1樓：無雅詩
排骨燒板栗的好吃做法
首先準備食材：板栗200克，排骨500克，姜一塊，大蒜6瓣， 大蔥一根，大料兩個，香葉一片，生抽，蠔油，冰糖8克，白糖，雞精，料酒，鹽，花生油。
做法和步驟：
1、用刀在板栗中間開一裂痕，用開水煮3~5分鐘，取出來冷卻一下，用手把外面的殼去掉，放盤中備用。
2、排骨切成兩釐米長塊，切好放入清水中浸泡10分鐘，抓洗撈出瀝乾水。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開，大蔥斜刀切成段備用。
4、接下來把鍋燒熱放入適量的油，轉小火放入冰糖慢慢的炒出糖 色。再放入處理好的排骨，轉大火翻炒均勻上色。
5、排骨翻炒均勻上色後，放入姜蒜大蔥繼續翻炒出香味，稍炒片刻後沿鍋邊淋入適量的料酒炒出酒香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒均勻，炒出醬料的香味，然後放入沒過排骨多一點的清水，放入大料和香葉。
7、水燒開後蓋上蓋子燜20分鐘，大概20分鐘後調味，加入一勺鹽，一勺白糖，半勺雞精，翻動均勻。
8、現在可以把板栗放入，輕輕的翻動一下，要注意水夠不夠，不過可以加多一點，板栗放入後繼續燜3~5分鐘，收汁後即可出鍋。
小貼士。1、板栗是很難去掉外殼的，用刀 切 一下再煮幾分鐘才容易去掉。
2、排骨不用焯水，炒糖 色可以高溫去腥味，焯水的肉燜不香。
3、板栗比較吸水一點，在燜排骨的時候可以適當放多一點點水。
2樓：匿名使用者
板栗香甜軟糯，排骨醬香濃郁，好吃到舔盤子哇！
做法簡單，快安排起來吧～
準備食材：板栗，排骨，八角，桂皮，香葉，薑片，蔥花。
調個醬汁：碗中加入一勺生抽，老抽，料酒，醋，蠔油，糖，攪拌均勻備用。
做法：1、鍋中小油放入冰糖炒出糖色，下入排骨炒均勻。
2、加入薑片，八角，桂皮，香葉，倒入我們剛剛準備好的醬汁，翻炒均勻。
3、倒入板栗加水末過時才燜30分鐘，出鍋撒上一點蔥花，點綴即可！
這樣子做出來的排骨軟糯香甜，板栗的清香！
板栗也是特別的軟軟糯糯，特別好吃！
板栗燒排骨的家常做法
3樓：落雨看卿
栗子燒排骨的材料。
排骨、板栗、油適量、鹽適量、八角1個、桂皮2g、花椒粒2g、草果1個、姜3g、香蔥3g、老抽4g、生抽4g、冰糖2g、料酒3g。
栗子燒排骨的做法。
首先我們應該把材料都準備好，然後先把排骨洗淨切段，蔥姜切末，並用小刀在洗淨的板栗上劃上一刀，再放入水中大火煮5分鐘，晾至不燙手或是用冷水稍微衝一下，把板栗去殼去皮就可以備用了，選擇熱鍋涼油，7成熱時倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黃，轉中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色，可以讓菜色更好看了。之後我們就要倒入熱水沒過排骨，同時加入所有輔料，蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮約20分鐘後，加入剝好的板栗，繼續蓋上蓋子，小火燜到排骨熟的時候，就應該及時加入鹽翻炒均勻，轉大火收汁，撒上香蔥末，就可以吃了。
栗子燒排骨的食用功效。
栗子燒排骨是非常健康的一種食物了，在平時我們很多人都會愛吃栗子燒排骨的，這是非常美味可口的一種食物，我們可以通過吃栗子燒排骨來補充營養，這樣自然是有助於我們健康，而且在其中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，常吃對我們健康有幫助，而且栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，所以我們在平時就應該多吃這道栗子燒排骨。
板栗燒排骨怎麼做？
4樓：阿政農村美食
今天去打板慄剛好做一個排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起燉。
5樓：乍暖
材料：豬小排400g，板栗350g，料酒5g，生抽5g，蠔油5g，老抽5g，澱粉5g，白糖5g，姜5g，鹽適量，水適量，食用油適量。
做法：1、豬小排切段，洗乾淨去掉血水，然後加入薑絲、白糖、生抽、老抽、料酒、澱粉和鹽攪拌均勻，醃製30分鐘備用。
2、鍋中放入水，水燒開後放入去掉殼的板栗，中火煮10分鐘，直至熟後就撈出瀝乾備用；
3、鍋中放入適量的油，油熱後放入薑絲和排骨，爆炒至排骨表面金黃，然後加入板栗翻炒片刻後放入蠔油，然後再放入生抽、白糖，翻炒均勻至入味就可以裝盤取出了。
6樓：owen殿下
原料：半肥瘦的大肉排、板栗。
調料：酒、冰糖、八角一顆、醬油、鹽、味精、水。
做法：1、先把排骨放入鍋裡焯水，倒掉血泡沫，瀝乾2、倒入高壓鍋，放入板栗，加入調料，加入水剛好末過排骨就好。
3、蓋上蓋，大火壓5分鐘，再轉中火10分鐘，即可（為了節省時間，我就用高壓鍋了）
4、用自來水衝高壓鍋，使其降溫後開蓋，把燜好的排骨和板栗倒入炒鍋中，用中火將多的汁水收濃，待出油上色，馬上要干時即可關火，上碟。
7樓：慎鸞
〖原料〗排骨500g. 板栗100g.薑片30g.桂皮 幹辣椒 八角 冰糖 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 油鹽。
製作〗熱鍋涼油，將排骨放進鍋中煸炒至微微發焦，加入薑片和準備好的大料繼續翻炒兩下；
2.加入適量的冰糖繼續翻炒； 加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒；
3.加入沒過食材的水燉煮，大火水開後撇去浮沫後，轉為小火加蓋煮上二十分鐘，加入板栗後繼續加蓋燉煮五分鐘；
4. 最後加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。
8樓：衢州江山四都
板栗炒一下掰出來 用鍋煮3分爛放在邊上。把排骨燙一下去腥味，把排骨和板栗放在一起，加鹽一起煮 加味精，雞精 就可以出鍋了。 最好熟時加點生抽就更好吃了。
排骨怎樣燒好吃？排骨怎麼燒好吃
教你一道好吃的燒排骨做法 照燒排骨 原料 排骨 胡蘿蔔。調料 照燒汁 蔥 姜 蒜 生抽 鹽 黃酒。做法 1 將排骨塊放入冷水中，水開後，撇去浮沫，撈出 2 鍋內放入清水，水開後放入排骨塊，蔥段 薑片 黃酒，再次燒開後，調小火煮35分鐘，撈出 3 鍋內放少量油，將排骨煎至兩面焦黃 4 鍋內放少量油，下...
如何燒糖醋排骨，糖醋排骨怎麼燒才好吃？
原料 豬排骨 鹽 白糖 醋 料酒 姜 蔥 花椒 糖色 熟菜油 熟白芝麻。製法 1.排骨分開斬成段，加鹽 薑片 蔥段 花椒拌勻碼入味，上籠蒸至肉離骨時取出，晾乾水分。2.鍋中放油，放入排骨炸至色淺黃 表面水分將干時撈出。3.淨鍋中加水 排骨 料酒 糖色 白糖 鹽，小火收汁至排骨入味 汁稠，加醋後起鍋晾...
如何燒糖醋排骨，糖醋排骨如何燒好吃
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 回答1 先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨2 鍋裡放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖3 直到冰...