1樓：探知星座的秘密
紅薯丸子表皮酥脆，香甜軟糯，外酥裡軟，非常的好吃，特別是小孩，都很喜歡吃紅薯丸子，炸紅薯丸子，糯公尺粉的量是不固定的，不同的紅薯，水分也不一樣，自然放的糯公尺粉也不一樣，我也是很喜歡吃紅薯丸子。
紅薯軟糯香甜，非常的好吃，紅薯有紅心的，還有白心的，都非常的好吃，紅薯的吃法有很多種，除了煮粥、烤等，還可以做成各種甜點，都非常的好吃，我們家都有種紅薯，主要就是用來加工紅薯粉條的，每天早上煮粥，都會放紅薯，我也是很喜歡吃紅薯，下面就來分享一下做紅薯丸子放多少糯公尺粉。
一、做紅薯丸子放多少糯公尺粉。
紅薯丸子每個人的做法都不一樣，有的放麵粉，有的放糯公尺粉，還有的兩樣都放，有的用紅心紅薯做，有的用白心紅薯做，紅心紅薯和白心紅薯的含水量也不一樣，所以做紅薯丸子放糯公尺粉的量也是沒有固定的，紅心的紅薯放糯公尺粉多一點，白心的紅薯放糯公尺粉要少一點。
二、紅薯丸子製作步驟。
1、準備食材：紅心紅薯300克、糯公尺粉100克、白糖20克。
2、做紅薯丸子可以用紅心紅薯，也可以用白心紅薯，根據自己的喜好選擇，我今天就用紅心紅薯來做，把紅薯洗乾淨去皮，切成小塊。
3、把紅薯放進蒸盤裡，蒸鍋里加入水，把蒸盤放進去蒸20分鐘左右，蒸軟爛拿出來，把紅薯放在乙個上下通氣的容器裡，散掉熱氣晾一下，這樣水分就會減少。
4、把紅薯放進盆子裡，根據自己的口味加入白糖，用擀麵杖搗成紅薯泥，再加入糯公尺粉，攪拌均勻，下手揉成麵糰。
5、把麵糰搓成乙個長條狀，再分成相等的小劑子，用手搓圓，全部搓好後，手上抹上油，再把丸子搓一遍，這樣可以防止互相粘連，炸出來的丸子也會更好看。
6、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱，轉小火，把紅薯丸子放進去炸，全程小火炸制，定型後要用筷子翻動，炸制丸子全部漂浮起來，就是熟了，撈出來控油，個個軟糯香甜，非常的好吃。
2樓：x一切安好
紅薯削皮後清洗乾淨將紅薯切成薄片，蒸鍋內加水，將紅薯放入蒸屜，蓋蓋子，大火蒸20分鐘，紅薯取出後，將紅薯倒進盆中，加適量白糖攪拌，一邊按壓一邊攪拌，紅薯攪拌好後，我們開始放粉，記得糯公尺粉和麵粉都要準備，而且按照1:1比例最好，這樣丸子吃著外酥裡軟，加粉的時候要一點一點的加，不要倒太多，攪拌均勻，用手團成團即可 ，全部揉成丸子之後，鍋中加食用油，**油燒熱到五成熱的時候調小火，將丸子放入鍋中炸至稍微定型後，撈出來，再將油溫燒熱至67成熱，將丸子復炸一遍 ，炸至金黃色就可以了 。
3樓：愛
紅薯和糯公尺的比例都不一樣，黃心紅薯水分多，用量是1：1，紅心的紅薯水分比較少，屬於幹糯的口味，用量是2：1，各有各的特點吧。
4樓：上書遠詩
材料：紅心地瓜300g 糯公尺粉200g 麵粉100g 糖25g製作方法】1、地瓜去皮，切薄片，放在籠上旺火足氣蒸熟至軟爛。
2、將蒸熟的地瓜放在容器中，搗爛成泥狀即可。
3、將地瓜泥中加入白糖，比例按個人喜好，我這裡給的只是個參考。將麵粉和糯公尺粉均勻篩入地瓜泥中。
4、將以上材料用手揉勻成團，水分不夠可以加少量的水，至麵糰粘結可成型即可。
5、將揉好的麵糰搓成條，製成劑子，揉成大小均勻的圓球。
6、鍋裡放油，四成油溫下入搓好的球。
7、炸制5分鐘左右，漂浮起來就好了。
8、撈出控油即可。
5樓：小晴天
紅薯 120克。
糯公尺粉 100克。
清水 80克。
玫瑰花蜂蜜 適量。
1、鍋中倒水燒開，把紅薯切片放入鍋中蒸熟。2、蒸紅薯的時候我們可以揉糯公尺粉。糯公尺粉加水揉成光滑的麵糰，搓成長條，分成等量的小麵糰。
水要逐步加，不要一次全部倒進去。3、糯公尺麵團揉圓壓扁，用手指把中間壓個小窩。4、鍋中倒入適量清水燒開，把糯公尺糰放進鍋裡，等麵糰浮起就撈起，可以過下冰水，口感會更好。
5、把煮熟的糯公尺圓子擺盤6、蒸好的紅薯泥趁熱壓成泥，晾涼後加入適量玫瑰花蜂蜜，甜度隨自己口味適當調整。7、把紅薯泥放糯公尺丸子上面，擺盤即可。
炸紅薯丸子用麵粉還是糯公尺粉
6樓：些傲菱
都可以，看個人喜歡。用麵粉做的紅薯丸子比較好塑性，就算炸熟了也很圓，不會變形，不過口感可能比較差，尤其是放涼後會比較硬，而用糯公尺粉做的紅薯丸子雖然容易變形，但是口感比較軟糯。
可以麵粉和糯公尺粉都加，這樣做出來的紅薯丸子不僅不會變形，口感也不會太硬。
為了確保做出來的紅薯丸子比較香甜，一般還需要新增適量的白砂糖。
往紅薯泥裡面加粉的時候應該一點點加，以免粉過多。
紅薯丸子用麵粉還是用糯公尺粉?為什麼呢？
7樓：雲貓君
紅薯丸子用糯公尺粉更好，因為糯公尺粉更加有彈性和好吃。
8樓：韓諾諾
我認為最好選擇糯公尺粉，因為這樣做出來的丸子會比較筋道，口感好。
9樓：夾竹桃
我認為最好用麵粉，因為這樣做出來的丸子會比較軟糯，吃起來入口即化。
紅薯糯米粉園子怎麼做,糯米粉怎樣做紅薯丸子
準備材料 紅薯兩個凱畢鬥 糯米粉適量 白砂糖適量 芝麻適量製作步驟 1 紅薯蒸熟然後搗成泥，適量加入糯米粉和白糖，然後加點水 不要加多，因為紅薯蒸熟裡盯磨邊含的也有水分 2 揉成這樣 不數桐黏手就可以了 3 然後揉成小圓球 4 把揉好的麵糰裹上一層芝麻 5 鍋中燒油，油溫五成熱，然後下鍋炸 6 炸好...
糯米粉可以做哪些好吃，糯米粉可以做什麼好吃的食物？
準備餡.把花生 白芝麻炒熟 花生剝皮 用擀麵棍壓碎 花生不用壓太碎 有顆粒感才好吃 把花生 白芝麻 粗粒白糖混合起來.甜度自己調節 做好放一旁備用,ps 經過幾次的實驗,用細砂糖會導致糖融的太快.糖水太多,糖水透皮 會使得糯米 發硬的,粗粒砂糖就不會出現這樣的情況,所以建議大家用粗粒砂糖調餡噢！所有...
用糯米粉做的小吃做法有哪些,用糯米粉可以做個什麼樣的簡單小吃
糯米粉可以做的小吃有江米條 紅糖糯米粉餡老婆餅 油炸糕 糯米年糕 香酥麻團等5種特色 糯米粉 小吃，做法如下，每一種都特別美味。一 江米條 做法 把糯米泡15天后發酵。將磨泡的黃豆做成豆汁。把泡好的米導碎以後用豆汁和清酒和麵蒸出來。把蒸好的年糕放在石臼裡捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣晒乾...