炒勻 5.加水燒開，小...