1樓：鮮多多新零售
牛肉粉絲煲。
原料：牛腱子禪大橘 粉絲 青菜 黃豆芽 白玉菇 黑木耳。
調料：仿族溼料。
1.鍋中倒油20克，放入除牛肉，粉絲，青菜外的其他配菜翻炒均勻。
2.加賀團水600毫公升，倒入溼料，大火燒開，放入粉絲，牛肉，青菜燒開後放入香菜即可。
2樓：簡單還安逸的小鯉
牛肉500克。
粉絲適量。火鍋底料200克。
輔料。薑片若干。
蔥適量。食鹽適量。
生抽適量。香菜少許。
步驟1粉絲提前用冷水泡軟，大概需要乙個小時左右。
步驟2牛肉洗淨切成小塊裝，鍋里加水放入牛肉。
步驟3再放入蔥段、薑片，煮開後舀去浮沫，再煮5分鐘左右洗乾淨備用。
步驟4鍋裡放入色拉油，油熱後放入焯過水的牛肉翻炒幾分鐘，加入適量的鹽和生抽。
步驟5放入超市買來的火鍋底料（可以根廳指據自己口味槐伏跡選擇辣度以及放多少），我這邊是放入了1/3，這一包是500克的。
步驟6等火鍋底料炒制完全融化後，加入熱水轉小火煮30分鐘左右。
步驟7起鍋嘗一下牛肉的軟爛程度，如果淡了就放點鹽，覺得口感差不多了，放入泡軟後的粉絲（如果是很長的鉛並那種，可以用剪刀剪斷）
步驟8大概差不多煮5分鐘左右，等粉絲完全融合了就可以關火了，記得不要讓粉絲粘鍋了哈。
步驟9撒少許蔥花點綴即可。
3樓：好好生活問答
牛肉粉棚慶絲煲的做法：準備食材：牛肉100克、粉絲80克、姜1塊、小蔥1根、澱粉半勺、鹽1勺、料酒半勺。
1、粉絲用水泡軟。
2、牛肉撕成細條。
3、將粉絲放入牛肉砂鍋。
4、倒入適量的水。
5、開小火慢燉至粉絲軟爛即可。
牛肉的辨別方法：一看，看肉皮有無紅點 ，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸彈 性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微溼潤中世，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面溼潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水溼樣賣和肢，不結實。
熟牛肉燉粉絲的家常做法
4樓：仁芷文
切塊上好漿的牛肉，粉條。
蔥結姜塊蒜瓣。
燉至牛肉七成熟時加粉條，燒入味即可。
撒上香菜。料主料白菜、帶皮牛肉、紅薯粉條輔料醬油適量料酒適量冰糖適量鹽適量花椒適量八角適量桂皮適量蔥段適量薑片適量油適量製作步驟。
1、將牛皮上的毛刮洗乾淨，切成塊。
2、白菜洗淨，切成塊；
3、紅薯粉條用涼水浸泡。
4、鍋置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮開。撇淨浮沫。撈出。
5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6、倒入牛肉，翻炒至上色。
7、放入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過牛肉。燉30分鐘。
8、放入紅薯粉條，鹽，燉5分鐘。
9、最後放入白菜，再燉5分鐘即可。
牛肉粉絲湯做法
5樓：網友
牛肉粉絲湯是平常在外面用餐的情況下，很多人會挑選的碰到食材，能夠果腹實際上在營養成分補充上也是較為有益的，可是除開能夠在外面服用以外，自身在日常生活之中還可以試著掌握一些作法和方法，而下邊就為大夥兒實際介紹一下，牛肉粉絲湯的作法流程。
牛肉粉絲湯包含的食物原材料是牛羊肉、粉絲、蝦公尺**、白木耳、黑木耳、蔥、姜、朝天椒、芝麻油等這種，牛羊肉一定要切割成片狀，以後新增木薯澱粉生雞蛋及其鹽精攪拌均勻醃漬，但在鍋中放進油，油至八成熱的情況下把嫩牛肉裝進去爆鍋出香氣，再加適度的水，水需蓋過牛羊肉水燒開以後，把以前準備好的白木耳和木耳粉絲等這種一一裝進去，再度煮沸時，將料汁盛入碗上，澆上芝麻油就可以了。
實際上這種食材的製做全是較為便捷簡易的，而要想有更強的口味，重要還取決於流程的開展，牛羊肉應該是切橫體片狀，並且早期要留意調料醃漬，也有爆小香蔥片生薑片的情況下，放進牛羊肉和生薑水要一直煸炒，不能夠離去火邊，以防造成 牛羊肉衰老或是是燒糊。
牛肉的營養使用價值高，可是期待大夥兒也可以，掌握一些牛羊肉的食物禁忌問題，例如存有一些感染病症，肝炎腎病病人不宜吃羊肉，也有身患溼疹及其發癢的群體，也不是應當吃羊肉的，僅有掌握這種食物禁忌，身心健康科學研究的吃羊肉，才有利於人體健康保健。
牛肉的家常做法，燉牛肉套皮的家常做法
家常牛肉可按以下方法做 牛肉切好，洗淨。起油鍋，先將薑片爆香，再加入拍碎的蒜頭爆一下。加入辣豆瓣醬。加入牛肉翻炒，倒入醬油，煮滾，加水燜煮 水淹過牛肉 水滾後轉小火，燜煮到牛肉軟爛，若味道太淡，可加一點醬油調味即可。食材麵粉 500克牛肉 250克韭菜 250克花生油 50克芝麻油 25克醬油 50...
牛肉粉絲怎麼做？牛肉粉絲包子的做法？
主料 牛肉 肥瘦 150克 粉絲 100克。調料 辣椒 紅 尖 幹 5克 大蔥 10克 芡粉 10克 植物油 75克 味精 1克 醬油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 辣椒醬 20克 各適量。牛肉粉絲的做法 1.辣椒剁碎，蔥切末。2.炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨鬆，翻面再炸後，立刻...
牛肉燉土豆的做法，牛肉燉土豆的方法
主料 牛腩 輔料 土豆 尖椒 八角 香葉 生抽 老抽 料酒 食鹽 白糖 蔥 姜做法 1.牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊2.土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片3.將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出 4.將牛肉塊...