1樓：知68151偎扔
主料：豬裡脊。菠菜、雞蛋。
輔料：腐乳汁、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、蔥姜、香油、料酒。
製作步驟
1、將豬裡脊肉切片，加料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋上漿，菠菜洗淨焯水後放在。
醬爆肉。盤中；
2、取一小碗，放入蔥薑末、腐乳汁、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉、少許水調成汁備用；
3、坐鍋點火倒入油，放入肉片滑散後倒出控幹油；
4、鍋中留底油，放入肉片，倒入調好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋脊源虛香油出鍋澆在菠菜上即成。
將五花肉去毛洗淨，冷水下鍋，鍋裡放幾片姜、花椒，煮熟，可以不用煮過芯。
將煮好的五花肉切成厚薄適中的片。裂帶。
將青紅椒洗淨滾刀切細，姜切小片，洋蔥切小方塊。
熱鍋，倒入適量花生油，燒七成熱。
放入薑片、花椒稍微爆鍋。
將切好的五花肉倒入翻炒，至表面出油微黃。
擠入約15克左右金格勒複合醬，翻炒均勻至吐油醬香，再倒入少許萬家香醬油，翻炒均勻。
倒入青紅椒、櫻燃洋蔥炒至其表面發軟。
調入適量鹽、味精即可裝盤食用。
成品。 特點：成菜色澤鮮豔，醬香撲鼻，唇齒留香，回味無窮。
2樓：猴63893啥萄
將五花肉去毛洗淨，冷水下鍋，鍋裡放幾片姜、花椒，煮熟戚燃答，可以不用煮過芯。
將煮好的五花肉切成厚高慧薄適中的片。
將青紅椒洗淨滾刀切細，姜切小片，洋蔥切小方塊。
熱鍋，倒入適量花生油，燒七成熱。<>
放入薑片、花椒稍微爆鍋。
將切好的五花肉倒入翻炒，至表面出油微黃。
擠入約15克左右金格勒複合醬，翻炒均勻至吐油醬香，再段襪倒入少許萬家香醬油，翻炒均勻。
倒入青紅椒、洋蔥炒至其表面發軟。
調入適量鹽、味精即可裝盤食用。
成品。 特點：成菜色澤鮮豔，醬香撲鼻，唇齒留香，回味無窮。
3樓：沉夜孤星
坐臀豬肉（200克）、芥菜（65克）、白糖（4克）、醬油（4克螞滾）、甜面悶基餘醬（10克）、黃酒（克）、蔥姜（克）、蒜鋒畢苗（少許）
製作步驟<>
1、將肉放入滾水煮七成熟撈出，切成長2寸左右，厚2分的薄片，放入旺豬油鍋炒透（至肉片髮捲）。
2、再放蔥、姜、醬油、甜麵醬、黃酒、糖、最後加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒鐘起鍋。[1]
肉怎麼炒炸醬
4樓：一見鍾秦
1、食材準備：豬肉末500克、甜麵醬180克、植物油40克、香油適量、豆瓣醬350克、姜1小塊、蒜適量、料酒適量、鹽少許、蛋清1個、糖適量、清水小半碗。
2、兩種醬混合均勻備用。
3、蒜姜切末。
核核4、豬肉肥三瘦七的比例攪成肉餡，加入少許鹽，料酒和蛋清混合均勻。
5、鍋中放油，8成熱時放入蒜醬末炒香。
6、放入肉末炒熟炒散。
7、轉小火，加入混合好的醬翻炒。
改禪掘8、襲鍵加入清水小火咕嘟10分鐘，根據口味適量加糖，可以提鮮並沖淡鹹味，避免醬料過鹹。
9、熬製濃稠即可，關火淋香油出鍋。
肉醬怎麼炸
5樓：南雨娛生
食材：牛肉適量。
步驟。1、將適量的香菇泡發了，然後切碎，加工大蒜切成末，將剁椒醬和豆瓣醬準備好，將牛肉切成小粒。
2、在鍋裡面倒入一些食用油，用小火加熱。
3、等到溫度上來了，就將蒜蓉倒上，然後炒出蒜香味。
4、將剁椒醬放入翻炒一會。
5、再將香菇粒和牛肉粒放入翻炒一會。
6、大家在出鍋之前，先在上面加上兩勺豆瓣醬，炒到粘稠的狀況，就可以出鍋了。
炸肉醬的營養價值。
我們要知道豬肉是有很好的滋陰潤燥和補腎養血的作用，經常食用一些能夠幫助身體消化和消渴等。而且豬肉裡面也是含有我們身體所需要的鉀、磷、鈉等，而且也是含有一定的脂肪和蛋白質，這些都是我們身體所需要的元素。我們食用豬肉也是可以幫助很好的開胃祛寒和消食，對於**熱病傷津、產後血虛、腎虛體弱都是有很好的效果，而且也可以幫助緩解便秘和燥咳的狀況。
我們食用蘑菇是有很好的降血脂和降血壓的作用，對於肥胖和老人人群來說是非常適合食用的了，而且蘑菇對於保護肝臟和抗病毒有顯著的效果，是我們現在**肝炎最為常見的輔助食物了。而且大家如果在生活中是有消化道障礙、白細胞減少就可以多吃一些蘑菇來緩解，蘑菇搭配在不同的食物裡面可以幫助恢復大腦功能、促進食慾、促進乳汁的分泌。
6樓：劍經業
炸肉醬的做法步驟。
調醬：香其熟醬、香其豆瓣醬、蔥伴侶甜麵醬按1：2：
2混合均勻，加水，調成圖示模樣。調汁後的醬量兩倍於肉餡的量。肉餡準備：
肉餡中調入薑汁或姜粉，放入少許醬油拌勻。
準備薄壁炒鍋，預備好鍋蓋（護住面門）。倒入大量油（至少1/2肉餡的量）；油熱放入花椒、乾紅辣椒皮爆香。
放入醃製的肉餡，大火不停翻炒。
加料酒，大火炒至粒粒鬆散，將肉餡水分炒沒，這樣肉醬才香，有嚼頭。加老抽調色。
倒入醬汁，不停攪拌，醬汁要能沒過肉餡（汁少加水，汁多用大火收）。中火燉。
左手舉鍋蓋當盾，右手帶手套防濺燙。醬變濃稠時，開始迸濺；堅持不停攪拌（看見周圍迸濺的痕跡了吧）。
新增白糖一大勺。依據個人喜好大火收湯到需要的程度（我認為此種程度較好）。
成品出鍋，不要用金屬容器盛裝，會有腥味。晾涼。與各種食物百搭。
晾涼後放入保鮮盒，至於冰箱零度保鮮室能存放好久。每次使用時可用煮蛋器加熱。
炸肉醬怎麼做
7樓：凹凸小田螺
主料：黃豆醬360g，雞蛋2個，肉餡100g，青椒1個。
輔料：油15ml，五香粉4g，蔥花適量 。
步驟1.準備肉餡100g。
2.黃豆醬2包（袋有點小，每包180g）。
3.青椒和蔥洗淨。
4.切碎。5.雞蛋2個打散。
6.炒鍋放油加熱，最好是多放點油，這樣醬的色澤好，味道香，而且不容易乾硬。
7.倒入蛋液。
8.炒散後加蔥花。
9.翻炒幾下，加肉餡和五香粉。
10.繼續翻炒，直到肉餡炒熟，並且散發出香味。
11.將2袋黃醬加入，快速翻炒。
12.加一些水，蓋上蓋子。直到水分基本上變幹，開蓋。
13.加青椒碎，再加適量味精，翻拌均勻即可出鍋。
14.炸好的醬一時吃不完，最好放入有蓋子的保鮮盒中儲存。下次吃的時候最好熱一下。
8樓：囧囧有神
先準備色拉油、薑末、醬油、醬。
把油燒到7成放入薑末醬油鹽翻炒。直到香味出來在把肉沫放入肉熟後放入醬就ok了。
菜花炒肉怎麼做這道菜，菜花炒肉怎麼做
1.所需食材，菜花，肉 2.菜花洗淨，切成小朵 3.肉洗淨，切片 4.鍋中放油，把肉煸炒一下，炒到肉變白 5.倒入菜花，一起煸炒，加入適量的水，鹽，味精，6.炒到菜花變軟，成熟即可 方法 步驟 把各主菜和輔料，洗好，切好，準備好 開始炒菜，先在鍋中倒入適量的食用油 把切好的豬肉倒入鍋中 把，切好的花...
香菜炒肉怎麼做，香菜炒肉渣怎麼做詳細做法
用料 香菜1把 豬裡脊肉1塊 調料 色拉油3湯匙 食鹽半茶匙 蔥5克 姜5克 幹辣椒少許 生抽3湯匙 澱粉少許 花椒粉少許 香菜肉絲的做法 1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲 3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時...
肉炒香芹怎么做，肉炒香芹怎麼做
前言香芹含有豐富的維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素c和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質 甘露醇和食物纖維等成分。香芹食療 性味 味辛，性溫。有利尿和預防口臭的作用。材料主料 豬瘦肉80g 香芹200g 輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 肉炒香芹 1將香芹摘去葉子，和根部。淡...