1樓：雪卷棠梨
1.綠豆用清水沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。 鍋中加入純淨水，大火煮開。
純淨水與綠豆的體積比為將泡好的綠豆放進去，開水煮綠豆可節約煮的時間，整個煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。3.
用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4.綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮後再飲用。
喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。小貼士：1.
一定要用純淨水，這樣煮出來的綠豆沙才會是碧綠色的，解暑作用最強。綠豆與純淨水比例為1:10，按體積比就可以。
2.煮的整個過程不要蓋鍋蓋，開鍋煮出沙快。 3.
一次性加足水，煮的整個過程不宜加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。 4.放入綠豆後，大火煮開，改為小火煮至綠豆皮浮上來，把綠豆皮撈出，這樣做出的綠豆沙口感才更佳。
5.撈出豆皮後，要用勺子不斷的按壓，使綠豆慢慢變為泥狀，綠豆沙就做好了。
2樓：明明明明
綠豆用高壓鍋煮爛，然後用密漏勺把綠豆皮過濾了，過濾了的綠豆沙用豬油炒，白糖可以根據個人口味加多加少，炒到沒有水分就可以了。
怎麼做綠豆沙？
3樓：匿名使用者
你想簡單方便的話，可以先將綠豆泡一兩個鍾，然後倒入高壓鍋，20分鐘後不派陵需倒出來，直接將豆皮撈出來，儘量快點，這樣既省時又助於綠豆融化！然後加入適當的糖，且將火調小！再煮十五穗茄分鐘。
關火。關火後不要既食！待多十幾分鍾猜羨察！
嘻嘻！簡單吧！
4樓：匿名使用者
1。綠豆洗乾淨，加水和2克小蘇打泡6小時左右~2。倒掉蘇打水，把綠豆反覆淘洗乾淨，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。
3。濾網過濾，濾掉豆皮剩沙。我輪讓團濾的時候，沙是稀稀滴~醬不好，要有一點稠~所以我加了一點濾網上的東西~除了滑正綠豆皮~
4。加糖拌勻，在火上繼續熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了。
大約費時1個半小時臘橘~不包括之前泡綠豆的時間~
5樓：匿名使用者
先把綠豆用水泡20分鐘，放入高粗並正壓鍋加適量的水（水不能多，否巖悔則是綠蔽如豆湯），壓10－15分鐘左右取出(綠豆被水發漲），在鍋里加入食物油（要多一點），放入煮好的綠豆，中火炒（火如果太大會糊）5－8分鐘左右加糖，在炒的過程中粘鍋的話，加油。大概炒8－10分鐘就好了。注意油要多，火不能太大。
6樓：匿名使用者
將綠豆用熱水泡一下，水不宜過多，比綠豆高一巨集飢點點就好，當綠豆差不多把水吸乾的時候，加入沸水煮一短時間，就會看到有許多綠豆殼浮在水面上蔽世返，那時就可以把殼返搜撈起，順便加糖，再煮五分鐘就可以關火了！
7樓：匿名使用者
先放綠豆再放冷水，文火慢慢熬，就ok了。
怎麼做綠豆沙？？
8樓：善珈藍澍
綠豆沙：
綠豆沙的做法，取綠豆，冷水洗淨；溫水浸泡1小時。取高鍋，8倍於綠豆的水，大火燒，倒入綠豆，繼續大火燒5分鐘後改文火慢燉，約30分鐘後，改大火，5分鐘後揭蓋，快速將漂浮於上層的綠豆皮舀走；隨即蓋上蓋子，不斷重複以上動作，直到綠豆大部分都酥爛後，加入冰糖適量即可。
紅豆沙具體方法與上述差不多，不過紅豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更長時間，所加糖也需更多；關鍵一點，最後需要加入陳皮。在上海無論如何吃不到好的紅豆沙，其中關鍵一點，就是沒有加陳皮。
綠豆沙怎麼做？
9樓：幾公尺漫畫
用料綠豆 200克。
陳皮 3瓣。
冰糖 適量。
綠豆沙的做法。
將綠豆洗淨，用清水將它浸泡3小時左右，直至發漲；陳皮用少量溫水泡軟，用小刀颳去內層的白瓤，切成細絲。
將泡好的綠豆放入鍋中加入2公升水，大火煮開後，轉小火，加蓋熬煮。
熬煮約20~30分鐘後，會有綠豆皮不斷浮上水面。用濾勺將綠豆皮快速撈出，以便綠豆澱粉釋放出沙。撈綠豆皮期間，可以用勺子不斷攪拌、碾壓鍋中的綠豆，促使其脫殼出沙。
將大部分綠豆皮撈完後，改小火，加入陳皮和浸泡陳皮的水繼續熬煮，加入冰糖適當攪拌，熬煮至綠豆粒完全成沙，即可享用。
待綠豆湯自然晾涼即可，很多人會放入冰箱冷藏後飲用，這種方法著實不妥，綠豆本為涼性冰鎮過後於脾胃無益。嬰幼兒和孕婦慎用。
小貼士◆ 綠豆皮要儘快撈出，否則大量出沙就撈不出來了，冰糖一定要在撈完綠豆皮以後再放。
如果對綠豆沙的細膩程度沒信心，也可以把煮好的綠豆沙用破壁機或攪拌棒再打一遍。煮的過程中如果要加水，注意是加開水。
10樓：網友
綠豆沙做法：
1、準備材料：綠豆200克、冰糖50克、清水2公升、葡萄乾適量、枸杞子適量、糖桂花適量、熟白芝麻適量。
2、綠豆提前一晚泡水裡。
3、泡好的綠豆倒入電飯煲裡，煮粥程式約1個半小時。
4、程式結束後趁熱加入冰糖。
5、待冰糖溶化，連豆帶湯轉入破壁機打成綠豆沙即可。
加海帶煮的綠豆沙，是什麼味道，做海帶綠豆沙，先放海帶，還是先放綠豆？怎樣才比較好吃？
應該沒有什麼特別的味道，可能會有一點 海的味道 我們一般吃的海帶都是經過蘸醬或者是各種調料加工後的，不知道你有沒有吃過那種白水煮的海帶，沒有什麼味道，如果真要說有那就是海帶的那種清香味，如果鹽沒洗乾淨，那可能還有點鹹味呢。把綠豆沙和海帶加在一起煮，其實也不是什麼奇思構想，這是在沿海某些地區在夏天用來...
九陽豆漿機怎麼做綠豆沙，如何用九陽豆漿機做綠豆沙
綠豆沙製作方法如下 準備材料 綠豆 白糖 冰沙 豆漿機。1.將綠豆洗乾淨後浸泡5 6個小時，然後再清洗一遍，將綠豆皮洗掉 2.將綠豆放到鍋裡煮熟，就是大概豆子開花之後就可以了 3.將綠豆放到豆漿機中，加入適量的水，放入白糖 冰糖攪拌一下 然後再豆漿機上選擇迷糊 綠豆，有的機子上沒有的，可以選擇豆漿功...
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