1樓：蘇冷晗漲
一，白灼竹節蝦；(這種吃法，可以保留蝦的鮮味，而且肉嫩味美) 一．將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻； 二．清水燒開後放入鮮蝦焯至熟攔悄時撈起，控簡簡渣去水分放入碟中，同時上味碟。 二，茄汁竹節蝦 原料： 竹節蝦 二50克，蒜茸半匙，薑末一匙 調料：
茄汁二湯匙，糖二匙半，鹽一/四匙，麻油、古月粉少許，蔥二根切碎，生粉一匙，水半湯匙，把能上能下調料攪勻。 烹飪方法： 一咐孫、蝦剪去腳，抽去腸，洗淨抹乾。
二、將油二湯匙放。
2樓：網友
紅燒竹節蝦的做法：【主料】：竹節蝦 300g；【輔陪盯料】：
小蔥2根；姜 適量；鹽適量；糖 適擾嫌量；白酒 適量；極鮮醬油 適量；步驟：1、活蝦開背，去除蝦線。2、蔥、生薑切絲，備用。
3、將鍋燒熱放入油 加溫放入蔥姜稍微炸一下，即可放入蝦。4、待蝦的顏色變紅 放入少許白酒。5、蘆李和稍微翻炒 放入極限醬油。
6、加入糖。7、快好時 加入鹽！注意鹽和糖的比例！
8、收汁即可。
竹節蝦怎麼做好吃
3樓：乾萊資訊諮詢
1.竹蝦洗淨瀝乾水分，2.鍋裡放一碗清水，加點料酒耐銷啟，姜，蔥，少許植物油，煮2分鐘。
3.加入竹筒蝦。
4.煮3分鐘，取出，5.用涼開水浸泡後裝盤。
小貼士：1.在煮蝦的水裡放點油，這樣焯水的蝦更漂亮。
2.煮蝦的時間昌如要看蝦的大小，但時間不能太長，時間長了會變老。
3、根據自己喜歡的曲子蘸。
4樓：小斑鳩愛生活
竹節蝦的做法：主料：竹節蝦適量。
輔料：鹽適量、花椒適量、八角適量、蔥適量、姜適量、蘸料適量、料歷鍵酒適量。
步驟：1、竹節蝦洗淨。
2、剪掉蝦鬚。
3、放入蔥、姜、料酒醃製一會兒帆攔。
4、鍋內放入調料，煮開。
5、放入竹節蝦煮熟。
6、撈出晾涼，去掉多餘的輔料。
7、擺入盤中。
8、倒上自己喜態爛胡歡的蘸料即可。
竹節蝦怎麼做好吃
5樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：筍竹節蝦是一道美味的海鮮烹飪，可以讓人品嚐到海鮮的鮮美口感。做法步驟：
1.準備好所需的食材：筍竹、蝦、蔥、姜、蒜培塵灶、花椒、八角、桂皮、香葉、料酒、鹽、糖、醋、澱粉、油等。
2.將筍竹洗淨，切成段，放入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分。3.
將蝦洗淨，用料酒、鹽、糖、澱粉醃製10分鐘左右。4.將蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、兄清香葉切碎，備用。
5.將油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉爆香，加入蝦翻炒，加入筍竹翻炒，加入鹽、糖、醋、澱粉調味，翻炒均勻即可。小貼士：
1.筍竹要洗淨，焯熟後瀝乾水分，以免影響口感。2.
蝦要用料酒、鹽、糖、澱粉醃製，以增加口感配扮。3.翻炒時要把握好時間，以免筍竹變軟，影響口感。
4.調味時要把握好比例，以免影響口感。
竹節蝦怎麼做好吃
6樓：
親，您好~竹節蝦怎麼做好吃方法如下：1、竹節蝦解凍，沖洗，去蝦線，瀝乾水分備用。雀困派鍋裡倒油，老薑片爆香。
2、蝦入鍋，稍微煎一下尺洞，微微變色。3、翻面，加料酒。4、加適量味極鮮醬油。
5、湯汁收少一些，加適量鹽。6、蝦比較大，加點開水煮一下。愛吃辣的，這時候可以加辣椒。
7、收汁時，加切好的青蒜葉起鍋。8、特別鮮，連湯都可以拌飯吃。用料：
竹節蝦 一盒、食用油 適量、料酒 適量、味極鮮醬油 適量、頃賀青蒜 1根、老薑片 少許、冰糖 三五顆、鹽 適量。
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