1樓：終身榮譽
做法。kgcheck紅豆薏仁餐可改為其他麥片包也可省略，全蛋液改為125克即可。
餅乾麵糰忌廉加糖或賣羨攪打至泛白、篩入低粉。
拌勻後加香草精再拌勻(勿過於攪拌)。
拌勻後加香草精再拌勻(勿過於攪拌)。
麵糰裝入塑膠袋、橄薄片放冷藏備用。
泡芙麵糰水、忌廉、鹽、糖一起煮沸騰。
倒入已過篩的低粉快速攪拌均勻，小火加熱到鍋底出現薄膜、離火。
分次倒入全蛋液拌勻，每次都是麵糰吸收蛋液後再加下乙份蛋液。
加入紅豆薏仁餐，拌勻後繼續加入蛋液。(不加衫拍餐包的話這步驟可省略)
攪拌到刮刀拉起呈現倒三角形即可※想要泡芙膨高的關鍵是--麵糰不能太稀，所以蛋液最後要慢慢加。
將麵糰裝擠花袋中擠成適當大小(想大就擠大一點，想小就擠小一點，烤的時間都一樣。)麵糰若太稀，這時擠出來後就會塌下，烤起來就扁形的；想要烤起來膨高圓圓的：1.
麵糰不能過稀2.麵糰擠高一點。
取出餅乾麵糰，壓成和泡芙麵糰大小一樣的圓片(我用小孩喝藥水的杯子xd)※不放餅乾麵糰也可以，就是一般泡芙也是不錯^^
將餅乾圓片放在泡芙麵糰上，噴少許水，烤箱預熱200度烤10分鐘，調降180度續烤約12分鐘。
烤的過程勿開啟烤箱~泡芙膨起未定型，中間開啟烤箱降溫會讓泡芙無法順利配衡膨脹。
卡士達醬。可直接食用，或放保鮮盒放冰箱冷藏，夏天食用起來更加美味。
2樓：擒拿小楊
這個怎麼做好吃呢？這個啊，這個做螞譁這個脆皮的這個泡芙呢，他其實做法這個和這個做普通的這個坦旦泡芙啊，它是一樣的，只是呃，讓物擾考的時候呢，在上面要考的幹一點 。
脆皮泡芙做法 脆皮泡芙怎麼做
3樓：生活小常識
1、黃油30克切丁軟化。
2、加入15克糖拌勻後略打發。
3、篩入40克低粉。
4、將所有材料拌勻成酥皮面團。
5、將酥皮面團分成三份，取兩份各加入適量紫薯粉和抹茶粉揉勻。
6、將酥皮面團滾成直徑釐公尺左右的圓柱形，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時。（後來製作中發現可以省略這步，直接取適量酥皮揉成團，按壓成薄片也可）
7、蛋黃2個打散。
8、篩入低粉10克，玉公尺澱粉10克拌勻。
9、牛奶200克加糖40克加熱至糖融化後倒入蛋黃糊快速攪拌。（注意牛奶不用加熱至沸騰，攪拌速度要快，不然麵糊會被燙熟成團）
10、將蛋奶糊過篩倒入奶鍋中。
11、小火加熱至蛋奶糊濃稠。
12、加入適量香草精，坐冷水中攪拌降溫。
13、淡忌廉打發至出現紋路。
14、將淡忌廉加入到晾涼的蛋奶糊中拌勻，製成香草忌廉醬。在忌廉醬表面蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
15、全蛋3個打散，取120克蛋液備用。
16、牛奶50克加入水50克、黃油45克放入鍋中加熱至沸騰。
17、趁熱在牛奶中篩入中粉60克拌勻。
19、將麵糊裝入裱花袋，用圓口嘴擠成直徑3-4釐公尺的泡芙坯。
20、將酥皮取出，切成薄片放在麵糊上，放入烤箱中層，先190度烤15分鐘，再180度烤15分鐘。
21、將做好的香草忌廉醬裝入放好泡芙花嘴的裱花袋。
22、泡芙晾涼後，從底部擠入忌廉醬。
脆皮泡芙的做法，脆皮泡芙怎麼做好吃，脆皮泡芙
4樓：所康德猶傑
脆皮泡芙的做法。
1.脆皮做法：黃油30g、細砂糖20g、低粉38g將這些材料混合在一起，用手搓揉至混合均勻，糖融化，然後搓成圓柱體放冰箱冷藏半小時。
2.泡芙做法：將水、黃油、糖跟鹽放一起放入不鏽鋼碗裡，電磁爐中火加熱攪拌至沸騰、融化。
3.隨後立即加入過篩好的低筋麵粉，攪拌均勻，要快，防止糊掉，攪拌好後立即離火，待溫涼。
4.依次加入雞蛋，攪拌均勻後在加入另乙個雞蛋拌勻。
5.裝入裝有圓形裱花嘴的一次性裱花袋中，逐個在鋪有油紙的烤盤上擠出擠好。
6.取出脆皮切成原片蓋在泡芙體上。
7.放入提前預熱好的烤箱中層，上下火210度烤10-15分鐘至泡芙充分膨脹，轉180度烤15~20分鐘至熟透定型，中途儘量不要開啟烤箱門。
8.忌廉打發至7成，擠入涼了的泡芙體內即可，冷藏後會更好吃哦。
泡芙怎麼做好吃 奶油泡芙做法大全
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。泡芙的做法 材料準備 一 外殼材料 麵粉60克 無鹽黃油50克 水1 2杯 鹽1 4小勺 砂糖1小勺 雞蛋2個 l 二 填充用奶油材料 麵粉40克 砂糖50克 蛋黃4個 牛奶1杯 奶油香精數滴 鮮奶油1 2杯。三 步驟 1 準備階段 1 烤箱設定到2...
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主料。高筋麵粉。70克。糖。50克。輔料。水。10克。黃油。60克。鹽。1克。小號蛋。3個。步驟 1.準備一個底較厚的不透鋼鍋或盆，放入黃油 水 鹽，小火煮開。倒入高筋麵粉，混合攪。拌成團後關火。2.將蛋打散，待麵糰降溫至不燙手時，分次加進麵糰裡，每加一次都需混合均勻，每次不要。加得太多。加到麵糊用...
請指點下魚香冰凍魚的好吃做法？
材料。主料 冰凍羅郭魚尾。輔料 薑末纖帶大匙 蒜末大匙 蔥花大匙 菜椒個。調料 精鹽小匙 玉公尺澱粉大匙 生抽大匙 白糖大毀睜蘆匙早罩 浙醋大匙 胡椒粉小匙 辣椒油大匙 生粉大匙。做法。 把魚解凍後用清水加鹽小匙，攪拌後泡分鐘，撈起瀝水吸乾，斜刀劃三至四道，用玉公尺澱粉將魚裡外抹一層包括刀痕裡面 準備好...