1樓：藍瑩夜雪
疙瘩湯咐慎，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料缺昌主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
疙瘩湯既可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、菠菜、西紅柿等為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素，能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質，有助於增強身體伏簡扒的免疫力。
對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負擔。
2樓：無敵小纂風
說起疙瘩湯。
上世紀六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那時，很多人家為了省事和節禪指或約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算逗答主食的疙瘩湯。如今疙瘩湯已走上了大雅之堂——很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。
我們現在吃到的疙瘩湯比原來記憶中疙瘩湯多了很多配料，如雞蛋、香菇、肉(雞肉、蝦仁、魷魚、貝肉)、油菜、西紅柿等，營養賀伍更豐 富、味道更鮮美了。
疙瘩湯是**的美食
3樓：居家能手小晴
北方。疙瘩湯是一道北方家常湯品，製作的原料是麵粉、雞蛋、拆睜西紅柿等，疙瘩湯在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，疙瘩湯的湯是清水排骨湯、魚湯或者骨頭湯。
疙瘩湯是哪模衡裡的美食。
疙瘩湯指的是把麵粉攪成小麵疙瘩後下到開旦御做水鍋裡做成的一種湯粥，疙瘩湯有不同口味。
疙瘩湯的種類有蛤蜊疙瘩湯、粗糧疙瘩湯、海鮮疙瘩湯、蟹香疙瘩湯、西紅柿疙瘩湯、老北京疙瘩湯。
做疙瘩湯時煮的時間不要太長，否則煮出來的疙瘩湯顏色不好看、口感不好。
疙瘩湯的功效與作用
4樓：吳主任聊健康
1用雞蛋、西紅柿、瘦肉等做成的疙瘩湯，裡面含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物等，還含有大量的鈣、鋅、鐵、鉀、磷等礦物元素，這些營養物質都是人體必不可少的，可以維持生常的生理活動，有促進新陳代謝、增強免疫力的功效。
2疙讓正瘩湯裡面含有多種的營養物質，尤其富含維生素c、維生素b、維生素e及蛋白質、鈣、鐵、鋅等成分，有健胃消食的功效，適用於食慾不判吵振、消化不良的人食用。
3疙瘩湯味道鮮美，尤其是西紅柿、白菜、油麥菜等蔬菜做的素疙瘩湯，含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維，適量食用能推動腸胃的蠕動，有利於食物的消化吸收，有潤腸通便的功效，可以緩解便秘的症狀。
4疙瘩湯裡面含有大量的蛋白質、維生素，如西紅柿疙瘩湯中掘滑侍含有大量的維生素c，維生素c能抑制**色素沉著，還可以協助內分泌激素的分泌，有美白、抗衰老的功效，因此常喝疙瘩湯能美容養顏、抗衰防老。
疙瘩湯是**的美食
5樓：國民逗爺
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西晉城一帶稱不爛湯。製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。
疙瘩湯，又叫拌湯，是北方最常見的麵食湯，其做法簡單、營養豐富。
疙瘩湯裡的湯底料選擇也極為豐富，可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。疙瘩湯應該起源古代的湯餅，也喚作湯不託。湯中有餅，喝湯吃餅，這餅可以是現成的餅子，也可以是生面下入湯中。
從東周列國的「汝嘗之湯餅乎，人而不食湯餅，其猶抱空鍵虧腹而立也與！」唐朝的「一日食粥，一日食湯餅」，顫搜湯餅可以說是「通行於富貴貧賤之人」。餅子越小越入味，於是慢慢這餅子也就發展成小麵疙瘩，稿洞神或用手掐成，或用水和成，也就是所說的疙瘩湯了。
麵疙瘩湯的功效與作用
6樓：昝唐
1麵疙瘩湯主要由西紅柿、白菜、麵粉等製作而成，含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物，可以為機體補充多種所需營養。西紅柿、白菜中含有大量的膳食纖段察維，膳食纖維雖不能被消化吸收，但能促進腸胃的蠕動，有利於食物的消化，因此麵疙瘩湯有健胃消食的功效，適合消化不良、食慾不振的人食用。
2麵疙瘩湯含有維生素a、維生素c、胡蘿蔔素、有機酸、纖維素等成分，西紅柿中含有的維生素p能降低血液粘稠度，有保護心血管的作用，而白菜中也含有大量的維生素、微量元素，因此麵疙瘩湯有降壓降脂的功效，適合高血壓、高血脂的人食用。
3麵疙瘩湯中含大量的維生素，維生素c有抗氧化的作用，能維持皮隱察膚的彈性，而維生素e可以有效對抗自由基，能握攜茄減少黑色素的生成，有抗衰老、淡化色斑的功效。另外，麵疙瘩湯還能助消化和促進排便，適合便秘的人食用。
4麵疙瘩湯中含豐富的蛋白質，蛋白質能維持生理活動、促進生長發育，是人體不可缺少的營養物質。另外，麵疙瘩湯中含西紅柿、白菜等蔬菜，含有大量的維生素、膳食纖維，維生素a能促進骨骼鈣化，維生素c、維生素e能抗衰防老，因此麵疙瘩湯有增強免疫力的作用，適合青少年、老年人食用。
麵疙瘩湯的功效與作用
7樓：昝唐
5麵疙瘩湯含有豐富的營養物質，有健胃消食、降壓降脂的功效，適合消化不良、食慾不振、高血壓、高血脂的人食用，其中還含有大量的膳食纖維，有通便的作用，便秘患者可適量食用。
麵疙瘩湯主要食材是西紅柿，西紅柿性寒，還含有多種酸性物質，因此急性胃腸炎、急性菌痢、腸胃虛弱者不宜食用，以免加重病情。
不混湯的疙瘩湯怎樣做，不用西紅柿的疙瘩湯怎麼做
拌麵時一點一點滴水直到沒有乾麵為止 怎樣做三鮮疙瘩湯不渾湯 主料普通麵粉 150g 西紅柿1個 雞蛋1個輔料油 適量鹽適量水 適量黑木耳 適量火腿腸 1根清水 150g 步驟1.三鮮麵疙瘩就這幾樣材料。2.普通麵粉倒入小盆中。3.加1勺鹽 4.加適量清水和麵。5.麵粉和到無顆粒且比較稀稠即可。6.大...
懶人疙瘩湯的做法步驟圖，懶人疙瘩湯怎麼做好吃
用料蒜 4瓣 西紅柿 1個 雞蛋 1個 麵粉 小半碗 鹽 少量 香菜 少量 香油 可有可無 懶人疙瘩湯的做法 所需食材 家裡正好沒有香菜了，就用菠菜代替了，其它綠色蔬菜也可以替代。蒜末 西紅柿切的碎一點後續會好炒，菜末最後出鍋所需，麵疙瘩我是跟孩子兩個人所以小半碗麵，雞蛋。咯鍋底少油放蒜末爆香。加西...
海虹番茄雞蛋疙瘩湯的做法，海虹番茄雞蛋疙瘩湯怎麼做
給家人做營養美味的西紅柿疙瘩湯 主料 西紅柿1個 麵粉適量 雞蛋適量 輔料 油適量 蔥白適量 鹽適量 水適量 1 麵粉一點一點加水，攪拌至麵疙瘩。2 西紅柿去皮切小塊。3 鍋中放少許油，油熱後加蔥白炒香，倒入西紅柿炒成泥。4 加入適量鹽，加清水煮沸後，倒入麵疙瘩煮沸，打入蛋花不停攪拌，撒上蔥花即可。...