1樓：無雅詩
炒過的豆腐過夜後，如果儲存得當的話是可以吃的。如果變質了就不要吃了。建議下次吃多少做多少。下面介紹一道炒豆腐的做法步驟：
麻辣豆腐做法步驟。
第一步：準備食材。
老豆腐一塊，切成均勻小塊，豆腐的種類可以根據自己的口味選擇，老豆腐燒出來更加入味，嫩豆腐吃起來口感更好。
大蔥白一段，破開、切成蔥花，大蒜幾粒、拍散後切成蒜末，小蔥幾根、切成段備用。
第二步：豆腐焯水。
鍋內燒水，加入少許食鹽入底味，水燒開以後，把切好的豆腐塊放入鍋中、煮一分鐘左右，把豆腐倒出控水，焯水既可以去除豆腐的豆腥味，又能使口感更嫩、不易碎。
第三步：開始烹飪。
鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蔥蒜炒出香味，加入豆瓣醬15克、炒出豆瓣醬的紅油，豆瓣醬要稍微多一點，增色又增味，再加入刀口辣椒20克翻炒均勻，不會做刀口辣椒的朋友可以翻看我們往期的**。從鍋邊淋入適量清水，開始調味：加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，生抽10克，老抽3克提色，攪拌化開調料，把豆腐塊倒入鍋中，開小火燉3分鐘，讓豆腐吸收湯汁入味。
三分鐘以後，分三次勾入水澱粉，第一次勾薄芡、後兩次稍微濃一些，方便料汁牢固的包裹在豆腐上面，不停的用勺子背推動、防止糊底，直至湯汁收至濃稠，最後撒上小蔥段，就能出鍋裝盤了。
技巧要點：1.焯過水的豆腐，才不易破碎。炒豆瓣醬時，一定要炒出紅油，才能增色增味，賣相好看。
2.水澱粉遇熱糊化，和調料融合在一起，粘附在豆腐上，這樣的口感才夠入味。
2樓：網友
炒過的豆腐過夜還能吃嗎？如果放在冰箱裡，加熱可以吃的。
豆腐過夜了能吃嗎
3樓：糖醋小排愛好者
豆腐過夜了建議不要食用了，豆腐富含水分和蛋白質，經過了一晚上的時間，會滋生大量的細菌及其它微生物，很容易出現發酸變質的情況，食用後人體很可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
煮熟的豆腐裹上保鮮膜放到冰箱裡面儲存的話，隔夜之後還是能吃的，因為冰箱溫度比較低，蓋上保鮮膜很大程度孫茄上能防止外界微生物的汙染，從而能有春喚效抑制細菌滋生，延長儲存時間。
同理，生豆腐也是一樣，建議放到冰箱冷扒凱凱藏室進行儲存，以減緩其變質速度。
煮熟的豆腐可以隔夜吃嗎
4樓：上杉稀飯
是可以吃的。煮熟的豆腐放在冰箱冷藏保鮮過夜後也是可以食用的，建議放入密封的保鮮盒裡面在放入冰箱保鮮，在食用之前一定要充分加熱。如果豆腐有異味，外觀顏色變差，不建議食用。
煮熟後不宜放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，危害人體健康，加熱也不能完全去除。
建議剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。
麻辣豆腐隔夜能吃嗎，豆腐可以過夜嗎？
是豆腐隔夜的話,首先要看您的豆腐是煮熟了還是生的,是放在冰箱還是其他地方,要是熟的,還放在冰箱的話,就可以吃的。豆腐可以過夜嗎？放冷藏就可以了。第二天加熱一下，口味不變啦。可以，不過沒才出來的好吃了。麻婆豆腐吃就吃湯的。你放一晚，在去加熱，豆腐會變渣的 可以，但是會不好吃了 隔夜的豆腐能吃嗎 只要沒...
過夜的西瓜還能吃嗎
西瓜放在冰箱內覆上保鮮膜，只要不超過12個小時，還是可以隔夜吃的。儲存和處理得當是可以吃的。如果西瓜放在冰箱裡，不建議超過12個小時，超過12個小時容易發生細菌感染，對健康不利，容易導致患上急性腸胃炎，出現腹痛 腹瀉 水樣便或者出現高熱的症狀。西瓜是大家消暑度夏必不可少的水果之一,很多時候,一個大西...
炒熟的洋蔥過夜能吃嗎過夜的洋蔥能吃嗎
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