1樓：惠企百科
涼拌刀豆好吃的做法：材料：刀豆500g、鹽3g、辣醬1勺、雞精1g、油30ml、刀豆500g、鹽3g、辣醬1勺、雞精1g、油30ml。
1、刀豆摘去兩頭，一折為二，洗淨。
2、鍋熱水，放入刀豆和鹽，燒煮3分鐘至熟，撈出。
3、鍋熱油，放入鹽、辣醬、雞精，爆香拌勻。
4、放入煮熟的刀豆，拌勻即可上桌。
刀豆比較硬，而且本身有一股特殊的氣味，焯水之後可以去除異味，口感更加鮮嫩，所以在做之前要進行焯水處理。
2樓：苦苦的掙扎
涼拌豆角的材料。
豆角，鹽，糖，大蒜，花椒，醋，雞精，香油，芝麻。
涼拌豆角的做法。
豆角切絲，在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，所以還是先切再燙。盛出豆角過涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻；熱鍋燒少許油，並加入花椒數粒，做成花椒油。
撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中；加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤後可再撒上一些芝麻。
涼拌豆角的食用功效。
涼拌豆角吃起來的味道是非常不錯的，而且豆角除了有很高的營養價值，還有很多藥用功效。豆角味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。
首先在涼拌豆角中富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。同時有消暑，清口的作用，非常適合夏天食用，所以我們經常吃就能很好的保護身體的健康，是我們需要多吃的。
涼拌豆角吃起來的味道是非常不錯的，而且也是現在很多人都愛吃的，我們常吃可以很好的補充營養，對於人體健康會有幫助，首先是可以幫助我們清熱解毒的，同時還可以很好的增進食慾，我們在平時就應該多吃這道涼拌豆角，大家不要錯過。
3樓：公子思無邪
1、豆角切絲，在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，保險起見還是先切再燙吧；
2、盛出豆角過涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻；
3、熱鍋燒少許油，並加入花椒數粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中；
4、加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤後可再撒上一些芝麻。
做法二。食材。豆角、胡蘿蔔、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。
步驟。1、豆角洗淨乾淨切段，胡蘿蔔切片後切條；
2、在鍋中放水燒開後，將豆角和胡蘿蔔焯燙後，撈出過涼水；
3、盛出放涼備用；
4、大蒜剁成蓉，加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續攪拌成調味汁；
5、將做好的調味汁倒在豆角、胡蘿蔔中，撒上白芝麻裝盤即可。
1、豆角去掉老根瓣段，青紅椒洗淨切絲，蒜瓣去皮切末；
2、鍋中燒開水加入少許鹽把豆角焯燙3分鐘；
3、用涼水衝透瀝乾水分；
4、取乙個大碗放入豆角，青紅椒絲，一半的蒜末，加少許鹽，糖醃拌10分鐘；
5、把醃出的水倒掉再加入調味汁；
6、加入公尺醋；
7、再加少許糖；
8、拌均勻後調入香油；
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
主料：青豆角300克，麻醬50克，精鹽、鮮薑絲、大蒜2瓣，香油、醋、醬油各適量。
1、將豆角擇洗乾淨，去筋，切成釐公尺長的斜刀片。將豆角片放入鍋中焯熟，撈出投涼，控淨水，放入盤內。
2、將麻醬加少許精鹽，加香油澥開，澆在盤內豆角片上，再放上薑絲、醋、醬油、蒜茸，調勻即可。
菜系及功效：精品主食 脾調養食譜 腎調養食譜 補氣食譜。
青豆角粥。主料：粳公尺250克 輔料：豇豆100克。
1. 將青豆角洗淨，去蒂去筋，切成節；
2. 粳公尺淘洗乾淨；
3. 粳公尺、青豆角同放入鋁鍋內，加水適量；
4. 將鍋置武火上燒沸，再改用文火熬煮成粥即可。
涼拌刀豆怎麼做
4樓：北九
主料。刀豆適量。
輔料。鹽適量。
辣椒汁適量。
蠔油適量。調味鮮適量。
涼拌刀豆的做法步驟。
1.曬乾的刀豆。
2.曬乾的刀豆泡軟，3.瀝水裝盤裡，4.放點鹽拌勻，5.淋上生抽，蠔油，調味鮮。
6.再倒進辣椒汁，7.拌勻即可。
刀豆怎麼做好吃
5樓：小林愛生活
刀豆的步驟：主料：刀豆500克。
輔料：鹽半勺、蒜泥6克、油2勺、蔥2根、生抽1勺、小公尺椒2個。
1、食材。<>
2、洗淨，切絲。
3、鍋裡燒開水，放一些油和鹽，放入刀豆焯至5成熟。
4、熱油鍋，放入蒜泥，蔥段炒出香味。
5、放入焯好的刀豆，翻炒。
6、加一勺生抽，翻炒。
7、加入小公尺椒翻炒。
刀豆的做法？刀豆怎麼做好吃？
6樓：血刺熊貓
刀豆肉質比較硬實，一般人們都是拿它醃製酸辣來吃，醃製出來的刀豆脆酸辣非常好吃，下面把它的做法分享給大家參考。
01 首先把刀豆清洗乾淨，然後側刀切成粗條。
02 加適量的鹽抖均勻醃製一下。
03 然後放置乾淨的瓶子加剁椒進去，再加純正水進去，水量要沒過食材，封好蓋子，放置陰涼的地方。
04 半個月左右可以食用。
涼拌豆怎麼做
7樓：公子思無邪
青豆200g、幹辣椒3個、辣椒醬1袋（10g）。
油2大勺、生抽1大勺、醋1大勺、芝麻油1小勺、糖少許。
操 作 1、鍋中放寬水，水燒開後放入青豆。
2、將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝乾待用。
3、冷卻後的青豆中加入生抽。
4、再加入適量醋。
5、再根據個人口味加少許糖。
6、另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的幹辣椒和辣椒醬，榨出香味。
7、將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆。
8、最後加入少許香油，拌勻即可。
黃豆適量、白糖、鹽、醬油、醋、油辣子、蔥花。
操 作 1、將黃豆涼水泡發，大概需要四小時以上。2、入鍋涼鬥團棚水蒸開5分鐘後關火。
3、加入以上調味品拌均食用。
1.將扁豆洗淨後上蒸籠蒸熟了後取出涼水過涼。瀝乾水份。
將蒜粒，青紅椒粒與鹽，老抽等調味料放在一起拌勻即可。調料：食鹽適量，醋適量，蔥適量，姜空則適量，蒜適量，八角2個，花椒適量，桂皮1小片，幹辣椒適量，生抽適量，香葉3片，白糖少許，辣椒油適量，芝麻油適量。
1.淘公尺水中加入精鹽1小匙，將毛豆放入，稍加浸泡後反覆搓洗，再用流動清水漂洗乾淨，瀝水後用剪子剪去毛豆兩頭尖角備用。
2.鍋內注入清水，放入毛豆、八角、香葉、桂皮，加入精鹽1匙，大火煮開後再煮3分鐘左右即可。
3.準備好新增冰塊的涼白開，將焯煮過的毛豆撈出瀝水迅速放入冰水中浸涼，撈出控水備用。
4.調味碗中放入蒜末，薑末，蔥末及剪碎的乾紅椒。
5.鍋內注入2小勺油，下花椒粒熗鍋，中小火爆香後撈出扔掉，將花椒油繼續加熱至冒油；將滾油「衝」入調味碗中激出香味，加入適量精鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油、純香麻油拌勻。
6.將混合調味汁倒入毛豆中，掂或棚勻稍加醃製即可上桌食用。
刀豆炒肉怎麼做，刀豆炒肉絲怎麼做如何做好吃
刀豆炒臘肉做法用料 步驟1 1.燒鍋開水，加入少許鹽和油，將刀豆放入裡面燙至六 七成熟 2.將焯燙的刀豆切成小塊，準備好其它原材料 3.將臘肉放入鍋中，加入少許油和小碗水 4.蓋上鍋蓋將臘肉燜煮兩分鐘，再揭開蓋將臘肉煸炒 5.臘肉微微出油且肥肉透明後將蒜片和紅辣椒放入裡面煸炒 6.煸炒出香味後放入紅...
刀豆怎麼做好吃又簡單，刀豆怎麼做好吃？
主料豬肉 1塊 刀豆 1盤 輔料蔥 適量 幹椒 6個 大蒜 3個 十三香 1勺 白糖 少許 雞精 1勺 料酒 少許 姜 1片 油 適量 鹽 1勺 老抽 少許 具體步驟 第一步1.刀豆去兩頭 第二步2.洗乾淨一分為二 第三步3.鍋裡燒開水，倒入刀豆加入少許鹽煮三分鐘第四步4.取出來備用 第五步5.鍋裡...
青椒刀豆絲的做法，青椒刀豆絲怎麼做好吃，青椒
材料刀豆250克，紅蘿蔔，大蒜，豆瓣醬，油，鹽做法1 刀豆將兩邊的筋撕去 紅蘿蔔切成細絲 大蒜按壓切成條狀。2 燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7 8成熟。3 將煮好的刀豆撈出沖涼。4 煮過的刀豆切成細絲。5 鍋中放適量的油，下入大蒜瓣翻炒。6 翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。7 ...