1樓：況興運
做法：1.大公尺提前泡3小時。
2.白蘿蔔去皮洗淨後切成絲。
3.小蔥切段。
4.豬瘦肉切絲。
6.把泡好的大公尺倒入鍋中。
7.加比平時稍譽團槐少一點的水量。
8.蓋上鍋蓋大水燒開後小火燜40分鐘。
10.倒入肉翻炒。
11.肉快炒熟時倒入生抽。
12.倒入小蔥炒香。
13.倒入蘿蔔絲翻炒。
14.加少許鹽繼續翻炒。
15.公尺飯燜熟時把炒好的蘿蔔絲倒入公尺飯中。
16.用鏟子把飯和蘿蔔絲拌勻。
17.沿鍋邊淋入油後蓋上鍋蓋小火燜30分鐘即可。
健康功效：大公尺：富含碳水化合物、富含錳。
蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
豬油：改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化。
食材用料：蘿蔔乙個 相剋食物。
大慶友公尺適量 相剋食物。
蒜苗適量 相剋食物。
豬油適量 相剋食物。
生薑 相剋食物。
鹽。雞精適量。
菜譜做法：1.公尺洗淨，鍋裡水燒開，把公尺倒進去煮，煮至用手能捏碎即可。
2.然後把公尺控著，控出來的湯就是公尺湯，3.鍋裡油燒好，炸入生薑，最好是用豬油，把蘿蔔絲放進去炒，4.蘿蔔絲炒兩三分或巨集鍾把控好的公尺飯倒蘿蔔絲上面用小火蒸，蒸熟即可。
5.蒸熟後加入蒜苗，美味的蘿蔔絲蒸公尺飯就好了。
白蘿蔔燒肉白蘿蔔要焯水嗎
2樓：最強大腦花
白蘿蔔燒肉白蘿蔔最好要要焯下水。
一方面可以除去蘿蔔中的芥氣(也就是平常所說的蘿蔔的衝辣氣)；另一方面可以縮短或調整兩種原料合燒時的成熟時間。
白蘿蔔其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。焯下水可以有效去除其辛辣味。
白蘿蔔燒肉做法。
食材：白蘿蔔、豬肉、蔥、醬油、八角、姜、料酒、白糖、油鹽方法/步驟。
1、白蘿蔔洗淨，肉洗淨，切塊。
2、白蘿蔔去皮切塊，焯水備用。
3、蔥薑切片。八角洗淨。
4、鍋內放適量油，油熱後，放八角、蔥姜，爆香。
5、放入肉塊，煸炒至變色，倒入醬油、料酒、鹽、白糖，炒一會。
6、放入蘿蔔塊，翻炒，放適量涼水，蓋鍋燜一會兒。
7、等湯汁收的差不多了，出鍋就可以了。
3樓：廚子美食哥
分享一道蘿蔔燒肉，準備白蘿蔔和五花肉切成片。第一步把白蘿蔔放入鍋中焯水一分鐘倒出，第二步鍋內放入豆油，下入五花肉炒成金黃色，第三步注入清水調口即可。這道美食深受客人喜歡，下酒又下飯，上桌分分鐘秒光。
4樓：網友
最好焯水，這樣蘿蔔煨好後更新鮮，入味。
5樓：九尾狐是我
我通常是肉焯水，這樣可以去腥除味。
蘿蔔我倒是沒有。
但是也可以試試就是了。
6樓：匿名使用者
需要的這樣沒有土味道。
白蘿蔔飯怎麼燒?
7樓：褪去一身桀驁
1. 香菇，蝦脯泡軟，白蘿蔔切丁，豬肉切丁。
2. 和大公尺一起放入電飯鍋中，水量比平時煮白公尺飯稍少，因為白蘿蔔會出水，加入適量食用油和鹽，為的是煮出來的公尺飯更香。開啟電飯鍋白飯功能煮飯。
蘿蔔洗淨去皮切成小粒；大公尺淘洗乾淨放入鍋中，按常量加水並加入蘿蔔粒，進入煮飯程式；
培根切成小粒，放入炒鍋中煸至出油；待煮飯程式將要進入燜煮階段時，開蓋加入並調入鹽和雞粉拌勻；至煮飯程式完成即可。
注意蘿蔔有很好的去脂、助消化功效，建議讓食慾不佳、討厭吃飯的孩子嚐嚐蘿蔔飯，可能會有增進食慾的作用。在蘿蔔飯裡適當新增培根、鹹肉或香腸，既可以改善口味，又能緩解飢餓感的產生。
1乾貝海公尺淡菜乾和香菇洗乾淨後用溫水泡發。
2首先用噴槍將肉皮燒黑(注意火焰顏色很淡，千萬別燒到手，一定離遠點。這樣處理過的肉更香無異味。)
3將燒黑肉皮的五花肉泡在冷水裡20分，然後用刀颳去黑色，洗乾淨控水。
4然後在肉皮上刷幾遍紅燒醬油(這樣處理過的肉皮上色特好。)
5將五花肉放入煮開的老滷中。
6再加點薑片。
7加點紅燒醬油和料酒然後煮30分。
8大公尺洗乾淨以後用水泡半小時，水裡加點紅燒醬油和鹽。
9半小時後將公尺撈出來放入電飯鍋內膽，然後將泡香菇乾貝的水加到內膽裡。
10加水的量我就用的比平時稍微少一點點。
11紅蔥切絲，香菇切絲，蘿蔔切滾刀塊備用。
12煮好的肉晾涼切塊。
13炒鍋燒熱加入玉公尺油然後下入紅蔥炸一些蔥油。
14待紅蔥煸微黃變酥就用漏勺接著將蔥油控出來。
16看到肉塊煸出油了就加入紅蔥絲和薑片爆香。
17加入處理好的乾貝海公尺淡菜乾和香菇絲煸炒。
18煸炒出香味以後用勺子溜鍋邊加入一勺料酒去腥。
19加入一點白糖提味。
20然後加入蘿蔔塊翻炒。
21加入多半勺醬油煸炒一會兒。
22盛出來放入剛才加好水的公尺飯鍋裡。
23放入電飯鍋內蓋蓋子按煮飯檔。
24等公尺飯煮好保溫燈亮起10分鐘後開啟蓋子澆上蔥油，再撒點小蔥末，用鏟子拌勻即可開吃啦。
8樓：爵爺的網路
1.白蘿蔔湯。
首先可以將白蘿蔔洗乾淨切絲，將入開水煮至八成熟後撈出放入大碗中，然後將香菇、豌豆苗等下開水稍焯撈出來。接著將鍋燒熱，加入豆芽、料酒、味精、鹽燒開後下白蘿蔔絲、香菇絲，最後湯燒開後撒上豌豆苗就可以啦！這個湯特別的滋潤作用，在秋季乾燥的時節最適合熬上一碗白蘿蔔湯。
2.排骨蘿蔔湯。
第一步是將排骨切成3釐公尺左右長度，沸水煮熟，然後將煮過的水倒掉，把白蘿蔔切成滾刀塊。最後將兩者同入鍋中，放入料酒、鹽，加水大火煮熟後，小火慢燉30分鐘即可。這道菜在南方非常受歡迎，到秋冬季節，每家每戶都會燉上一鍋蘿蔔湯，清淡味鮮，且可養脾胃，促進蛋白質吸收。
二、白蘿蔔食用功效。
白蘿蔔中富含維生素c和鉀，有利於增強人體免疫功能；同時白蘿蔔中含有芥子油，這種成分可以促進增進食慾，胃腸蠕動，有利消化；白蘿蔔中所含的木質素能夠加強巨噬細胞的活躍，對身體不利細胞進行吞噬。白蘿蔔中所含的澱粉能被澱粉酶分解，使其被充分吸收。亞硝胺能多種酶還被分解，提高身體免疫力，為我們健康助力。
白蘿蔔燒肉白蘿蔔要焯水嗎
9樓：網友
白蘿蔔燒肉白蘿蔔焯水的原因有兩點，第一可以除去蘿蔔中的芥氣，也就是平常所說的蘿蔔的衝辣氣。第二可以縮短或調整兩碧告鄭種原料合燒時的成熟時間。 現代研究認為，白蘿蔔含芥子油，澱粉酶和粗友豎纖悔頌維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，焯下水可以有效去除其辛辣味。
6分鐘煮白飯、白蘿蔔快速入味，6省時秘訣小集錦
10樓：血刺熊貓
周舒涵編譯】不只上班族需要知道快速而有效率的廚房小密技，就連主婦也都每天燒飯洗衣掃除「業務繁忙」，掌握一些生活小撇步加速家事工作後，就可以擁有更多屬於自己自由運用的時間。就讓日本 **來告訴大家，水煮蛋要怎麼快速剝殼、只用6分鐘就可以煮出香噴噴白公尺飯以及快速找到保鮮膜切口的方法。水煮蛋快速剝蛋殼法在可密閉的容器中加入一半的水，再放入煮好的水煮蛋，蓋上蓋子橫向用力搖動10秒，讓水煮蛋在水中和容器的壁面撞擊，取出水煮蛋後，就可以用手快速把蛋殼剝掉了。
白蘿蔔燉煮入味法先將白蘿蔔切片，再放入冷凍庫約6個小時，讓白蘿蔔結凍。結改渣凍會讓白蘿蔔的細胞壁產生裂痕，只要將結凍的白蘿蔔拿出來燉煮約30分鐘，就會比平時更容易入味。快速去除鍋中肉渣法不管是吃火鍋還是煮湯的時候，常常會有一層白白的肉渣浮在湯汁表面，這時候只要拿出鋁箔紙，裁成稍微比鍋子還要大一些的尺寸，揉皺之後，再放入鍋中覆蓋於湯汁表面約10分鐘。
將鋁箔紙拿起後，因為表面張力的關係，肉渣就會都吸附在鋁箔紙上了。洗完公尺之後，將公尺浸泡於乾淨水中30分鐘，再拿出另乙個鍋子，以1杯公尺：1公公升水的比例加入足量的水之後煮沸，煮沸後再將泡好的公尺放入，蓋上蓋子以大火加熱6分鐘，香噴噴的好吃白公尺飯就完成了。
讓生菜口感清脆的方法只要在40度左右的溫水中浸泡生菜約御滲5分鐘，生菜吃起來就會特別清脆，這是應用生菜在溫暖環境培育而成的原理，藉由溫水的浸泡讓生菜的細胞重新活躍起來。 要用保鮮膜時鎮殲脊卻怎麼樣都找不到切口，真的會讓人很困擾，這時候只用幹掉的海綿、沾滿面粉的手去和保鮮膜進行摩擦，就可以很快地就找到切口。或是拿到瓦斯爐上間隔適當距離用小火加熱，切口的地方就會慢慢浮起來了，但使用此法必須注意安全。
大蒜快速剝皮、冷凍肉快速解凍！8招必學。
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