1樓：李和霖
<>材料。排骨，蒜薹，紅葡萄酒，黑胡椒碎，澱粉，鹽，睜納糖，水，薑片，紅辣椒。
做法。1）排骨先用蠔油、紅葡萄困攜酒、黑胡椒碎、澱粉醃製數小時。
2）蒜薹處理乾淨並切段悉尺沒。
3）鍋裡熱油煸炒薑片出香味，倒入排骨煸炒至變色。
4）然後再把蒜薹和紅辣椒倒入一起翻炒均勻。
5）放少許鹽、糖、水，小火併蓋上蓋子燜一下，開鍋再翻炒一下即可出鍋裝盤！
小訣竅
排骨用澱粉醃製過，很嫩，也很入味，所以不用煮太久。
2樓：網友
<>材料。排骨，蒜薹，紅葡萄酒，黑胡椒碎，澱粉，鹽，糖，水，薑片，紅辣椒。
做法。1、排骨先用蠔油、紅葡萄酒、橋者虛黑胡椒碎、澱粉醃製數小時。
2、蒜薹處理乾淨並切段。
3、鍋裡熱油煸炒薑片出香味，倒入排骨煸炒至變色。
4、然後再把蒜薹和紅辣椒倒入一起翻炒均勻。
5、放少許鹽、嫌早糖、水，小火併蓋上蓋子燜一下，開鍋再翻炒一下即可出鍋裝盤！
小訣竅。排骨用澱粉敏燃醃製過，很嫩，也很入味，所以不用煮太久。
3樓：匿名使用者
做法。1. 排骨先用蠔油、紅葡萄酒、黑滾桐花椒碎、澱粉醃製數小時。
2. 蒜薹處理乾淨並切段。
3. 鍋裡熱油煸炒薑片出香味，倒咐派入排骨煸炒至變色，4. 然後再把蒜薹和紅辣椒倒入一起翻炒均勻，少許鹽、糖、水，小火併蓋上蓋子燜20秒，開鍋翻炒一下即可出鍋裝盤！
5. （排骨用澱粉醃製過，很嫩，也很入味，所以不用大簡坦煮太久。）
4樓：睢沅
誰知道蒜末醬排骨的常見方法？首先燒燒開水誰知道蒜雹旅末醬排骨的常見方法？首先燒燒開水，把排骨緊一下，然後把排骨撈出。
再用油吃湯放水，然陸歷後把排骨放裡頭。再把蒜末放裡頭放點兒醬誰知道蒜末醬排骨的常見方法？首先燒燒開水，把排骨緊一下，然後把排骨撈出。
再用油吃湯放水，然後把排骨放裡頭。再把蒜末兒放裡頭放點兒醬，放材料，這樣就出鍋了。早肆搜。
5樓：網友
排骨500克，姜四兩蒜型吵茸四兩清水四兩鹽四兩白糖老抽。將排骨用清水煮開撇去浮沫搭租數後撈出將排骨倒入鍋中倒入清水，沒過排骨放入薑片。放入三勺蒜蓉辣醬再放一勺老抽和兩勺白糖半勺鹽。
大知首火煮開後改小火煮50分鐘。最後大火收汁收拾完成出鍋裝盤。
6樓：網友
算你醬排骨的做法，首先我沒有買著上好的排骨，然後用蒜泥醬直接在鍋中燉乙個半小時左右即可啊。
醬排骨的做法最正宗的做法
7樓：孫烸霃
滷排骨好吃做法。
準備工作：1，把買回來的排骨切塊，根據個人喜好，長短自己定，然後燒水把排骨焯水，去除血水，焯水時裡面可以加點黃酒，生薑，這樣可以去腥。
2、把大蔥切段，生薑切片，備用，3，把買回來的滷料包用開水泡一下，或者用白酒也可以，這樣可以減少一定的中藥味。
開始製作：起鍋燒油，把蔥段，薑片，少許幹辣椒炒香，加水燒開。放入滷料包，加生抽，老抽，黃豆醬，冰糖，鹽，調味，最後放入排骨，再來一罐啤酒，大火燒開，轉小火30分鐘即可。
8樓：灰太狼
製作原料。排骨一斤 黃糖一塊 八角一顆 草果一顆 陳皮一片 桂皮、香葉各一片。
調料及配料：蔥、姜、鹽、醬油、味精、幹辣椒、料酒、甜面。
做法。1.排骨洗乾淨，甜麵醬一小碗、各種配料準備好。
2.倒入適量食用油，燒熱後，蔥段薑片、幹辣椒丟進去。
3.用小火，先炒出香味。
4.然後將排骨倒進去。
5.轉大火，將排骨翻炒至肉色開始變白。
6.烹入料酒。
7.將所有的配料放進去。
8.調入一勺鹽。
9.倒入適量老抽，上色。
10.翻炒均勻。
11.倒入開水。
12.水量以能掩住排骨為準。
13.將幹菇絲洗淨根部泥沙，提前泡10——20分鐘後，倒入排骨中。
14.先大火，燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘。
15.將甜麵醬放進去。
16.繼續中小火，加蓋，燉煮10多分鐘至湯汁減少就可以了。也可開蓋再燒幾分鐘，把湯汁收幹，待排骨軟爛。（我家喜歡留些湯汁拌飯吃，也喜歡排骨吃起來更有嚼頭，所以特意留了點肉汁）
17.一點味精，炒勻，就可以出鍋了。
產品特點。滋味醇厚，骨酥肉爛，油而不膩，甜鹹適中，鮮美可口。
營養價值。豬骨熬成的骨頭湯有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。
多喝骨頭湯可減緩衰老。因為人隨著年齡的增大，骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退，如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊，則骨髓生產血細胞的功能就可以得到加強，從而達到減緩衰老的目的。因而，老年人經常食用骨頭湯，不僅可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質疏鬆症。
醬排骨的做法最正宗的做法
9樓：曉婷小樓愛生活
醬排骨最正宗的做法如下：主料：排骨500克。
輔料：薑片5克、小蔥1根、料酒10克、老抽5克、鹽2克、十三香1克、生抽1克、白砂糖10克、草果1個、八角3個、丁香1克、香葉2片、桂皮1塊、良姜1片、白芷1片、白蔻2個、陳皮1片、水1公升。
1、排骨冷水下鍋，焯水去腥去血沫。
2、將鍋清空後，加入排骨、料酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖和各種香料，然後加入1l水。
3、大火煮沸，轉小火燉至軟爛。
4、出鍋裝盤，醬排骨即可製作完成。
蒜泥排骨怎麼做 怎麼做蒜泥排骨
10樓：乾萊資訊諮詢
蒜泥排骨製作方法：原料：排骨、蒜瓣、老薑、蔥、鹽、生抽、料酒、風味豆豉、香菜。
1、將蒜瓣剝好。並將薑切片。
2、將排骨記剁成小塊並洗淨瀝水。
3、將排骨入鍋，依次放入薑片、蔥段、蒜瓣。
4、向鍋中倒入少許料酒，加入少量鹽。
5、倒入少許清水，開始煮排骨。
6、將蒜瓣、蔥段、一片薑片以及適量清水倒入料理機打成汁。
7、將香菜切碎，將蒜姜蔥水倒入小鍋中。
8、向小鍋中倒入適量風味豆豉。
9、將小鍋中的食材加熱至湯水沸騰狀態。
10、將調料汁倒到碗裡，放入適量生抽。
11、將煮好的排骨取出來，取一湯匙排骨湯倒入調料汁裡。
12、食用時將排骨沾汁即可。
11樓：生活寶典
1、排骨2斤，蒜泥半碗，適量蔥薑蒜，300g芋頭，適量生抽耗油、料酒、澱粉和鹽。
2、排骨泡兩小時，徹底清洗乾淨，瀝乾水分，放入大碗中，放適量料酒，澱粉抓勻。
3、姜蒜切末（蒜必須多一點），小蔥切花，芋頭切片。
4、熱鍋下油，小火放入姜蒜末煸香，放適量生抽蠔油，翻炒均勻，將料汁倒到裝排骨的碗裡，用手抓排骨，直至排骨呈粘狀，醃製兩個小時。
5、將芋頭片擺在盤子底，上面再擺上排骨。開水上鍋（鍋裡多放些水）蒸1個小時左右，出鍋撒上蔥花。
醬排骨最正宗的做法 醬排骨怎麼做好吃
12樓：左丘南晴建忍
食材用料：
排骨[圖]排骨500克。
蔥[圖]蔥20克相剋食物。
姜[圖]姜15克相剋食物。
蒜[圖]蒜15克。
鹽（分兩次用）適量。
胡椒粉[圖]胡椒粉適量。
料酒[圖]料酒兩湯匙。
黃豆醬兩湯匙。
甜麵醬一湯匙。
白酒半湯匙。
紅糖[圖]紅糖半湯匙相剋食物。
油[圖]油適量。
大料[圖]大料乙個。
香葉一片。熱水一碗。
麵粉[圖]麵粉一湯匙。
菜譜做法：醬排骨的做法**11.準備食材。
醬排骨的做法**22.將排骨放入盆中，放入麵粉，加水醬排骨的做法**33.攪勻後浸泡乙個小時。
醬排骨的做法**44.沖洗乾淨，撈出控去水分醬排骨的做法**55.對比下用麵粉洗的排骨，是不是很乾淨？
醬排骨的做法**66.蔥薑蒜（形狀無所謂）切好放入排骨中。加入適量鹽醬排骨的做法**77.加入胡椒粉。
醬排骨的做法**88.加入料酒。
醬排骨的做法**99.加入黃豆醬。
醬排骨的做法**1010.加入甜麵醬，拌勻醬排骨的做法**1111.包好保鮮膜放冰箱進行入味（一小時）醬排骨的做法**1212.鍋裡放適量油，放入大料和香葉，變色後關火，夾出棄之。
醬排骨的做法**1313.再次**，將醃好的排骨放入翻炒醬排骨的做法**1414.排骨表面收緊，在鍋邊淋入白酒去腥醬排骨的做法**1515.放入紅糖上色。
醬排骨的做法**1616.翻炒均勻後加開水醬排骨的做法**1717.水量沒過排骨就好，大火煮開轉小火醬排骨的做法**1818.燉四十分鐘左右，用筷子能輕易的扎透排骨上的肉。
醬排骨的做法**1919.加鹽調味，轉中火再燉五分鐘醬排骨的做法**2020.將排骨夾出，開大火進行收汁醬排骨的做法**2121.將湯汁澆在排骨上就可以吃了。
13樓：貝肯老師**
第一步：將買回來的排骨清洗乾淨，加入生薑、料酒後焯水，水開後3-5分鐘將排骨撈起，再次清洗乾淨。
第二步：準備乙個碗，加入食鹽、白糖、生抽、老抽、陳醋、水，攪拌均勻，這樣醬汁就調好了。
第三步：將清洗好的排骨放入鍋中翻炒，不要放油，待水分快乾之後，將醬汁倒入，蓋上鍋蓋，小火煮，湯汁開始濃稠時要翻炒，以免粘鍋，最後進行收汁，起鍋，起鍋之後撒上一點白芝麻，一道醬香排骨就做好了。
醬汁排骨的製作非常簡單，只需要簡簡單單的三步，一看就學會了，只不過在醬香排骨的製作過程中，醬汁的調配是關鍵，只有醬汁調配合理，那醬香排骨就會非常好吃了，醬香味十足。
醬排骨怎麼做好吃，豆瓣醬排骨的家常做法
14樓：卻竹青百黛
排骨斬塊，用醃料醃至少30分鐘，開大檔凱火油炸，之後轉中小火，最後再轉大火，撈起備用。
將醬族明汁調和均勻，倒入鍋裡煮，燒開後倒入炸好的排骨，將排骨與醬汁拌勻，再轉中小火，讓醬汁慢慢"收幹"，期間要不斷"攪拌"，醬汁完全黏附在排骨後，灑上白芝行穗喚麻，就可以上碟了。
醬豬排骨做法最正宗的做法，東北醬排骨的做法最正宗的做法
醬排骨 醬豬小排 做法 主料 豬小排5000克。配料 大蒜瓣150克 排骨醬110克 海鮮醬60克 柱候醬60叉燒醬45克 番茄沙司250克 番茄醬70克 大紅折醋40克 香醋25克 冰糖90克 雞粉30克 味精20克 白糖90克 鹽60克。具體制作步驟 1 將排骨用清水浸泡，用流水衝去血水之後，改...
蒜薹是怎麼種出來的，誰知道蒜薹是怎麼種出來的？
1 蒜薹的種植時間 蒜薹在我國分佈比較廣泛，主要分佈地區位於華北 西北以及東北等地。而蒜苗是比較喜溫暖且耐寒力弱，冬季或寒冷的地方並不適合種植。因為蒜薹喜溫暖的屬性，蒜苗種植時間以春夏時節種植為宜，但也可以秋播，對蒜薹的種植並不會有過大的影響。2 蒜薹的種植環境 蒜薹的適應性強，對土壤的要求不高，並...
醬香餅醬料標準配方，醬香餅醬的配方誰知道
醬香餅的醬料。材料。豬肥肉末1斤，蒜5瓣，姜2片，孜然1勺，辣椒油1勺，辣根粉1勺，豆瓣醬3勺，雞精粉1勺，蠔油1勺，鹽1勺，做法。1熱鍋倒油炒生豬肥肉末。2放蒜姜，孜然，辣椒油，辣根粉，豆瓣醬，雞精粉，蠔油，鹽攪拌，3,5分鐘過後盛出。二。醬香餅做法。材料。面料 高筋麵粉20斤，乾酵母60克，泡打...