1樓：莫不可明
食材明細。主料。
菠菜心適量。
海公尺適量。豬肥彪適量。
油豆皮適量。
冬筍適量。冬菇適量。
輔料。雞蛋清適量。
麵粉適量。生粉適量。
配料。料酒適量。
蔥姜水適量。
鹽適量。鹹鮮口味。
炸工藝。三刻鐘耗時。
普通難度。炸菠菜脯的做法步驟。
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菠菜洗淨，取菠菜心嫩葉。
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冬菇、豆皮、海公尺用溫水浸泡10分鐘撈出。
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冬筍、冬菇下入沸水鍋中汆燙撈出，瀝乾水分。
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菠菜下入沸水鍋中汆燙去除草酸撈出，瀝乾水分。
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海公尺、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末備用。
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將菜丁放入碗內，加鹽、料酒、蔥汁水調製成菠菜餡。
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將豆皮切成若干長方片。
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將菠菜餡分別放在豆腐皮上，捲起來。
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雞蛋清打成雪麗糊。
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加入過篩麵粉、幹澱粉，攪成暄糊。
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將原料逐個掛勻暄糊，<>
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入5成熱油鍋中炸制。
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菠菜脯炸至杏黃色，撈出控油裝盤即成。
2樓：牛一種態度
炸菠菜脯是將菠菜和香菇末、肉餡、海公尺放入容器中，加入鹽、黃酒、雞精、蔥末、香油一起拌勻成菠菜餡，然後裹在豆皮外面炸制而成的一道美味，吃起來鮮美中帶著清新，口感十足，非常的惹人食慾，可以用來當做平時的小零食，也是很不錯的呢。
炸菠菜脯的做法教程：
1.菠菜用開水焯一下，撈出瀝乾水分，切成末，香菇洗淨，切成末備用。
2.將菠菜末、香菇末、肉餡、海公尺放入容器中，加入鹽、黃酒、雞精、蔥末、香油拌勻成菠菜餡。
3.豆皮改成小塊，在案板上鋪平，將拌好的菠菜餡放在豆皮上，四周留出折邊，將豆皮的四邊向中間折起，將菠菜餡包起來，包好的菠菜脯呈長方形。
4.蛋清用打蛋器打成雪花狀，加入澱粉和麵粉，調成蛋糊。
5.炒鍋內放入植物油，燒至4成熱，將菠菜脯逐個掛上蛋糊，放入油鍋中炸至金黃撈出。
6.鍋內保留**，油溫保持在5成熱，將炸好的菠菜脯全部倒入鍋中復炸一遍，炸成杏黃色撈出，控油切小段擺盤即可。
炸菠菜脯口感酥脆，炸菠菜脯的做法是什麼？
3樓：琪琪說旅遊事
幹炸菠菜的做法，先將菠菜洗淨，然後口水將菠菜。放入葉子，然後加水活成面我正面，然後將菠菜放入面中攪拌均勻妙糊中攪拌均勻，然後起鍋燒油。然後再講過後麵糊的菠菜放入鍋中，幹榨菠菜就做好了。
其實，菠菜真是被耽誤的美食單品，要吃到，新上市的嫩菠菜，顏值有多高嘛。翠綠的葉子，紅嫩的小根，還有長長的小須，每一把都透著一股子水靈勁兒。菠菜餡的包子，菠菜餡的餃子，菠菜炒雞蛋，菠菜炒香腸。
菠菜是我們日常生活中常見的一種食材，小董小的時候最不喜歡吃菠菜，菠菜吃起來比較澀，味道很差，不管是做湯還是做炒菜都不好吃。但是最近幾年吃的菠菜味道都非常好。要想完整的儲存菠菜的營養，可以搭配胡蘿蔔進行涼拌！
菠菜和胡蘿蔔這兩種高營養的蔬菜結合，得到的不僅僅是美味，更是營養的加成！菠菜好吃的做法有很多，涼拌、炒制、煮湯、做餅等等，我是乙個愛吃菠菜的70後，至從開始自己動手做飯以後，總是會想辦法把菠菜做出更多的美食，因為我想變得更強大，哈哈……
主要食材：一把菠菜，幾瓣大蒜，量的食用油，幾顆小蔥，適量的麵粉，少許的精鹽，適量的生抽，一根胡蘿蔔，適量的味極鮮，幾個雞蛋，少許香醋，少量的胡椒粉。菠菜的根是甜甜的，只要洗刷乾淨了，能比葉子還好吃，《還珠格格》裡不是有一道菜叫紅嘴綠鸚哥嗎，就是清炒菠菜，要是沒有根，這「紅嘴」也就沒了。
菠菜葉因為含大量的葉酸，所以吃起來會澀牙，單獨吃，口感不太好，<>
準備：嫩豆腐2兩，菠菜2兩，雞蛋清、菜花、水髮香菇、荸薺、料酒、薑汁、素高湯、水澱粉、食鹽、味精、水澱粉各適量。
4樓：樂樂
將菠菜餡分別放在豆腐皮上，捲起來。雞蛋清打成雪麗糊。加入過篩麵粉、幹澱粉，攪成暄糊。將原料逐個掛勻、暄糊。入五成熱油鍋中炸制。菠菜脯炸至杏黃色，撈出控油裝盤即成。
5樓：春季的風啊
準備好各種食材，把菠菜和各種配料切碎，準備好油皮，把餡料包進油皮裡，然後起鍋燒油，把包好餡料的油皮，放進鍋裡炸，撈出就行。
6樓：飛主劉
主料3人份。
菠菜200克。
豬肉餡100克。
輔料。蝦公尺2大勺 香菇5朵 雞蛋清3個 豆腐皮1張 香油適量 食鹽1茶勺 雞精適量 黃酒2茶勺 小蔥適量 澱粉2大勺 麵粉2大勺 植物油適量。
炸菠菜脯是**的特色名菜呢？新手該怎麼做出美味的炸菠菜脯？
7樓：小龍兒說說事
炒菠菜是中國菜系中魯菜中最具特色的菜餚之一。炒臘味主要以菠菜為原料，其烹調方法以炒為主。菠菜，先在沸水中焯一下，瀝乾水分，在。
切末，洗淨香菇，切末備用，將菠菜、香菇、肉、蝦乾放入容器中，在末用鹽、公尺酒扮團、雞精、蔥花調味。
<>菠菜用香廳絕橘油拌成糊狀，豆皮蓋成小末，鋪在砧板上，把菠菜拌好的餡放在豆皮上，放在一旁圍起來，豆皮邊緣向中間摺疊，包上菠菜餡，並把油放在長方形鍋裡儲存。油溫保持在50%。將炒好的菠菜倒入鍋中再炒，炒成杏黃色後取出。
菠菜是β胡蘿蔔素和鐵的重要**，是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。其中，豐富的鐵能改善缺鐵性貧血，使膚色紅潤有光澤，因此被推崇為美容佳品。菠菜葉含有鉻和一種類似胰島素的物質，其作用很像胰島素，能保持血糖穩定。
豐富的b族維生素含量使其能夠預防維生素缺乏症的發生，如口腔炎和夜盲症。菠菜中含有大量的維生巨集察素e和硒等抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，不僅能啟用大腦功能，還能增強青春活力，有助於防止大腦老化，預防老年痴呆症。
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8樓：羅文
這道菜是山東的特色名菜；準備適量的菠菜焯水以後控幹水分切成菠菜末，準備適量的香菇清洗乾淨切碎，放入容器裡面加入一些肉餡，加入適量的鹽，黃酒，雞精，蔥，香油，攪拌成餡，然後再把豆皮切成小塊兒，鋪在案板上面，把菠菜放入中間茄灶困，準備乙個雞蛋清打成雪花狀，加入一些麵粉，顫念加入澱辯寬粉，加入適量的水調成糊狀，隨後起鍋燒油，等待油熱以後，把菠菜鋪掛上麵糊炸至金黃就能夠撈出了。
9樓：王祿
是山東的特色菜。準備好菠菜，冬筍，冬菇，然後放在族茄碼鍋中焯水。在碗中放入菜地兒，鹽，料酒，蔥汁兒，冬納埋筍，冬菇肉末，攪拌兆哪均勻後放在豆皮兒上包起來，在麵粉中放入雞蛋清兒打成糊狀。
將卷好的豆皮卷裹上面糊下鍋炸至金黃就可以了。
10樓：灰姑娘的姐姐
炸菠菜脯屬於魯菜薯公升系，是炸菜棗羨系列。首先要選擇新鮮的菠菜，加入適量的海公尺和肥飄肉，這樣炸出來的波菜凳手拍脯才好吃。
炸菠菜脯怎麼做？
11樓：薄荷**專家
主料： 菠菜 150克。
輔料： 蝦公尺 15克 豬肉(肥) 50克 油皮 50克 冬筍 15克 香菇（鮮） 15克 雞蛋清 120克。
調料： 味精 1克 鹽 10克 澱粉(玉公尺) 5克 黃酒 15克 蔥汁 3克 花生油 75克 各適量。
炸菠菜脯的做法：
1. 菠菜洗淨，放入開水燙過，切成細末；
2. 海公尺（蝦公尺）、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成釐公尺見方的丁，與菠菜末一起放入碗內，加精鹽、味精、黃酒、蔥汁調製成菠菜餡；
3. 將豆腐皮（油皮）截成18張圓片；
4. 將菠菜餡分別放在豆腐皮上；
5. 雞蛋清打成雪麗糊，加在麵粉、幹澱粉，攪成暄糊；
6. 炒鍋內放入花生油，中火燒至四成熱時，將原料逐個掛勻暄糊，輕輕推入油鍋，漂起後，用筷子翻個，撈出控油；
7. 鍋內保留**，在不超過五成熱時，將炸過的菠菜脯全部倒在鍋內，炸成杏黃色，撈出控油裝盤即成。
炸熘菠菜怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 菠菜 300克。
輔料： 雞蛋 200克。
調料： 澱粉(豌豆) 75克 料酒 10克 醬油 10克 大蔥 10克 姜 10克 鹽 3克 味精 2克 大豆油 80克 各適量。
炸熘菠菜的做法：
1. 將菠菜擇洗乾淨，瀝去水分，切成5釐公尺長的段，粘上幹澱粉；
2. 將雞蛋磕在碗中打散，加澱粉調成蛋粉糊。
3. 將菠菜段掛勻蛋粉糊，下和六成熱油中炸至表皮酥脆時撈出裝盤。
4. 鍋內留底油20克燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）末熗鍋，加料酒、醬油、精鹽、鮮湯燒開，加味精，用溼澱粉5克（澱粉2克加水）勾芡，澆在盤內菠菜段上即成。
炸菠菜脯
13樓：閒雲野鶴獨自飛
是不會炸菠菜還是說菠菜和某種肉脯能不畢老能一起做菜？
還是問炸菠菜脯怎麼做？
請最後一種缺猜疑問看向這個**：
如果對你有幫助，不要忘記選擇滿意手扮公升答案哦~thanks~~向著您行騎士禮~~
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