1樓：帳號已登出
食材：豬肚1只、老母雞半隻、玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜1塊、陳皮2塊。
做法：1、先準備好上述所需食材；
2、將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；
3、洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裡；
4、白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁；
5、將配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中；
6、加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌開吃！
2樓：牛一種態度
需要準備生薑，胡椒，枸杞，小北芩，黨參，走地雞，豬肚，豬肚清洗乾淨，要用鹽生粉反覆的清洗，一直到沒有異味，在清洗的過程中需要有一定耐性，把走地雞宰殺處理乾淨，所有的配料也應該準備好，把除了枸杞以外的其他配料全部都塞到雞肚子裡面，然後再把雞塞到豬肚當中，把豬肚用線紮起來，雞腳以及雞頭堵上，砂鍋中加入適量的水，把豬肚放進去加生薑片以及其他一些輔料，用大火燒開，浮沫撇掉，蓋上蓋子，用小火慢慢燉煮，香味就會出來，大概兩個小時以後把火關掉，看起來好像非常油，但是吃起來味道是非常好的，豬肚撈出來以後切成塊狀，戴上手套，把豬肚撕成條狀，如果雞肉實在變得太軟，也可以用手撕，全部放進砂鍋當中，加入枸杞再煮10分鐘，最後加一些鹽調味就可以吃了，鮮香濃郁，營養價值又非常高。
豬肚雞的製作方法？
3樓：承涵菱
1、主料：雞腿1個、豬肚條150克。2、輔料：
料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉克、花胡椒粉克、純牛奶150毫公升。3、準備好食材。4、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克，薑片8克。
5、焯水去腥去血沫。6、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2個，當歸3片，黨參2克，黃芪2克，枸杞2克，攪拌均勻。7、繼續加入清水，白胡椒粉克，花椒粉克，小火煲2小時。
8、加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋。
豬肚雞是什麼？ 90，豬肚雞最好用什麼雞
豬肚雞又名豬肚抱母雞 豬肚包雞 胡椒豬肚雞，顧名思義，就是用生的豬肚把雞包住，然後用水草紮緊兩頭，接著放入特別調製的湯料中煮熟。在吃的時候需要將豬肚刮開，取出熟雞和豬肚一起切成小塊，然後放回原湯中滾熱再吃。豬肚雞不僅做起來簡單，吃起來也十分的美味，是客家人的傳統菜餚之一，也常常被用來招待貴客。在豬肚...
坐月子能吃的豬肚雞怎麼做，產婦豬肚雞湯的做法
準備材料 牛奶 食鹽 雞精 豬肚 雞肉。製作方法 1 豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨，最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨。2 將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出。3 用刀切成條狀，雞肉洗乾淨後剁成小塊。4 放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾...
孕晚期吃豬肚的好處，孕晚期可以吃豬肚煲雞嗎
提到豬肚，大家想到的一定是豬的肚子，豬肚可沒這麼膚淺，人家豬可是全身都是寶的動物！豬肚就是豬的胃啦！豬肚的口感爽脆，並且熬成的湯還非常鮮嫩，孕婦多出豬肚還具有一定的好處呢。雖然孕媽媽們在孕期飲食需要特別注意，但是多補充營養，也是非常必要的。孕媽媽們多吃豬肚，不僅能夠補充蛋白質等營養，還能夠補虛損 健...