1樓：
誰用誰知道。
炒的唄。
五香瓜子製作方法,配料
2樓：嚮往的美好生活
五香瓜子配料為：葵花籽1大碗、鹽1匙、陳皮2小塊、桂皮1小塊、八角1個，製作方法如下：
1、先將桂皮、橙皮、八角放入乙個小碗中，放入半小碗溫開水，蓋上蓋子浸泡半小時。將準備好的葵花籽淘洗一遍後，放入炒鍋中。
2、再把泡好的八角、桂皮水倒入鍋中，蓋上蓋子，中小火把水燜幹。鍋中的水全部燜幹後，用鏟子翻拌幾鏟。
3、炒至葵花籽外殼稍稍開始乾燥時，把火調小，撒入一匙鹽，耐心翻炒至外殼全部乾透，開始發黃時，關火繼續翻炒。之後讓其在鍋中全部自然冷卻，再裝入容器中上桌享用。
以上就是五香瓜子的製作方法，。
自己做五香瓜子怎麼做
3樓：catlovett榮
材料：新鮮瓜子1斤 冰糖10粒 鹽1+1茶匙 清水2公升。
香料：桂皮1塊 香葉5片 八角3粒 花椒1湯匙 甘草2片 小茴香1湯匙 山奈1粒 白芷1塊。
作法：1、新鮮瓜子用水沖洗後放入乙個大盆，倒入足量清水泡半個小時。
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最後倒入2公升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘關火。
3、熄火後，瓜子留在鍋內自然冷卻，冷卻後撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝乾水分。
4、將瀝乾水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鐘後水分就炒幹了。
5、炒乾的瓜子倒入乙個平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼後就可倒入密封盒收起來了。
怎麼煮五香瓜子
4樓：網友
1、將瓜子用清水洗淨，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然後倒入700ml清水，將瓜子浸泡10分鐘。
2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鐘。調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻。
3、盛出瓜子後，放入瀝水籃中，充分瀝乾。
4、把一塊大紗布平放，把瀝乾水分的瓜子放在紗布上，扎口後用繩子繫好(紗布不要包裹的太緊，要寬鬆一點兒，讓瓜子之間有空隙)。
5、把紗布袋放在暖氣上，放置超過12小時。然後開啟，平攤後冷卻即可。
求助製作五香瓜子的方法
5樓：網友
先把瓜子洗淨，同花椒、鹽一起放到鍋裡煮。半個小時之後，繼續浸泡乙個小時。從水裡取出來，鋪在炕頭上進行烘晾，炕熱的話，只需兩天。然後放到鍋裡翻炒，香噴噴的五香瓜子就誕生了。
1.瓜子處理：原料除去雜質，剔出質次不能加工的瓜子；將水灌入儲槽中，再把石灰投入水中，充分攪拌溶解，待多餘的石灰沉澱後，取澄清的石灰液抽入另一儲槽，再將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。
浸泡時間24小時。經浸泡的瓜子撈出盛入粗鐵篩內，用飲用水沖洗乾淨，再次去除雜質和質次的瓜子。
2.製備香料：按比例稱取生薑，小茴香，八角，花椒，桂皮，封入二層紗袋內，紗袋要鬆寬，給辛香料吸水膨脹時留出空隙。辛香料需要封裝若干袋，以備集中煮制瓜子使用。
3.瓜子預煮：將浸泡清洗過的瓜子倒入夾層鍋內，再倒入飲用水為瓜子的4倍，然後擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗乾淨。
4.入味：一夾層鍋盛入飲用水70公升，加入10％的食鹽，並放入辛香料1份、牛肉1份，然後加入瓜子，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時，此時需要經常添水至原容積。
煮瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時取出，1份牛肉可連續煮500千克瓜子。每次煮後，再補添水至原有的數量，並且新增1％食鹽彌補消耗量。
夾層鍋的蒸汽工作壓力不超過2千克/平方釐公尺。
5.烘烤：將煮出的瓜子以100千克原料計，趁熱拌入5千克食鹽和2千克白糖，攪拌均勻。
取潔淨的竹箅，上面鋪塑料編織網，將瓜子均勻地撒在上面，每箅的瓜子約1千克。將裝有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的溫度一般以70～80℃之間，烘烤約4小時。
烘烤時間內還經常啟動排氣機排潮，間隔30分鐘排1次，每次2分鐘。
6.攤晾：取出的瓜子要集中拌入植物油，用量為原料的1％，拌植物油時要用油刷充分攪拌均勻。然後送入保溫庫均勻攤開，晾至表面略幹。除去雜質即可包裝。
五香瓜子製作方法,配料
6樓：
摘要。1.準備用料：
鹽 八角 花椒 茴香 桂皮 香葉 2.把瓜子兒淘洗乾淨放在鍋裡，加入沒過瓜子再略多一點的水，放入鹽，八角，桂皮，花椒，香葉，我這是香葉沒有了就沒放。3.
大火燒開，中火煮10分鐘左右，關火。用手指頭蘸一點剩下的湯水嚐嚐，要嚐起來略微鹹一點，然後放一邊，浸泡12個小時左右。4.
泡好後把它晾乾，因為冬天我家是地暖，我把它鋪在地板上晾乾的，這是晾乾後的狀態。
五香瓜子製作方法，配料。
1.準備用料：鹽 八角 花椒 茴香 桂皮 香葉 2.
把瓜子兒淘洗乾淨放在鍋裡，加入沒過瓜子再略多一點的水，放入鹽，八角，桂皮，花椒，香葉，我這飢笑消是爛知香葉沒有了就沒放。3.大火燒開，中火煮10分鐘左右，關火。
用手指頭蘸一點剩下的湯水嚐嚐，要嚐起來略微鹹一點，然後放一邊，浸泡12個小時左右。4.泡好後把它晾乾，因為冬天我家是地暖，我公升飢把它鋪在地板上晾乾的，這是晾乾後的狀態。
然後把它們放到電餅鐺，焙乾，多長時間要看你家電餅鐺了，表面微微焦黃即可。
桂皮，香葉，小茴香，丁香，八角，花椒，生薑的配比是多少？
您可以根據這個**來配料哦，親。
五香瓜子的最簡單做法，五香瓜子的做法煮法
五香瓜子的做法最簡單，把瓜子放到鍋裡，然後和各種調料一起炒就可以。你直接在鍋裡面下入一點油，然後加入五香瓜子的醬料，隨後炒了就可以。今天推薦自己在家炒制瓜子的做法給你，元旦和春節的時候倒是可以炒上一 放在家裡作為節日的瓜果之一，健康又安全，比較實在。嗯 年紀大了，好多時候做事都從實在的角度出發了 吼...
涼粉的製作方法怎麼做，石涼粉的製作方法
取1000ml涼水放入鍋中。澱粉和水的比例是1 5，200ml以及1000ml的水能做樂扣1l保鮮盒一盒。2將綠豆澱粉放入水中，攪拌均勻。3將鍋放在火上加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻。當澱粉水變熱時，將火轉小，不停地攪拌，直到澱粉變透明，當澱粉全部變透明時，關火，再攪拌一會兒，感覺粘稠即可。4...
蒸鹽焗雞的製作方法，鹽焗雞的製作方法怎麼做？
步驟。蒸鹽焗雞的做法步驟11.雞一隻清理乾淨，備好待用。蒸鹽焗雞的做法步驟22.鹽焗雞粉備好放入碗中待用。蒸鹽焗雞的做法步驟33.再在碗中放入生抽適量。蒸鹽焗雞的做法步驟44.放入白糖適量。蒸鹽焗雞的做法步驟55.放入料酒適量，攪勻。蒸鹽焗雞的做法步驟66.倒入蒸雞的碗中。蒸鹽焗雞的做法步驟77.然...