1樓：大鵬
拌麵時一點一點滴水直到沒有乾麵為止
怎樣做三鮮疙瘩湯不渾湯
2樓：豪傑飛鴻
主料普通麵粉
150g
西紅柿1個
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量水
適量黑木耳
適量火腿腸
1根清水
150g
步驟1.三鮮麵疙瘩就這幾樣材料。
2.普通麵粉倒入小盆中。
3.加1勺鹽
4.加適量清水和麵。
5.麵粉和到無顆粒且比較稀稠即可。
6.大火鍋加熱。
7.倒入西紅柿煸炒。
8.加入黑木耳煸軟。
9.倒入適量清水燒開。
10.開中小火，用小調羹沿盆壁擀細條，滑入水中。
11.等麵糊稍凝固後，用鍋鏟輕輕地從鍋底鏟一圈，避免鈀鍋。
12.加1小勺鹽，大火燒開。
13.雞蛋打散。
14.水開後，倒入蛋液。
15.丟入火腿腸。
16.撒點蔥花，關火；三鮮麵疙瘩就做好了。
3樓：生活百科達人
講究的做法，用籮把疙瘩與麵粉分離，疙瘩入鍋。
4樓：匿名使用者
麵疙瘩中要水多，乾麵粉少就行了。
不用西紅柿的疙瘩湯怎麼做
5樓：匿名使用者
哈，這個我最擅長bai啦du
~先找一碗麵，
zhi倒入清水，和好，有粘dao性但不要太硬。然回後在鍋內倒入清水，答燒開，拿出剛才和好的面，撕一點，往鍋內扔一點，直到你覺得自己已經夠吃啦，接著，放入各種你愛吃的菜，比如黃瓜絲，菠菜，蘑菇，還可以放雞蛋等等，根據愛好自己選。最後放入鹽，味精之類的調料。
美味的疙瘩湯就出鍋啦~
我說的這個是百搭篇，可以根據自己的喜好，做出各種口味、自己愛吃的疙瘩湯，希望對你有幫助哦~
6樓：匿名使用者
哈，這個我最擅長bai啦~
先找du一碗麵，倒入清水，和zhi好，有粘性但不要太硬。dao然後內在鍋內倒入清水，燒容開，拿出剛才和好的面，撕一點，往鍋內扔一點，直到你覺得自己已經夠吃啦，接著，放入各種你愛吃的菜，比如黃瓜絲，菠菜，蘑菇，還可以放雞蛋等等，根據愛好自己選。最後放入鹽，味精之類的調料。
美味的疙瘩湯就出鍋啦~
我說的這個是百搭篇，可以根據自己的喜好，做出各種口味、自己愛吃的疙瘩湯。
如何做出清湯麵疙瘩湯來，不要做出的疙瘩湯是粘糊糊的！
7樓：暢力
關鍵是把疙瘩做勻，不要帶著麵粉下鍋，就不會粘糊糊的。
把水龍頭調到水流很小很小，，只要不是水滴就行，把面放在面盆裡，在水流下不停的攪動，**面多，水流就流在**，疙瘩很多了，沒剩多少麵粉了，盆移到外面，繼續攪動，把疙瘩下在做好的湯中，盆底剩下的面在用水攪動一下，下在鍋中就好了。
怎樣做疙瘩湯是清湯的？
8樓：一個著名神經病
材料雞蛋，肉餡
做法肉餡中的蔥薑蒜及調料，我就不重複了，每個人自己有自己的配方。另外肉餡還能換成魚餡，菜肉
餡兒。雞蛋打散，雞蛋的個數取決於你想做多少，做多大。
1.開小火。在不粘平底鍋中擦一層薄油。攤一層薄雞蛋液。
2.不用等，在雞蛋液半熟的時候放入肉餡兒，對摺雞蛋。
3.喜歡嫩一點的立即取出，喜歡雞蛋老一點的，煎至兩面金黃4.可以單獨紅燒，也可以下在湯裡。 吃不掉的冷凍起來。 下面的時候可以放2個，簡單，營養。
怎樣做疙瘩湯是清湯的
9樓：李全
竅門是用生雞蛋來和疙瘩。
盆子裡倒入乾麵，將雞蛋打入，筷子不停地來來回回地在白麵上扒拉雞蛋液，直到扒拉出來一個個疙瘩。雞蛋的用量大約是兩個人份的面用一個雞蛋。
鍋裡倒入水，加入高湯（一次煮好許多高湯，放一個個保鮮袋裡，一個袋子一頓量，冷凍室儲存就好。）調好味道。
當湯水燒到滾開的時候，把裝麵疙瘩的盆子左右晃一晃，大疙瘩就晃到一邊了，可以將這部分大疙瘩扒拉到鍋裡，用勺子來回推一推，扒拉開，當這部分疙瘩煮熟了之後，再把裝麵疙瘩的盆子左右晃一晃，相對的大疙瘩就又晃到一邊了，可以再將這部分疙瘩扒拉到鍋裡，用勺子扒拉開.....依次這樣做，直到全部的疙瘩都倒入，都煮熟。
由於疙瘩是雞蛋攪拌出來的，所以疙瘩倒進滾水裡，蛋白質立刻就會帶著生面凝固的，而且疙瘩是分大小、分時間、一部分熟了再倒入另一部分完成地，所以整個鍋裡一直都是清湯的。
倒入香菜、芹菜葉，點一點點香油就ok。
關鍵是把疙瘩做勻，不要帶著麵粉下鍋，就不會粘糊糊的。
10樓：duende惡魔
西紅柿疙瘩湯的製作
材料：主料：麵粉，西紅柿，雞蛋，青菜葉
做法：1.取一個大碗，放入適量麵粉。
水龍頭開到最細的水流，把麵碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗裡除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有溼麵糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。
2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。
11樓：濡炲効餜惙
水多點，燒開，加點鹽
疙瘩湯怎麼做才不黏
12樓：東北小廚來哥
麵粉加雞蛋，用誰攪拌，西紅柿加水煮開，放入疙瘩煮熟即可。
13樓：何焱宇傑龍
主料菠菜
200g
麵粉25g輔料油
適量鹽適量雞蛋黃
1枚生薑
適量大蔥
適量西紅柿
適量黑木耳
適量步驟
1.菠菜擇洗乾淨，放入料理機杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一點精鹽。
4.開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
5.西紅柿洗淨切片，生薑切絲，蔥切末備用。
6.鍋裡倒入少許植物油，油熱後放入蔥花、薑絲爆香。
7.灑入少許精鹽。
8.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
9.取乾淨小碗，倒入乾麵粉，慢慢倒入菠菜汁把麵粉打成小麵疙瘩。
10.鍋裡水開後，把麵疙瘩倒入鍋裡，滑散，大火煮開後小火煮5分鐘。
11.灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。
12.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
13.把煎好的雞蛋餅切成細條。
14.把麵疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
如何做疙瘩湯不用炒的
西紅柿雞蛋疙瘩湯怎麼做
主料 西紅柿 中筋麵粉 芹菜嫩葉 雞蛋 輔料 清水 鹽 白胡椒 大蔥專 步驟 1.西紅柿洗淨後切屬塊，芹菜嫩葉洗淨。2.鍋燒熱倒油放入蔥片煸香。3.放入西紅柿塊。4.翻炒至西紅柿炒軟出湯。5.後加入清水，大火煮開。6.在麵粉中，一點一點的加水。7.邊加邊迅速攪拌，一定要快，要攪成均勻的麵粉粒。不要一...
湯粉的滷水怎麼做，怎樣做湯粉的滷水？
滷水湯製法 將八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陳皮各5克。裝入小布袋裡，入鑊，加老薑 拍裂，炸透 50克，清水2500克煮半小時後，再加入生抽 1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮佛，即成。若無法買齊全部香料，可自行刪減，但絕不可以缺少八角。五香滷汁做法 清水一碗加5片...
普通青菜的詳細做法！和！雞蛋西紅柿做湯的詳細做法！
炒青菜 1 把青菜用水洗乾淨，可以用鹽水泡半小時。2 切菜。3 把鍋燒熱後加涼油，加蔥絲 薑絲炒出香味加生肉片炒熟。4 加青菜炒。5 起鍋前加雞粉 鹽或醬油調味。雞蛋西紅柿湯。材料 西紅柿若干 雞蛋如干個 蔥花 醬油 鹽 味精 食用油。操作步驟 1.把西紅柿切成片。2.雞蛋打到碗裡。3.鍋做到爐子上...