1樓：水林感言
親，你好！時光飛逝，一晃而過，2023年又是乙個新的開始，家家戶戶都在忙著置辦年貨。按照我們的傳統習俗，在春節之際，走親訪友，全家團圓，親戚團聚，最隆重的莫過於年夜飯了，中國人對此十分看重，別的飯可以不吃，但除夕之夜的年夜飯是最重要的春節活動，這個家庭宴會一定要精心準備。
而春節的腳步聲越來越近，此刻的你是否還在苦惱要準備哪些菜品，不妨來看看美食達人為你推薦的幾款有創意且美味的硬菜。
說到過年，大魚大肉肯定少不了，上頓吃完下頓吃，油膩又長肉，過完年胖一圈不是說說而已，很多人吐槽每年的年夜飯都乙個樣，沒有一點新意，但實際上，想要年夜飯新穎有儀式感且在朋友圈刷滿存在感並不難，作為乙個吃貨界的美食達人告訴你，這幾道紫燕百味雞的菜品一定要有，堪稱年夜飯扛把子。
我們家人對紫燕百味雞非常熟悉，它主要做熟食產品，從小到大我們家的飯桌必不可少的就是紫燕百味雞的冷盤，味美價廉，實惠百搭，大人小孩老人都適合吃，尤其是招牌百味雞和夫妻配片，都是來自我親自品嚐後的真實反饋，妥妥的年夜飯首選，絕不踩雷。
百味雞是一款川式冷盤，市面上比較常見，但紫燕百味雞的味道很特別，其滷汁獨特，火候適中，且肉爛鮮香，油脂恰當，不油膩，不柴硬，外皮酥嫩且美觀，適合全家人食用，這道大菜絕對是年夜飯的一大亮點。
而夫妻肺片同樣是一款家喻戶曉的四川名菜，但要做的地道卻很難，紫燕百味雞的夫妻肺片在傳統做法的基礎上融合了現代化工藝，使用新鮮優良的牛肉、牛筋、豬耳朵、牛百葉等材料，再配之特製佐料，符合顧客個性化的飲食口味，那味道真的讓人回味無窮。如果你的年夜飯準備這兩道菜，絕對是強強聯合，輕鬆稱霸朋友圈。
所謂的年夜飯，對於家人來說，美食是很重要，但更重要的是團圓，一家人無論年前身處天南海北，都要在這一天回家團聚，一起創造乙份屬於全家人的新年記憶，一家人圍坐在一起共吃團圓飯，感受濃濃的年味和團圓的氛圍，滿滿的都是歡樂和溫情，讓一桌擺滿紫燕百味雞菜品的豐盛年夜飯，成為全家心頭溫暖的牽掛。
2樓：生活小助手六六
又到了每逢佳節胖三斤的時候！
每年這個時候。
最期待的，最盼望的就是那一餐年夜飯。
因為那一桌的家常菜一桌的家裡人和一桌的團圓與美滿。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。
大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。
桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心。
火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火。
魚"和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"
也喻示"年年有餘"
還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭。
龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"
最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。
這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。
那些伴隨著年夜飯紛至沓來的記憶。
如果要掰扯。
可以滔滔不絕地說個一天一夜。
但是還是夜飯餐桌上的某道菜滋味最撩人。
以至於這麼多年。
我們吃過多少珍饈美味。
卻還是是念念不忘。
蹬蹬蹬蹬~或許你們家今年的年夜飯還沒上桌。
但認為每個人記憶中。
都有一道年夜飯裡必不可少的菜。
3樓：咩咩學姐
紅燒牛肉，餃子。
年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐。
年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且還講究很多寓意。傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用。
4樓：菜籃子
青椒塞肉
食材：青椒、裡脊肉、生抽、蠔油、澱粉、食鹽、白砂糖、料酒
做法：1）青椒用鹼面洗淨去蒂切段，裡脊肉洗淨剁成肉末，生薑去皮切成末備用。
2）調醬汁：碗中倒入適量的生抽、蠔油、老抽、澱粉、食鹽、白砂糖、適量的清水用筷子充分攪拌均勻備用。
3）調肉餡：肉餡放入碗中，加入適量的生薑、蒜末、生抽、澱粉、料酒，抓拌均勻醃製20分鐘左右，至肉餡入味備用。
4）然後將醃製好的肉餡塞入青椒中，下入油鍋中，小火慢煎至兩面金黃色。
5）再倒入調味料汁，蓋上鍋蓋燜至湯汁濃稠，食材熟透入味，大火收汁。
6）關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單就是太廢公尺飯了，好吃到根本停不下來！
醬油雞。食材：雞乙隻、公尺酒、生抽120克、糖60克、油120克、蔥適量、香菜適量、薑片適量、蒜頭適量。
1、雞肉處理好清洗乾淨待用。蔥薑蒜洗淨切好待用。
2、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜煸炒出香味來。
3、加入生抽、冰糖一起煮出香味來。加入蔥綠段和香菜一同下鍋，倒入120克公尺酒，少許的清水。
4、把雞肉下鍋一起煮。煮的過程來回翻面受熱，讓食材和雞肉的味道融合，上色。
5、燜煮20分鐘左右雞肉上市均勻熟透即可。
炸小酥肉
食材：雞胸肉、雞蛋、料酒、玉公尺澱粉、食慾、黑胡椒粉、生抽、蠔油
做法：1）雞胸肉洗淨切成長條備用。
2）醃製：切好的肉條放入碗中，打入一枚雞蛋，加入適量的胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、食鹽準備均勻，醃製20分鐘備用。
4）鍋中倒入適量的油，油溫七成熱，下入裡脊肉，小火炸至定型變色盛出。
5）復炸：待油溫公升高，下入裡脊肉，再復炸一次，炸至金黃色酥脆，撈出控油。
6）再撒上孜然粉和辣椒粉，翻拌均勻就可以開吃了，外酥裡嫩，色香味俱全，做法簡單，廚房小白也能輕鬆駕馭！
5樓：小助首領的品牌知識店
油炸帶魚，油炸帶魚，這個我們每年都吃，每年都吃。
6樓：網友
<>對於乙個湖南人來說，只要是媽媽做的，哪個菜都難忘～畢竟年紀都這麼大了，吃一次少一次了……
7樓：喵了個咪的袋鼠
最喜歡的就是爸爸每天給做的燒肉 只要有燒肉就有家的味道 其實年夜飯不是菜讓你難忘 是家的感覺 讓人難忘 忙碌一年 和自己最關心的人 最在乎的人 坐在一起 放下全身的疲憊 坐在一起歡聲笑語 總結一年的難忘 懷揣新的一年的期許 讓家人更幸福 讓身體更健康 希望我們每乙個人都有難忘的年夜飯。
8樓：長征五號
素餡的餃子，因為每年只有過年的時候才能吃得到，裡面包有硬幣，紅棗，真的令人難忘。
9樓：看陌生的風景
紅燒排骨，紅燒牛肉。
10樓：向前跑
我覺得每一道菜都很難忘啊，雖然也許這些菜平時也在吃，但是吃的氛圍不同，感覺也會不同的。
年夜飯中你最喜歡哪道菜？
11樓：小飛俠啊
在年夜飯當中我最期待的一道菜就是紅燒魚，之所以我最期待這道菜，是因為這道菜具有美好的寓意。這道菜味道鮮美。以及我最愛吃魚這三方面的原因，第一，因為擁有美好的寓意所以年夜飯我最期待紅燒魚這道菜。
之所以我在年夜飯裡最期待紅燒魚是因為這道菜擁有美好的寓意。這道菜寓意著年年有餘。這是非常美好的乙個寓意。
預示著在新的一年裡我和我的家人會收穫豐厚的回報。擁有開心快樂的美好生活。這樣良好的寓意最為幸福吉祥因此我最期待的就是這道菜。
第二。紅燒魚味道鮮美令人回味無窮因此我最期待這道菜。紅燒魚這道菜之所以是我在年夜飯裡最期待的菜之一。
還是因為這道菜非常美味，好吃的原因。家人非常善於烹調魚。因此，做出來的紅燒魚味道極為鮮美，非常好吃。
只是由於烹調方法比較複雜因此平時不太常做。但是過年時這道菜是必做的。也正因為如此我才會非常期待這道菜。
希望能夠品嚐到這道美味。第三。我非常的喜歡吃魚。
因此，在年夜飯裡，我最期待紅燒魚。我本人是非常愛吃魚。也正因為如此我才會非常期待這道紅燒魚。
在年夜飯的各道菜當中。紅燒魚這道菜的味道是最為鮮美口味是最為豐富的。自己喜歡吃加上這道菜本身非常美味。
於是這道菜就成為自己最喜歡的一道菜。在過年時享受這道美味佳餚，自己感到非常的開心，非常的喜慶和快樂。在年夜飯裡，這是我最期待的一道菜。
年夜飯裡你最喜歡哪道菜？
12樓：匿名使用者
在年夜飯當中，我最期待的一道菜就是紅燒魚。……之所以我最期待這道菜，是因為這道菜具有美好的寓意、這道菜味道鮮美，以及我最愛吃魚這三方面原因。
1，因為擁有美好的寓意，所以年夜飯我最期待紅燒魚這道菜。
之所以我在年夜飯裡最期待紅燒魚，是因為這道菜擁有美好的寓意。……具體來說，這道菜寓意著「年年有餘」……這是非常美好的乙個寓意，預示著在新的一年裡我和我的家人會唯缺判收穫豐厚的回報，擁有開心快樂的美好生活。這樣良好的寓意最為幸福吉祥，因此我最期待這道菜。
2，紅燒魚味道鮮美，令人回味無窮，因此我最期待這道菜。
紅燒魚這道菜之所以是我在年夜飯裡最期待的菜之一，還是因為這道菜非常美味好吃的原因。……家人非常善於烹調魚，因此做出來的紅燒魚味道極為鮮美，非常好吃。……只是由於烹調方法比較複雜，因此平時不太常做。
但是過年時，這道菜是必做的……正因為如此，我才會非常期待指改這道菜，希望能夠品嚐到這道美扮族味。
3，我非常愛吃魚，因此在年夜飯裡我最期待紅燒魚。
我本人非常愛吃魚。……正因為如此，我才會非常期待這道紅燒魚。……在年夜飯的各道菜當中，紅燒魚這道菜的味道是最為鮮美、口味最為豐富的。
自己喜歡吃，加上這道菜本身非常美味，於是這道菜就成為自己最喜歡吃的一道菜。在過年時享受這道美味佳餚，自己感到非常開心、非常喜慶和快樂。
年夜飯，你最喜歡哪道菜？
13樓：木子日記
馬上快要過年了，年夜飯我家最喜歡的一道菜「蒸蒸日上」，好看又好吃、營養豐富，學會這道菜全家都誇你是大廚[耶]！
做法簡單寓意好，準備日式豆腐icon幾條（也叫雞蛋豆腐）、肉諂適量、少許蒜苗切粒、乙個雞蛋。先把肉餡放上蒜苗下去，然後給它調味，加少許鹽、少許蠔油、少許生抽和澱粉、還有少許花生油，攪拌均勻醃好一會備用。
日式豆腐切成適中厚片，切好放在碟裡、沿著邊緣擺放一圈，接著把醃好的肉諂放在中間，再給它挖個窩，像個鳥窩似的，最後打入雞蛋準備上鍋蒸啦～
鍋裡清水煮開，直接放入、蓋上蓋子中火蒸10分鐘，過後拿出來、放上小公尺辣、均勻淋上蒸魚醬油和熱騰騰的花生油大功告成！
這道好看又好吃的「蒸蒸日上」製作完成，寓意大家新的一年日子都過得蒸蒸日上，天津人年夜飯最喜歡的四道菜，不但好吃而且寓意好，你認為是哪4道？年夜飯，又被叫做團圓飯，這是一年裡乙個家庭中最重要的晚飯，代表著團圓相聚，又寓意著一家人或汪互敬互愛。我家的年夜飯必有四個菜。
做為愛吃海鮮的前逗天津人，油燜大蝦必不可少！油亮亮的大蝦，一口咬下去，享受！魚是必不可少的，無論紅燒鯉魚還是清蒸海魚，必備一條，寓意連年有餘，富足安康。
魚肉不分家，四喜丸子從來不缺席，一年四季，喜氣連連！大魚大肉過後，就是衫悔仔素什錦icon上場了，清脆可口解油膩。由近十種素菜做成，寓意十全十美，一年素靜平安！
年夜飯菜的寓意,年夜飯裡有什麼菜,象徵什麼意義例如魚年年有餘
吃年夜飯的由來 孩子們在玩耍放爆竹的時候,也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉 切菜。此時,家家戶戶傳出的砧板聲,大街小巷傳出的爆竹聲,小店鋪子傳出的 劈劈啪啪 的算...
吃年夜飯作文，關於年夜飯的作文
自己想，會有的，加油吧！關於年夜飯的作文 我的假期生活之 吃年夜飯 作文400字 關於年夜飯的作文 今天是大年三十。我在這裡向大家拜年了，祝大家幸福平安，年年有餘，萬事如意，快快樂樂。晚上是除夕夜，自然少不了吃年夜飯，媽媽對我說 今天是除夕夜，年夜飯很豐盛。我聽了，心裡直癢癢，便問媽媽 年夜飯都吃什...
作文吃年夜飯，關於吃年夜飯的作文
一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇.千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符.題記 一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望著那個晚上的到來，迎接著那個迷人的夜晚。那個晚上的到來，給我帶來了許多的快樂和樂趣。為了今年的 年夜大...