沙丁魚怎麼燒
1樓：愛蝶子
烙沙丁魚。1.沙丁魚解凍洗淨去骨。
2.蔥切碎。蒜拍扁加甜麵醬。
3.將2加黃酒。雞精。胡椒粉拌勻放入魚(不要加鹽，醬和雞精有鹹味)
4.魚拍上生粉。
5.平底鍋加熱轉中小火放魚。烙黃翻面繼續至熟。
6.將烙好點魚切塊。
整個過程不放一滴油，沙丁魚對心血管有保健作用。趁熱吃外脆裡嫩。
香煎沙丁魚。
材料：沙丁魚。
調料：蒜頭、香菜、香蔥、青椒、小紅辣椒、鹽、雞精、生抽、生粉、生薑、料酒、油。
做法：1、蒜頭切片、香菜切小段、青椒切絲、生薑切絲、香蔥切絲、小紅椒切小片。
2、沙丁魚洗淨裝盤用料酒、鹽、生薑絲醃製10分鐘（去腥作用）
3、鍋裡下油燒開，下沙丁魚小火慢煎，一邊煎至金黃翻另一邊也煎至金黃。
4、把煎好的魚鏟至鍋的一邊，另一邊就會有多餘的油，把備好蒜頭片、香菜、青椒絲、小紅椒片、生薑絲、香蔥絲倒入鍋內把調料炒香後加點生抽和雞精（不用加鹽了，因為之前用鹽醃過魚了）把魚和調料炒均勻，生粉加水勾芡倒入鍋內收汁即可。
香辣沙丁魚。
材料：沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數片，蔥花少許，幹辣椒2根。
做法：1.沙丁魚去掉內臟，洗淨放入盆中，放鹽醃20分鐘 。
2.把蒜頭和姜剁成細茸，和切碎的幹辣椒一起放味碟裡，倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。
3.把醃好的沙丁魚濾幹水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱後，調成小火，倒油，然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也煎至金黃。
4：待魚的兩面都煎透後，把調料汁沿鍋邊倒進鍋中，然後淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
2樓：卞子璇
圓蔥燒沙丁魚。
無論是日常食用還是用來招待客人，都是一道不錯的主菜。圓蔥燒沙丁魚的美味秘籍就是一定要在沙丁魚的腹中加入少量的荷蘭芹。可以選用和大醬湯或者豆腐汁一起食用。
材料：沙丁魚 圓蔥 荷蘭芹 檸檬汁 西紅柿 鹽、胡椒粉。
步驟：1. 把沙丁魚的內藏取出、清洗乾淨後放入荷蘭芹。
2. 把圓蔥切成細絲放入水中浸泡。
3. 用平底鍋把沙丁魚煎熟，出鍋前加入調料。
4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。
5. 一起放入盤子中。
推薦：番茄沙丁魚。
原料：沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿(個人口味)
做法：同紅燒魚的做法相似。
功效：增強抗氧化能力，做法：將番茄，洋蔥，辣椒切丁，再和沙丁魚及調味料混合，擠上檸檬汁，放在生菜葉上就成了。
洋蔥沙丁魚。做法很簡單，不妨試試。
一、八尾沙丁魚，剖開去中骨，沾少許玉公尺粉後，二面炸過，置於深盤中。
二、二顆大洋蔥去皮後環切，入油郭炒約三分鐘，加入以下：一把葡萄乾用溫水泡軟、一把松子、
三，放沙丁魚一起炒一下下，加入調味料：鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟。
四，灑幾滴檸檬汁。
沙丁魚烙。基本材料：沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量。
做法：1.沙丁魚宰殺後治淨，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。
2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨後拌上生粉。
3.淨鍋上火炕幹，調成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，並用手勺輕輕地壓實，然後轉動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
竦菜拌沙丁魚。
原料】沙丁魚80克、生薑汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。
烹調方法】1．沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當大小，撒上生薑汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味。
2．油菜洗淨切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條。
3．麻油加熱，放入沙丁魚兩面煎黃取出。用剩下的油把大蔥、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁魚和竦白菜，加料酒和醬油調味即可。
沙丁魚的做法
3樓：曉婷小樓愛生活
沙丁魚的家常做法如下：主料：沙丁魚3條、胡蘿蔔1根、檸檬1個、紫菜2克。
輔料：姜1塊、料酒1勺、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、紅燒汁1勺、八角1克、三萘1克、香葉1克、雞精1茶匙、芝麻適量。
1、魚洗淨後放入薑絲、幾滴檸檬汁、鹽、料酒、黑胡椒碼味30分鐘。
2、海苔切成絲。
3、檸檬直接切成片。
4、胡蘿蔔，取一小節，把它切成梅花型的片。
5、平底鍋燒熱，再倒油，然後把沙丁魚放進去煎，煎熟至兩面黃為止，煎好的魚起鍋。
6、鍋洗淨，然後加入紅燒汁、八角、三萘、香葉、雞精。
7、把魚放進去慢慢的小火燒製入味，汁慢慢收幹之後，魚也好了。
8、開始擺盤：把一條魚，切成三段，然後擺上胡蘿蔔和檸檬，最後把汁淋上去即可。
烤沙丁魚的做法
4樓：雙麗劍
烤沙丁魚的做法，說到沙丁魚，相信大家都會吃過。雖然沙丁魚的體型小，但許多人都會被它嬌嫩的肉質和香濃的味道所吸引。而沙丁魚的做法非常多，可以蒸、炸、煮等等。
食材
沙丁魚1尾。
檸檬1顆。烤沙丁魚的做法
1、將沙丁魚在前一晚先放置冰箱冷藏解凍。
2、將沙丁魚放置烤盤上，烤箱設定200度燒烤10-15分鐘。
3、燒烤過程中記得翻面，當表面呈現金黃焦香色，香味直撲而來就代表烤熟了。
4、裝盤。5、開始品嚐。
主料
沙丁魚罐頭2罐。
3人份。輔料
土豆2個。紅蔥頭1個半。
焗烤沙丁魚的做法
1、土豆切薄片，均勻地排放在烤盤中。
2、灑少許鹽和胡椒調味，鋪上沙丁魚（為何這裡買到的沙丁魚都巨大，很恐怖的。感覺```
3、倒入適量番茄醬（不是番茄沙司哦，是西餐用的番茄糊）
4、洋蔥切絲，均勻地鋪入。
5、再淋一些番茄醬，少許鹽、香草調味。
6、淋入罐頭中的油。
7、沙丁魚罐頭中有很多核酸，不要浪費哦。烤箱預熱180度，中層烤20分鐘左右拿出鋪上芝士。兩次我用了不同的芝士，馬蘇裡拉和emmental，效果都不錯。
鋪入後再入烤箱焗烤20分鐘左右，到芝士融化。
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回答1 羊肉放入清水中清洗至無血水後撈出，鍋內放入適量的冷水，下入羊肉，加入兩小勺醋，燒開後用漏勺將其撈出，再用清水衝去血沫，瀝乾待用。2 將郫縣豆瓣剁碎，八角 桂皮 香葉 草果 幹辣椒洗淨瀝乾，生薑切片，大蒜去皮 胡蘿蔔 土豆 洋蔥均切成滾刀塊 腐竹節提前用清水泡發。3 熱鍋放油，下入豆瓣，炒出紅...
土豆燒牛肉怎麼燒好吃土豆燒牛肉怎麼做？
製作食材 牛肉 250g 土豆 50g 料酒 10g 醬油 30g 食用油 50g 精鹽 10g 味精 2g 胡椒粉 2g 白糖 15g 姜 10g 蔥 10g 蒜末 10g 青椒 30g 香辣醬 20g 具體步驟 1.牛肉洗淨，切小塊 2.胡蘿蔔 土豆去皮，切滾刀塊 3.蔥姜洗淨，切片，幹辣椒 八...