1樓：小妮兒
首先第一種就是死魚，我們買魚時要選那些活蹦亂竄的魚。一看這麼有活力的魚，肯定是肉質很新鮮的。也可以給人放心吃的感覺。
如果那種一直待在乙個地方不動的魚，或者是死掉的魚，這些魚就不能要。因為這些魚不僅不健康，而且吃了還會有口感的偏差。
2樓：zoey的語錄
山上有很多魚，是很不新鮮的，而這些通常只有內行人才能看的出來，比如說眼睛發黃的魚，這種魚一般是不太新鮮。
3樓：鰻魚愛喝胡辣湯
作為內行人，在市場裡看到翻肚皮的魚、翻白眼的魚、缺磷的魚是絕對不會買的。
買魚時，聰明人從來不買哪幾種魚，對身體不好呢？
4樓：隨遇而安
買魚的時候，聰明的人一般不會買魚身會成卷的魚 ，還有就是冷凍時間太長的魚，味道非常重的魚，以及魚膽被破壞了的魚，這些魚吃了之後對身體都是會產生一定的影響。
5樓：小長學姐
魚鱗有損傷的魚，魚身上有損傷的魚。眼睛比較渾濁的魚。沒有彈性的魚，死魚，這些魚對身體都不是特別好。
6樓：小徐說民生
不會買那種特別不新鮮的魚，還有就是魚膽被破壞了的，還有就是腥味特別重的，還有就是冷凍時間特別長的，這對於身體不是特別好，而且也會引起一定的疾病。
7樓：史蒂芬斯
魚鱗或者是全身有損傷的魚，避免眼睛渾濁的魚，在買魚的時候儘量用手去按壓一下魚肉，看魚肉是否有彈性，不要買死魚。
哪幾種魚再便宜也不能買，魚販子自己都不吃呢？
8樓：網友
1.體型較大的魚 這種魚也大部分都是商販用激素餵養出來的，如果經常吃的話，可能會導致兒童早熟。2.
被河流汙染的魚 汙染河流中的魚可能會存在大量的細菌，和寄生蟲，甚至可能會有一些致癌物，如果將這類魚拿來食用的話，會對我們的身體造成很大的困旦危害，嚴重者可能會出現食物中毒的現象。3.死魚 因為魚肉中本身就會含有一些細菌和寄生蟲，如果魚死了的話，寄生蟲和細州做菌會在體內迅冊尺衡速的繁殖與寄生。
9樓：阿斯達歲的說
肚子比較大的魚，眼睛發白的魚，魚肉特別的鬆散，有異味的魚，魚鱗不完整的魚。
10樓：羅文
死掉的魚，肚子特別大的魚，魚眼發白的魚，肉質特別松的魚，有味道的魚，這些魚不管多便宜都不能買。
吃魚好處多多，但買魚需謹慎，這幾種魚不要買
11樓：哲理風光溫潤
現在我們的生活水平提高了，所以說人們的口味也變得越來越高，當然現在的人們越來越注重食材的 養生 問題，在日常生活當中對一道 美食 不僅要求色香味俱全，更注重它的 養生 保健，所以現在的人們特別喜歡吃魚肉，因為魚肉的營養價值是非常高的，不僅能夠起到健腦補腦的效果，虛棗而且它的脂肪含量也是比較低的正好符合現在 健康 的飲食差笑拆方式。
尤其是夏天正好是海鮮大量上市的季節，而且這個時候又是燒烤的旺季，所以說好多人特別喜歡吃烤魚。魚肉是非常容易被人體所消化吸收的，所以說在日常生活當中，無論大人老人還是孩子都特別喜歡吃魚肉，而且好多人都知道經常吃魚對我們的身體 健康 非常有好處。
所以說在一般家庭當中，可能會時不時的自己在家燉魚湯。當然在日常生活當中，魚的種類也是非常多的，有一些淡水魚**相對比較便宜一些，當然我們大家也都知道像海水魚，雖然說**稍貴一些，但是它的肉質非常的結實，而且吃起來也特別的有價值，也是深受大眾歡迎的，所以我們都知道吃魚好，但是你買對了嗎？其實有一些魚是不能吃的。
個頭太大、太小的魚：
人家購買魚的時候一定要注意，如果魚的個頭太小的話，說明這樣的魚還沒有成熟，所以說它的肉質過於明顯，而且這時候魚刺也是相對比較多的，尤其是給老老人和孩子吃的時候可一定要注意。但這也並不是意味著一定要買個頭很大的魚，因為這樣的魚壽命太老，肉質相對來說就會比較粗糙一些，甚至體內還可能會堆積一些有害的物質。
水箱內水顏色不對：
一般在海鮮市場上的魚都是養在水價當中的，這時候我們在購買魚的時候，公升鄭發現水箱中的水顏色呈現的是綠色或者是藍色，這很有可能是因為藻類過多所引起的，甚至還有可能是加入了孔雀綠，所以說這樣的魚兒大家直接放棄吧。
魚肉過紅、過白：
我們大家也都知道在日常生活當中不同的魚品種不同，所以說它的肉質相對來說也是有所不同的，但是大家在購買魚的時候，如果顏色過於鮮紅或者是呈現亮白色，這還有可能是新增了一定的染色劑。
市場上有哪些野生魚類幾乎買不到卻很好吃的呢？
12樓：珺珺觀劇
隨著生活水平的逐漸提高，也讓鄉下河裡頭的野味逐漸消失了，像之前農村的河裡的野味那可是相當多的，各種魚類，口感都相當不錯，算的上是人間美味吧，不過如今的河裡的野味數都變少了，一般農村裡的人抓到有都會留著自己吃，很少拿出去販賣的，所以生活在大城市的人幾乎都吃不到這些野味呢，下面我們就來看看讓城市娃「嘴饞」的4種野味，尤其是第2種，市場上是幾乎買不到的。
1、河蝦。說到農村野味，怎能少得了河蝦呢，一般在小溪邊上就能剛看到這些河蝦，而且都是成群結隊的，每次一撈就能抓到很多。河蝦的味道可和我們市場上買的那些蝦的味道不一樣，河蝦的**也不便宜，口感十分獨特，味道特別鮮，像很多城裡人都會特地跑來鄉下買河蝦吃呢。
2、牛尾巴魚。
城裡人都是很會吃東西的，特別執著於口感好的東西，像這個牛尾巴魚的味道就特別好，是很多城裡人都愛吃，要知道，牛尾巴魚的營養價值也是很高的，味道相當好，特別是拿它來煮湯的話，那味道簡直了，可惜，在市場上是很少能買到這種魚的，除非靠運氣，一般村裡人捕到這種魚也會選擇留給自己吃，所以城裡人也只能眼饞。
3、禾苗魚。
不得不說農村裡的野味各個都是鮮呢，口感也都是相當剛好的，這也是城裡人比較羨慕的一點，像這禾苗魚也是種口味很棒的魚，想吃的話，也只能來農村吃。
4、泰山赤鱗魚。
一聽名字就知道這魚不簡單，它可是泰山的著名特產，是魚中的珍稀品，其營養價值相當高，是一種小型的野生魚，所以它可珍貴了呢，一般人想吃都買不到呢。
13樓：劉心安兒
市場上有很多野生魚類幾乎買不到卻很好吃，例如銅魚，中華沙塘鱧，大鰭鱯成魚，長江刀魚等等，這些魚質都比較鮮嫩，而且價值也比較高，但是數量比較少。
14樓：甜奶幼
巴沙魚是有些市場沒有的魚類，並且它非常的好吃，很多店裡面也都是從國外去弄的這個魚。
15樓：微涼一葉
有河蝦，水汙染嚴重，其繁殖數量減少了很多，比較不常見了；還有和苗魚、泰山赤鱗魚、牛尾巴魚，比較難捕到，比較稀有，市面上幾乎沒有。
在市場看到的，這是啥魚？
16樓：雙籽
並非馬頭魚 學名。
隆頭魚科 labridae 項鰭魚屬 iniistius 魚類
下圖為 薔薇項鰭魚 iniistius verrens （薔薇虹彩鯛、薔薇連鰭唇魚）
主要棲息於水質清澈、砂、石粒或是貝殼碎片形成的砂質海底。在海床附近之礁石上，捕食貝類及小型甲殼專生物，一遇到危險，立即鑽入砂床中躲避。
市場上 俗稱 甘鯛 ，混同馬頭魚屬須糾正 。
通常棲息於水深150公尺以淺的砂泥底質水域。產卵期為9～12月，卵浮性。為肉食性之魚種，以小魚、權蝦等，十足類、多毛類為食。 是方頭魚類中生活水深最淺的一種魚。
這種是什麼魚呢，市場上很少見，和許多魚一起做雜魚賣？
17樓：霜葉後院自留地
馬頭魚。branchiostegus argentatus ，又red horsehead，white horse-head
學名甘鯛。銀方頭魚、白方頭魚、瓦刀魚、日本加吉、方頭魚、紅馬 。
18樓：隨靈寂
這個好像就是叫馬頭魚的。
19樓：嶄川
紅色的 怎麼看著是金線魚呢。
20樓：烏鎮裡的小妖
紅色的魚 並不是很多見的。
想做魚吃魚有幾種做法，做魚都有哪幾種做方法
你好，魚怎麼好吃要看自己的喜好，下面向你介紹幾種魚的做法，你可以根據自己的口味選擇 乾燒鯧魚 用料 鯧魚550g 油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 老抽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 澱粉適量 辣椒適量 胡椒粉適量 做法 1.鯧魚去肚，去鰓，洗淨 2.準備好姜，蒜，蔥，辣椒 3.在鯧魚兩面各劃上三刀，...
日常吃的魚有幾種，常吃的魚有哪幾種啊？
一般我們常吃的魚有 淡水類的有 青魚 鰱魚 草魚 扁魚，鯽魚 桂魚等，海鮮類常吃的有 帶魚 黃魚 海鰻 三文魚等，像魷魚，章魚，烏賊這類不算魚。常吃的魚有哪幾種啊？鯉魚 1 紅燒鯉魚 2 糖醋鯉魚 3 乾燒鯉魚 4 酸菜鯉魚 5 酸湯魚 6 豆瓣鯉魚 草魚 7 水煮草魚 8 糖醋魚塊 9 紅燒划水 ...
灰綠色是用哪幾種色調和而成的，米色是哪幾種顏色調出來的
顏料和油墨的三原色是 紅 黃 藍。它們分別接近於 品紅 檸檬黃 湖藍。顏料的混合是減色混合。光的三原色是 紅 綠 藍。即 r g b。色光的混合是加色混合。隨便找一個小學生來問問，三原色是哪三種顏色？他們十有 都會胸有成竹地告訴你 紅 黃 藍！是的，我們從小便被美術老師教導 紅 黃 藍是三原色，自然...