1樓：網友
1、綠豆洗淨，放到無油的乾淨盆裡，蓋上蓋子，避光讓豆子泡脹，直至豆皮脹開，大約乙個晚上即可。
2、把脹開的豆子，放到不鏽鋼的有洞眼的盆裡，然後蓋上乙個大的盆子，把盆擔到水槽上，這樣下面可以通氣透風。
3、等到豆子發出3釐公尺的芽，把乙個小一點的盆裡，裝一些水，壓到豆芽上。這樣豆芽受到壓力，會長得比較粗壯。
4、每天給豆芽，做一次「沖澡」，然後蓋上在上面，壓上乙個水盆，上面蓋上大一些的盆子，這樣連續4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽還會竄一竄。
5、吃豆芽的時候，把根鬚和上面的豆子摘掉。
做法】：1、準備材料：鏤空的籃子、綠豆、毛巾。
綠豆的用量根據洗菜籃底部的大小決定，可以抓一把綠豆放在籃子裡，鋪滿籃子底部，並且綠豆不重疊，還留有一些空隙，這樣的綠豆用量就可以了。
2、將綠豆壞豆子挑選扔掉，不然發綠豆芽時容易腐爛，用冷水浸泡綠豆大約20個小時左右。
3、我是週六下午泡發的，到週日下午就泡發好了，泡發到綠豆脹大飽滿，有的綠豆還脹大露出白色即可。這張**鏡頭較遠，有的綠豆露出白色看的不是很清楚。
4、然後將毛巾全部打溼後，鋪在綠豆上面，為了讓綠豆保溼避光。
5、然後將菜籃子放在乙個容器裡，我用的是乙個盤子，盤子要不漏水即可，因為每天早晚要給綠豆淋水，所以盤子是盛水用的。
6、然後要將其放到陰暗的地方，不透光，我是直接放到櫥櫃裡的，每天早晚上在毛巾上各淋一次水，注意淋水的時候廚房的燈要關上，然後開啟櫥櫃淋水，避免透光。豆芽慢慢長大，會將毛巾頂起。
7、然後到第五天就可以拿出綠豆芽吃了，我一時忘記了，下圖是我第七天拿出來的。即上週六泡發豆子開始，本週六拿出種好的豆芽，這時豆芽已經長得較長了，上面都開始長出葉子了。
8、底部也長出了很多根，如果下面的容器夠深的話，根也會長得較長。所以第五天吃綠豆芽就適宜了，第七天有點長了，自己種出的綠豆芽沒有外面賣的粗，缺點是較苗條哈。
發綠豆芽最簡單的方法
2樓：生活達人木木
發綠豆芽最簡單的方法如下：
1、浸泡綠豆。
選擇飽滿的綠豆，有蟲蛀的和乾癟的綠豆都不會發芽的。將洗乾淨的綠豆放在乾淨的水中浸泡，溫度合適的話大概24個小時之後綠豆就能發芽。
2、容器選擇。
用來發芽的容器需要選擇底部較大的，不需要特別深，容器底部最好能有幾個濾水的小孔，再墊一層溼潤紗布。
3、發芽方法。
容器準備好之後在底部鋪上一層溼潤的乾淨毛巾，然後將綠豆平鋪在毛巾上面，之後還要在容器表面蓋上一層溼潤毛巾，放在陰暗處待其發芽。等待過程中需要每天給毛巾灑水，增加溼度，大概一週就發芽成功了。
發綠豆芽的三個要素總結：
1、保溼。每天至少兩次澆水，最好每天三次，讓綠豆總是保持溼潤的狀態。
2、透氣。透氣指的是兩個方面，一是不能讓豆子泡在水裡，二是容器不能蓋得太嚴實，不要太密閉。否則豆子容易發臭，腐敗。
3、避光。在發豆芽的過程當中，必須注意避光。否則發出來的豆芽顏色發紅，味道發苦。澆水，沖水的時候也不要把蓋在上面的布拿下來。除了澆水的其他時間都罩著黑塑膠袋最好。
自己發綠豆芽的方法
3樓：鬧鬍子
綠豆芽發豆芽的步驟如下：1、綠豆適量泡24小時。
2、泡好了準備放容器。
3、把綠豆平放備用。
4、蓋上乾淨的布備用。
5、豆芽怕光放陰暗處。
6、每天澆水衝悔3次，兩天後的狀態。純塌。
7、夏天4天差不多了就可以吃做判圓了。
8、美麗的豆芽就可以使用了。
發綠豆芽最簡單的方法
4樓：鬧鬍子
綠豆芽發豆芽的步驟如下：1、綠豆適量泡24小時。
2、泡好了準備放容器。
3、把綠豆平放備用。
4、蓋上乾淨的布備用。
5、豆芽怕光放陰暗處。
6、每天澆水3次，兩天後的狀態。
7、夏天4天差不多了就可以吃了。
8、美麗的豆芽就可以使用了。
5樓：南雨娛生
1、準備乙個不透光的帶蓋容器，因為綠豆發芽期間不能見光，一但見光，綠豆芽會變成粉紅色，且帶苦澀，不宜食用。準備綠豆和水。
2、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹（或上午出門前泡水，下午回家後就可以開始育芽了）；
3、把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發起來會很多呢）；
4、把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內是溼潤的環境，綠豆從此刻起開始蘊5、育萌芽了（要讓豆子有足夠的溼度，但又不能讓豆子泡在水中）；
5、大約每隔4-6小時，就做一次用水清理的動作，記得：一律從茶壺的嘴注入乾淨的水，然後再從茶壺的嘴將水瀝出，這樣可以保證整個過程不見陽光（不要太過好奇總是掀開蓋子看哦）；
6、綠豆發芽很快，第一天，綠豆會冒出小小的點，第二天大概會有2-3cm長，發到第四天就差不多可以收成了。
綠豆芽的營養價值。
綠豆芽是一種營養豐富的素食。實驗證明，綠豆芽的營養價值在發芽期間大增，維生素c增加，蛋白質分解為人體需要的氨基酸，是一種營養價值豐富的食材。綠豆芽中含有大量的核黃素，核黃素對有口腔潰瘍的病人特別有效。
綠豆芽中的維生素c綠豆多出7倍，**壞血病特別又效。綠豆芽的熱量很低，100g僅18卡，且水分和纖維含量很高，常吃豆芽可以有效達到**目的。而且綠豆芽還含有豐富的膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道疾病的功效。
它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
黃豆芽綠豆芽區別，黃豆芽和綠豆芽的區別
豆瓣區別 綠豆芽的豆瓣是綠色的，直徑為。3cm，而黃豆芽的豆瓣是黃色的，直徑為，要比前者更大一些。根部區別 前者的根部稍微細一些，後者的根部稍微粗一些。含水量區別 前者含水量較多，而後者的含水量較少。一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃...
黃豆芽和綠豆芽有啥區別？綠豆芽和黃豆芽的區別
黃豆芽味甘 性涼，入脾 大腸經 具有清熱利溼 消腫除痺 祛黑痣 治疣贅 潤肌膚的功效。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質 克，脂肪2克，糖 克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵 毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素b 毫克，維生素毫克，煙酸毫克，維生素c20毫克。據研究，黃豆在發芽4至12天時維生...
豆芽發牙人吃了有毒沒毒，自發綠豆芽時間過長有毒嗎？
豆芽菜就是等豆子發了芽才算成功，才吃的。有了葉子營養上受一點損失，還可以吃的，沒有毒的。放心吃好了。沒毒的，多炒一會兒，不放心了加一點兒水煮一會兒更好。豆芽本身就是芽，沒毒的。自發綠豆芽時間過長有毒嗎？沒有毒的，底下沒長小鬚子的才要小心。因為那是一些奸商用無根素化學催熟的有毒。一般會失去營養和水分，...