1樓：飛天玉虎蔣波芳
做法有很多種的 營養流失最少的做法還是 燉湯 可加少許當歸。
2樓：猶蕤
我在新疆，我們這裡吃羊肉都是清燉，只放點鹽，羊肉吃起來很鮮，還有點甜。
羊腩的營養價值
3樓：生活小常識
羊肉棗含是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。廳燃冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。那麼羊腩的營養價值是怎樣的呢？
羊腩就是羊肉的一種，是靠近羊排骨位置的肉，相對於豬的五花肉。羊腩的做法很多，但是最為經典的還是做成羊腩煲。
羊腩具有調和脾胃、補血、降壓功效，能增加血液中的白血球。
1、健扮巖虛脾和胃：中和胃酸，緩解胃痛。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。
羊腩怎麼做好吃 羊腩的烹飪方法
4樓：向陽
可以做香燒羊腩，具體做法如下：
1、主要食材：羊肉400克。輔料：蔥段、薑片、大蒜。調料：料酒、白糖、醬油、鹽。
2、羊肉洗淨切大塊，放入高壓鍋中備歲，放入蔥段、薑片、大蒜、料酒、白糖、帶答醬油、鹽。
3、將調料中的全部香料用布袋包成蠢滾慧包放入鍋中，壓熟。羊肉取出，放在盤中，撒上幹澱粉。
4、坐鍋點火倒入油，油至5成熱時將羊肉放入油鍋中炸成金黃色時即可出鍋，改刀撒上椒鹽即可。
肥瘦相間的羊腩該怎麼吃呢？有哪些詳細做法？
5樓：甜味滿屋
肥瘦相間的羊腩該怎麼吃呢？有哪些詳細做法？
作法1：清燉羊腩。
提前準備食物如下所示：羊腩200克，紅蘿蔔1根，馬鈴薯1個，植物油5ml，麻椒。
1抓，良姜。
1片，冬茹2片，姜3片，大蒜瓣5半，白糖1茶勺，生抽醬油1湯勺，鹽1茶勺具體方法如下所示：胡蘿蔔切滾刀塊，土豆切塊，泡茶裡預留，羊腩切半塊，出鍋放進冷水，羊腩涼水下鍋，綽水除腥去血沫，出鍋放進食用油。
放進麻椒1抓，良姜1片、蔥2段、姜3片、大蒜瓣5瓣，放進羊腩、白糖1茶勺，煸炒勻稱，新增生抽醬油1湯勺，再次煸炒，放水未過羊腩，走紅燒開後轉小火燉煮三十分鐘，再放入紅蘿蔔，馬鈴薯，燒煮10min，然後大火收汁就可以！
作法2：排骨醬燜羊腩。
提前準備食物如下所示：羊腩500克，豆腐皮鬧型。
20克，小蔥。
30克，甘庶10克，孛薺20克，食用鹽。
1茶勺，姜1塊，排骨醬2湯勺，白砂糖。
1茶勺，食用油2炒勺，蒜黃50克具體方爛彎鏈法如下所示：牛肉用自來水整潔後切半塊，豆腐皮用溫開水泡浸三十分鐘，甘庶切成片狀，馬蹄子對半割開，小蔥切成片，蒜黃切條，生薑切片後，放幾塊入涼水裡，一起煮滾，等水開後倒進牛肉，隨後撇去血沫，等牛肉掉色後就能夠撈出了，另起油鍋，倒進適當油，把生薑片和幾塊小蔥下鍋裡進行爆香下，再倒進牛肉煸炒，新增二勺排骨醬，1湯匙白砂糖後再次煸炒至牛肉飢孫色勻之後立刻停戰，煲裡抹點油，隨後鋪平小蔥和馬蹄子，倒進牛肉，上邊鋪平甘庶，加入適量鹽，倒進未過牛肉的水，以先**煮滾後轉文火再燜至三十分鐘，鍋內的茶湯漸漸地變粘稠，再新增豆腐皮，蒜黃再次燜十多分鐘，讓豆腐皮消化吸收料汁後就可以起鍋！
作法3：麻辣羊腩。
提前準備食物如下所示：羊腩500克，小公尺辣10個，蔥蒜適當，辣椒2個，食用鹽1茶勺，生抽醬油1湯勺，老抽王1茶勺，具體方法如下所示：小公尺辣切條，辣椒切圈，牛腱。
清洗乾淨後切半塊，隨後綽水，驟起鍋，下蔥蒜，小公尺辣進行爆香，下2湯勺郫縣豆瓣醬。
文火炒出辣椒油，隨後倒進羊腩，煸炒勻稱，把香辣味炒記到羊腩上邊，再新增1湯匙食用鹽，新增1湯勺生抽醬油，新增1茶勺老抽王，新增1碗水，煸炒勻稱，再蓋上鍋蓋，燒開後轉文火燜煮30min，30分鐘後新增辣椒圈，煸炒至斷生就可以起鍋！
6樓：摩羯座的我們
清燉羊腩。提前準虛拍漏備食物如下所示：羊腩200克，紅蘿蔔1根，馬鈴薯1個，植物油5ml，麻椒1抓，良姜1片，冬茹2片，姜3片，大蒜瓣5半，白糖1茶勺，生抽醬油1湯勺，鹽1茶勺具體方法如下所示：
胡蘿蔔切滾刀塊，土豆切塊，泡茶裡預留，羊腩切半塊，出鍋放進冷水，羊腩涼水下鍋，綽水除腥去血沫，出鍋放進食用油，放進麻椒1抓，良姜1片、蔥2段、姜3片、大蒜瓣5瓣，放進羊腩、白糖1茶勺，煸炒勻稱，新增生抽醬油1湯勺，再賀清次煸炒，放水未過羊腩，走紅燒開後轉小火燉煮三十分差爛鍾，再放入紅蘿蔔，馬鈴薯，燒煮10min，然後大火收汁就可以！
7樓：金牛愛仕達
可以做紅燒羊腩；將羊腩清洗乾淨，切成小塊，熱水焯彎唯三分鐘左右瀝乾水分，起鍋燒油加入蔥姜埋冊培蒜，料酒，西紅姿兄柿，鹽，醬油加入清水，等水冒泡之後，下入羊腩小火慢燉乙個小時左右就可以了。
8樓：曉丹學姐
可橡雀以先對羊腩進行去腥處理，然後清洗乾淨，再進行烹飪就可以。紅燜羊腩的製作方法就是，需要先進叢如判行醃製，然後醃製完成之後起鍋燒滲改油，把羊腩放入鍋中炒制，然後再倒入一些湯汁攪拌均勻就可以。
腩肉炒花菜的做法，腩肉炒花菜怎麼做好吃，腩肉
腩肉炒菜花 主料菜花300克 五花肉100克 輔料油2湯匙 鹽1湯匙 大蒜2粒 生抽1湯匙 雞精0.5湯匙 小蔥10克 腩肉炒菜花的做法 1.菜花掰成朵洗淨備用。2.五花肉切薄片。3.鍋中倒入少許水把菜花放入灼燙一下。4.焯燙好的菜花瀝乾水分備用。5.鍋中倒少許的油把五花肉放入煎一下。6.中小火把五...
羊雜碎湯的做法，羊雜碎湯的做法
1.將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裡燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用 羊肥腸反覆洗淨，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住 將羊心洗淨備用。2.將以上處理好的羊肚 腸 心一同放入開水鍋裡煮一下，焯出血沫，撈出，涮淨。3.鍋裡換清水燒開，放入羊肚 腸 心及蔥段 薑片 花椒 大料 鹽，大火燒開...
羊雜割的做法，羊雜割湯的做法？
用料 粉條 羊心 羊氣管 羊肚 油 姜 蒜 胡椒粉 味精 牛奶 蔥 大料 料酒 醋 花椒 鹽。步驟如下 1 羊肚 羊心 羊氣管等羊雜切片。2 油鍋裡倒入油，放入花椒和大料。3 將羊雜倒入翻炒。4 加入蔥薑蒜翻炒。5 加入醋。6 加入料酒。7 另外準備一個湯鍋，加入水，水燒開後，把炒好的羊雜倒入，熬煮...