1樓：多雲不晴
a,麵條的歷史。
麵條是中國人發明的一種食物，它有著源遠流長曆史，早於東漢年間巳存記載，至今超過一千九百年。
拉麵師傅拉1000根麵條，需拉多少次
2樓：網友
原有1根面，拉一次=2的1次方好和衡，友做即2^1=2
拉兩次=2的2次方棚帶，即2^2=4
拉十次。
3樓：網友
拉麵條相當於公比為二的等比數列，由於2^10=1024>1000,因此要拉10次。
做麵條的面應該怎麼和?
4樓：艄王
"涼麵"《用料：富強粉500克，綠豆芽150克，醬油125克，白糖75克，醋75克，芝麻醬75克，熟芝麻100克，蒜泥50克，花椒麵5克，蔥花75克，香油50克，紅油辣椒100克，食用鹼適量。
製作方法：1、麵粉加鹼、清水和勻，擀成面片，再切成細麵條。
2、麵條用開水煮熟，撈入托盤內，用香油攔勻，晾涼，裝入碗內。
3、綠豆芽去兩頭，用開水焯熟撈出，用少量香油拌勻，晾涼，裝入盛有面條的碗內。
4、將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜泥、花椒麵、蔥花、紅油辣椒，調成味汁，澆在涼麵上即成。
5樓：南橘國服呂布
夏天寶寶胃口不好麵條試試這樣做給寶寶吃清涼爽口。
麵條是誰
6樓：網友
考古發現與史料證明，麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作衝培簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、空鬧捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。如北京鬥判罩的炸醬麵、河北的撈麵，山西的刀削麵、上海的陽春麵、四川的擔擔麵等。
地方特色及其豐富，又如節日喜慶的長壽麵。國外的香濃義大利麵等。
如何製造麵條
7樓：網友
想製作麵條光是一臺多功能壓面機還是不行的，還需要一臺和麵機，一：和麵前先對好配料：你可以嘗試（3斤麵粉加6個雞蛋，6兩水，少許陳村梘水）和勻成雪花狀，後再用多功能壓面機壓成面片，調好薄厚後，把多功能壓面機調成製作麵條式開始製作就ok了。
注意：1一定要壓光面片，2梘水不宜放的過多）這樣製作出的麵條筋大，而且滑嫩可口。
8樓：尖兵美食
你好，軋面機加工製造生溼麵條配方：麵粉95斤、澱粉5斤、鹽斤、筋力源斤、水30-35斤。工藝：
將麵粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麵條。
9樓：網友
愛吃麵的注意了，這個方法很實用。
乾麵條怎麼做
10樓：鄧玲
第一，可以做炒麵：把肉片跟辣椒（辣椒切絲或片）用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。麵條煮成六七分熟的樣子撈出來用冷開水浸涼，瀝乾水分。
鍋裡放油，油熱後把先前準備好的肉片炒辣椒、白菜絲先炒一下，再把瀝乾水分的麵條倒進去一起炒個幾分鐘，最後盛出來把煎蛋放上去就可以吃了~
第二就是湯麵了，很簡單，也是先把肉片用辣椒用油跟醬油炒好（最好放一點水燜煮一會兒，蓋交有湯的話麵湯更有味道）做成蓋交~雞蛋可以隨你愛好做煎蛋或水煮蛋~麵條煮到七八分熟的時候，放入洗淨切好的白菜，再煮一會兒，盛入麵碗，倒入做好的蓋交和雞蛋，就可以吃拉~~
ps 煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進乾麵條去煮，這種方法其實不對。因為乾麵條進入沸水的短時間內，麵條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入乾麵條內部，造成了「硬蕊」面。這樣煮，既費時又不易熟。
正確的煮法是，在煮麵的水沸騰前2－3分鐘將乾麵條放進鍋裡，使乾麵條有乙個被水滲透的機會，待水滲透乾麵條後，煮麵水也沸騰起來，麵條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。。。
麵條要怎麼做最好吃呢？
11樓：璐luli狗
一、最簡單的拌麵。 燒水，水要多一點， 碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。 三、炒麵： 小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。 撈出，放冷水衝，漓幹水分。 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。 2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦公尺(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。 五，最簡單的涼（拌）面。 燒水，水要多一點， 淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。 然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
12樓：血刺小貝寄
煮掛麵的火候 不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。 煮掛麵時不要用大火。
用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。 煮麵條要先放鹽後下面 待水開後先加少許食鹽(每500克水加鹽15克)，再下麵條。這樣煮出的麵條不易「糟」。
煮麵時愛撲鍋這每個人都知道，通常我們要緊盯面鍋，非常不方便。如果你在煮麵時向鍋內加入少許香油，這樣鍋就不會撲了。而且由於有香油的存在，煮好的麵條撈出後也不容易粘連。
13樓：迷炐
勁道的麵條 下鍋開2分以後 稍微下點涼水2次~~ 爛的麵條 下鍋開去泡沫3分，悶2分。
為什麼掛麵比麵條熱量高好多啊
14樓：精彩百曉生
掛麵一般加蛋清所以比較高。
一般如果是相同重量的麵粉做的麵條和掛麵能量是一樣的。
補充：掛麵是以小麥粉新增鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。
掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，中國人喜歡吃麵，尤其在北方，方便麵、掛麵等大行其道。 新的研究表明，遠在唐代，中國人就已經在食用這種「快餐」。
15樓：網友
掛麵水分小啊！
麵條晾乾了熱量也會變高。
如果是相同重量的麵粉做的麵條和掛麵能量是一樣的。
如果掛麵煮熟了，能量和麵條沒有多大差別。
做麵條的滷怎麼做，麵條滷子怎麼做
怎麼都那嗎麻煩啊 肉絲麵 肉 黃瓜切絲 備用 植物油到入炒鍋中燒5成熟 到入肉絲炒變色 到入切好的黃瓜絲加少許醬油 鹽 味精 加少許水炒熟 滷 到入碗中備用 麵條煮熟後湯不要倒入碗中倒入滷調勻即可 首先麵條可用掛麵，手工麵條，機器麵條等等，依自己喜歡的風味，在鍋內加水煮熟，沖涼擱在一邊盤內。怕肚子痛...
麵條怎麼做好吃家常做，家常麵條怎麼做才好吃
一 最簡單的拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用涼開水調稀，現吃現調 二 西紅柿雞蛋湯...
怎麼讓麵條更有勁道，麵條怎麼做勁道
做勁道麵條的方法如下 .首先在選擇麵粉時，要選擇麵筋含量較高的麵粉。市面上常見的麵粉有 高筋麵粉 中筋麵粉 低筋麵粉等。因此大家在製作麵條時應選擇高筋麵粉來製作。.其次在和麵時，要注意水溫的控制。和麵的水要分次，分量，根據麵粉量酌情新增。.也可以根據自己的喜好，加入雞蛋和牛奶等。.最後在和麵時，要每...