1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
熬製豬油】準備材料：豬板油/肥膘肉500g、料酒、花椒、清水一小碗。
1、首先咱們準備一塊豬板油或者是肥膘肉，這2種是都可以的，大家可以自行選擇。用肥膘肉熬製出來的豬油渣會更香一些。
2、準備好之後我們將其放到水龍頭下反覆沖洗，將其沖洗乾淨，接著切成小塊。接下來我們冷水下鍋，加上適量的料酒，開始焯水。焯水之後撇去浮沫，重新沖洗乾淨備用。
這就是想跟大家分享的，熬製豬油的時候必備的一步。
3、接下來把豬油重新放入鍋中，加上小半碗清水，開大火開始熬製。大火煮開之後轉小火，開始慢慢熬製，期間我們需要用鍋鏟反覆攪拌、翻動豬板油。
4、一直開小火慢慢熬製，直至豬油渣開始變黃、變焦，而且不怎麼出油的時候，就說明已經熬製好了。下面我們就關火，把豬油渣撈出來即可。
5、下面準備乙個密封的罐子，往裡面放上幾粒花椒，等豬油的溫度稍微降低一些的時候，再將其倒入罐子裡就可以了，靜置一會就可以看到豬油凝固了。
2樓：聞風而動之
1.將豬板油用溫水洗去血絲，切成小塊。
2.鍋內放一杯水燒開。
3.將豬板油放進鍋內，中火燒開。
4.水燒後揮發了開始出油，改小火，並用勺子翻動，均勻受熱。
5.一直熬到豬板油緊縮，顏色變黃，關火。
豬油渣怎麼熬
3樓：抹茶派派香
豬油渣是把豬肉中的脂肪組織經過熬製提煉使得其中的多種脂肪酸（即豬油，葷油）與脂肪細胞組織分離，熬製後提取豬備皮油後餘下的固體硬塊就是豬油渣，其含有脂肪細胞組織與大量無法分離的飽和脂肪酸。
1、豬板油切鬥滾仔成兩三釐公尺見方的小塊，清洗乾淨。
2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可，熬30分鐘左右。
3、熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，空汪。
熬豬油渣正確方法
4樓：清清清清喵
1、首先把買來的豬板油用清水泡上一泡，這是因為買來的豬板油是凍的用涼水泡起到解凍的效果泡開後用刀切成塊狀備用。
2、然後把燃氣爐點火放上哪餘數鐵鍋，鍋里加入少量的李首清水然後把切好的豬板油放入鍋中用勺毀凳子攪拌均勻。
3、然後把火調到小火熬製豬油，記住期間要不停的用勺子攪動避免糊鍋。
4、等30分鐘後把熬製的豬油出現的油渣用漏勺撈出來放入盤中，然後停火等油涼了倒入油缸中即可。
油渣怎麼做好吃
5樓：小謝生活問答
油渣的好吃做法如下：
材料準備：新鮮油渣1小舉擾蔽碗、螺絲椒3個、紅椒2個、大蒜4瓣、水、食用油、老抽、白糖或蠔油、食鹽適量。
1、起鍋燒熱，下入適量的食用油晃鍋潤鍋，油溫5成熱下入切好的青紅椒絲快速翻炒，讓其均勻裹上油分。炒至青紅椒絲髮軟以後李豎，加正州入適量的食鹽給其調味，翻炒幾下炒勻關火裝盤備用。
2、再次起鍋滑入少許的油，開小火下入切好的蒜片炒出香味，然後下入準備好的油渣一同炒勻。
3、炒出油渣香味後，淋入少量的老抽快速炒勻給油渣上色增香。下入之前炒好的青紅椒絲一同快速炒勻，讓兩者味道充分混合。
4、炒至青紅椒絲斷生且香味均勻時，下入剩餘的蒜末和少許食鹽補味，再次快速翻炒，炒出蒜香。
5、炒香之後即可出鍋裝盤。
豬油渣拌飯的做法大全，豬油渣撈飯怎麼做
用料米飯 一碗 豬油 一小勺 豬油渣 一勺 生抽 一小勺 豬油渣拌飯的做法 剛剛煮好的米飯一碗 請點選輸入 描述 加入一小勺豬油和一小勺生抽，再來一勺酥脆的豬油渣 請點選輸入 描述 撒點矯情的蔥花 請點選輸入 描述 拌勻，開動吧 請點選輸入 描述 油渣也叫脆臊子，油的地方也叫油滋啦，是豬身上的肥肉煉...
豬油渣怎麼做好吃
青椒炒油渣，油炸最經典最美味的吃法，夏天食慾不好的時候，一定要試試。主料 青辣椒10個 油渣一碗 黃豆瓣醬一勺輔料 油適量 鹽適量 1 一碗油渣準備好。2 青辣椒清洗乾淨後，將蒂去掉，從底部將籽去掉後，將辣椒切成兩半，辣椒尖相連不要全部切斷了。3 油鍋燒熱，將辣椒擺入鍋中，轉中小火，逐個翻面，慢慢將...
好吃的豬油渣炒飯怎麼做好吃又簡單，做法
主料豬肉 500克 米飯800克 紅蘿蔔1根 洋蔥1個 香菇12顆 豆乾2塊蔥適量 輔料鹽適量醬油 適量胡椒粉 適量步驟 1.米飯煮熟，打散 2.豆乾洗乾淨切小塊 3.紅蘿蔔去皮洗乾淨切丁 4.洋蔥去頭洗乾淨切細 5.蔥洗乾淨切成蔥花 6.豬肉把瘦肉和肥肉分開切細 7.先把肥肉榨出部分油 8.加入瘦...