1樓：摩英武
請指點一下家庭自制珠浦肉的經典做法，更人覺得像這種經典做法是比較容易的，你可以到網上去搜尋一下關於自己喜歡的經典的做法。
2樓：團隊小助手
材料。豬肉200g鹽10g糖10g胡椒粉10g辣椒麵20g料酒、生抽、老抽、耗油、蜂蜜適量。
做法。1、剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉，辣椒麵朝一個方向攪上勁。
2、肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽。
3、加入蠔油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門。
4、攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁醃製半小時。
5、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。
6、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。
7、烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮。
8、烤盤拿出來，倒出裡面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜。
9、翻面也刷一層。依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱還是180度，繼續15分鐘。
10、出鍋，晾涼之後切成片即可。
3樓：匿名使用者
1.豬肉洗淨，控幹水，用絞肉機絞成肉末。
2.先放入黑胡椒粉，雞精，把肉朝一個方向攪拌均勻，使肉上勁。
3.再放入除蜂蜜外的其他調料。順這一個方向攪拌均勻，放入冰箱冷藏半個小時。
4.取一部分肉末，在錫伯紙上，外面鋪上剪開的保鮮膜。
5.用擀麵杖把肉末擀平。
6.揭掉保鮮膜，將擀好的肉脯放烤箱，180度，上下火，25分鐘。其中，肉脯微黃，就可以開始刷蜂蜜，撒白芝麻。塗了蜂蜜，烤五分鐘再翻另一面。
豬肉脯怎麼做家庭製作
4樓：大瞌睡蟲啊
豬肉脯家庭製作方法先將豬裡脊肉洗乾淨瀝水，然後，瘋狂的剁成肉泥（懶人可以絞），裝入容器內，黑胡椒打成粉，絕對比你買的任何的胡椒粉味道濃郁。
半茶勺鹽，一茶勺糖（依據個人口味，喜歡甜可多點），黑胡椒1茶勺（依據個人口味），生抽一湯勺，老抽一湯勺，魚露一湯勺，料酒一湯勺。
豬肉脯的製作注意事項
豬肉脯一定要薄才像外面做的那樣，薄而幹，這樣一斤多的豬肉餡做了n張，家用烤箱盤子那麼大的脯，烤出大概10張。
烤箱溫度可以先調180度，再轉160度，這個其實應該不用特別規定的。
烘烤時間，因脯薄厚而定計算了一下，一個小時烤6張，平均10分鐘一張，只要一直在旁邊觀察就好了，第一面得得差不多刷蜂蜜，出爐後接著烤下一張6張全烤完，再把背面都再刷一層蜂蜜再放烤箱烤，第二面烤2-3分鐘即可。
自制豬肉脯的做法 教你在家裡也能做出美味的豬肉脯
豬肉脯怎麼做 自己做豬肉脯的方法
5樓：生活軌跡
1、主料：豬肉（9分瘦）500克、澱粉50克、麵粉30克、雞蛋清2個、水80克、紅曲米粉1克、芝麻20克。
2、輔料：鹽15克、糖60克、料酒10克、生抽2克、雞精2克、蠔油3克、蔥粉1克、姜粉1克。
3、豬肉要鉸兩遍，這樣才細膩。
4、加入輔料裡的調味品攪拌均勻。
5、麵粉、澱粉、紅曲米粉和水混合。
6、攪拌成糊，加入肉裡，攪拌均勻。
7、加入兩個蛋清攪打上勁。
8、烤盤裡鋪油紙，放上肉餡，均勻的拍平，1毫米左右厚。
9、撒上芝麻，拍結實。
10、放入烤箱220度烤13分鐘。
11、取出，正反面刷油，再烤5-8分鐘。取出放涼就可以了。切成小塊就可以開吃。
12、不粘鍋裡放入少許油、蜂蜜和蠔油炒成黏黏的糊，放入切片的肉脯，撒芝麻炒均勻就可以。
自制豬肉脯的做法步驟
如何在家自制豬肉脯？
6樓：嘿哈哈愛生活
第一裡脊肉切片。第二肉片用刀剁一下但不要剁開。第三加鹽醃製。第四放烤箱烤。
7樓：喵喵休閒娛樂
在家自制豬肉脯首先要購買瘦肉，然後切成大小均勻的果片。用刀背拍打多下，加入調料醃製三小時，然後再晾曬乾。
8樓：愛心的學姐
自己在家裡面準備好豬肉鋪，把它切成小塊兒，然後裡面加入料酒和食用鹽，醃製好之後，把它放到外面風乾。
如何在家自制豬肉脯？
9樓：依然未央
主料：精瘦豬肉餡500g、蠔油10ml、蜂蜜10ml、生抽30ml
輔料：魚露10ml、鹽3克、美極鮮味汁5滴、料酒15ml、黑胡椒碎適量、糖40g、紅曲粉5g
步驟：1.買回來的豬肉用清水浸泡2小時。
2.將豬肉洗淨，剁成肉餡。
3.餡依次將生抽，料酒，魚露，鮮味汁，蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中。
4.用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖，鹽，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。
5.取一團肉餡放在保鮮袋裡。
6.用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平，儘可能擀的薄一些，約2毫米厚。放入冰箱冷凍2小時。
7.取出放在烤盤上，撒上芝麻。
8.刷一層蜂蜜。
9.放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘，取出翻面刷蜂蜜繼續烤15分鐘。
小貼士。1、買肉回來洗淨自己剁，這樣吃著比較乾淨也放心。
2、烘烤的時候注意觀察，不要把肉烤糊了。
10樓：談琛
材料：肉餡（手拿菜刀剁了很久）、雞精、蜂蜜、鹽、白糖、料酒、芡粉（生粉）、
生雞蛋、胡椒粉、醬油、辣椒粉、花椒粉、孜燃粉、芝麻、香油。
做法：肉餡鋪在烤盤上，蓋上保鮮膜，用酒瓶壓平整、壓薄。揭開膜，開始烤，200c°烤8分鐘，翻面再烤7分鐘，ok。
11樓：品煙火觀歲月
步驟：豬肉絞成餡。
加入調味料攪拌均勻，摔打摔打。
冰箱冷藏2小時入味。
用兩張油紙夾住擀成薄片。
薄片表面刷阿洛酮糖漿烤箱150攝氏度烤20-30分鐘。
取出翻面刷糖漿，撒熟白芝麻。
烤箱150攝氏度烤10-20分鐘。
取出放涼切塊開吃！
家庭問題，請大家幫忙分析 指點，有一家庭問題想請大家幫忙分析一下，我現在真的好苦惱。
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