1樓：網友
清蒸羅非魚。
主料：羅非魚1-2條。
配料：生薑片、蔥絲、生豬油或肥肉數片、水髮香菰數個、
火腿片 做法：將羅非魚宰殺剖腹洗淨，兩側各劃數刀，置於湯盤或大碗中，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可。吃時以蘸姜醋最好。
水煮羅非魚。
原料：羅非魚，最好是活魚。
配料：豆芽，或自己喜歡的蔬菜 。
調料：姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，豆瓣(或剁椒)、花椒、乾紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油。
另需：生粉、料酒、鹽少許，蛋白乙個。
做法： 1、將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和乙個蛋白抓勻，醃15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法醃製)
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。
3、在乾淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及乾紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3-5分鐘即可關火。
把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及幹辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
2樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外。
羅非魚要怎麼做才好吃
3樓：晚風無人可問津
清蒸羅來非魚的做法。
1.生薑、大蔥、紅源椒適當、蒸魚豉油準備好。
2.生薑、大蔥、紅椒都切細絲(大蔥和紅椒絲泡進冷開水中，十多分鐘後，就會打卷，用來鋪在蒸好的魚身上)多的生薑邊角料切小片。
3.羅非魚一條，約500克左右的大小，比較適合蒸，背部側面劃一刀，蒸的過程中魚不容易變形。
4.薑片塞進魚肚、魚頭中，去腥。
5.魚擺好，水開後，上鍋蒸，大火蒸8分鐘，關火燜3分鐘，再開啟鍋蓋。把蒸出來的魚湯都倒掉，那個湯是很腥的。
大勺玉公尺油燒熱，油在不斷地冒小泡的得樣子，澆在魚身上(事先鋪好薑絲和打卷的大蔥絲、紅椒絲)
7.淋上適當的蒸魚豉油。
4樓：咧嘴呲牙獸
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒。
5樓：網友
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
6樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外。
7樓：網友
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
羅非魚怎樣做好吃
8樓：莫桃操
紅燒羅非魚。
材料：羅非魚1條。姜2片。小蔥1棵。蒜頭2瓣、幹辣椒5只、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、水適量。
製作過程：1. 魚收拾乾淨在兩邊身旦毀上劃花刀，然後用廚房紙吸掉水分和血水；
2. 姜拍扁剁碎，小蔥切花，蒜頭切片，幹辣椒掰段，鹽、生抽與老抽混合成醬汁；
3. 平底鍋熱鍋冷油放魚下去煎；
4. 一面金黃後翻面繼續煎另一面至金黃，剷起待用；
5. 重新起油鍋爆香姜、蒜和幹辣椒，淋入醬汁和水燒開；
6. 把魚重新放回去，加蓋子燜一會翻面再燜一會，別燒乾，出鍋裝盤，燒上汁，撒上蔥花上模族備桌。
清蒸羅非魚。
材料：羅非魚。蔥。姜、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油。
製作過程：1. 先把魚去鱗去腮去內臟收拾乾淨，魚兩面打花刀，魚身鋪上蔥段和薑片，魚肚裡也塞上一些蔥姜，抹上鹽淋上料酒醃製一會。
2. 一般根據魚的大小，滾水上鍋蒸8到15分鐘，一定要水開以後上鍋，這穗蔽條魚兩斤我蒸了十分鐘，關火後燜兩分鐘再開蓋。
3. 把蒸好的魚端出，去掉蒸魚時放入的蔥姜，倒掉蒸魚的湯汁，不然會腥，魚身鋪上蔥薑絲，喜歡辣椒的也可以加上去，接著淋上蒸魚豉油，各人比較喜歡李錦記的，然後上炒鍋燒熱油，可以加點花椒粒，這樣會比較香，油熱後撈出花椒粒，均勻澆在魚上，既簡單又不流失營養的一道菜就出鍋了。
羅非魚怎麼做最好吃，羅非魚怎麼做比較好吃
龍利魚切片備用，加蛋清 胡椒粉 姜水 黃酒 澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽 黃酒 木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片 黃酒 礦泉水 桂花醬 糖 少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁.萬物皆可叫花，羅非魚也不除外 羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後...
羅非魚乾要怎麼做才好吃，香芋要怎麼做才好吃
紅燒羅非魚 材料羅非魚1條 約600克 紅辣椒個 香蔥3棵 生薑1小塊 大蒜3瓣 食用油30克 香油3克 醬油3克 料酒6克 胡椒粉3克 精鹽3克 白糖小匙 味精1.5克 做法1.羅非魚處理乾淨，在魚身兩側斜劃3刀 蔥洗淨切段，姜 蒜 紅辣椒洗淨切片 2.鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出 3...
羅非魚怎麼做好吃
清蒸羅非魚。材料 羅非魚2斤左右。姜。蔥。大蒜 花椒 生抽 鹽 糖 五香粉 雞精 食用油。製作過程 1.處理魚的時候，魚肚子裡面黑色的那層膜一定要洗乾淨。2.洗好之後微微瀝乾水，把魚身兩面都用刀輕輕斜劃幾刀。3.把魚腥線依次抽出。4.然後開始醃魚，魚身撒少許鹽和生抽用手抹勻 不要用老抽，不然蒸出的魚...