1樓：網友
孜然牛肉當然要放牛肉了，要不然怎麼會叫孜然牛肉呢？再就是孜然牛肉，主要是吃肉，土豆片的話，你就隨意吧，最好是切得薄一點，會比較入味兒。
2樓：閒不住的閒女
如果你刀工比較好的話，將土豆切成3公釐或者5公釐左右的厚度。孜然牛肉土豆片兒。肯定是需要放牛肉的。土豆片最好用油炸一下。
3樓：情感交談
我認為土豆片不需要切的多薄，只需要切至大概五公釐左右即可，當然要放牛肉， 並且只有放入牛肉，才能體現出這道菜的鮮美味道。
孜然土豆牛肉，應該要怎麼做才好吃呢？
4樓：色而品
孜然土豆牛肉。
食材：牛肉、土豆、青紅椒、鹽、芝麻、孜然粉、生抽、料酒、乾紅辣椒、姜、油、糖、澱粉、老抽、辣椒粉。
做法：<>
1、牛肉洗淨，剝去筋膜後切成牛肉粒，取料酒、生抽、澱粉和少許孜然粉、鹽、洗淨切片的生薑和牛肉粒一起抓勻，放一邊醃製30分鐘。醃完去掉薑片。可加一湯匙生油，以免下鍋互沾。
2、 青紅椒洗淨，切除辣椒籽後切成小塊。土豆削皮切成滾刀塊備用，最好先泡清水中以免變色，鍋中放油，先煸香乾紅辣椒。
3、 鍋中加入牛肉粒快速翻炒，不斷翻動牛肉粒確保受熱均勻，牛肉粒表面變成褐色，內部為淡粉色時加入一湯匙生抽，一茶匙老抽炒勻。牛肉六成熟盛出備用。挑出幹辣椒，餘油燒熱，先下土豆丁中小火煸炒，土豆稍軟後加入青紅椒粒翻炒。
4、鍋中重新放入六成熟的牛肉粒，和配菜一起炒至全熟，撒糖，少許鹽、辣椒粉炒勻，關火，盛出牛肉粒和蔬菜，撒上芝麻裝盤。
豆豉剁椒蒸排骨。
食材：排骨一條，剁椒60g，豆豉25g，姜蔥蒜適量，生抽適量，鹽適量，生抽適量，料酒1勺。
做法：1、排骨洗乾淨，斬塊；姜切絲，蒜切碎，蔥切成小碎粒；豆豉用水泡開；剁椒切碎；
2、洗淨後的排骨用鹽、生抽、少許生粉、料酒攪拌均勻，醃製15分鐘；
3、然後將剁椒碎、豆豉，姜，蒜一起鋪到排骨上面。
4、上鍋蒸20分鐘左右，熟了要出鍋了就撒上蔥花就可以了。
家常辣子雞。
食材：小公雞、花生油、杭椒、老抽、鮮醬油、原汁醬油、蠔油、花椒（鮮花椒最好）、幹辣椒、八角、白芷，大蔥、大姜、雞精、蠔油、料酒、香菜。
做法：1、把雞洗乾淨，剁小塊，杭椒切小段。
2、炒鍋放入1大勺油，燒熱下入蔥片、薑片、八角、白芷、花椒、幹辣椒段、炒出香味。
3、加入剁好的雞塊，煸炒，煸炒至雞塊有點萎縮，加入老抽、蠔油、原汁醬油、鮮醬油、雞精、翻炒幾下，加入適量水，把湯燒開。
4、湯開後，專入小火，燉15分鐘，至湯汁濃厚。
5、然後，加入杭椒段，再翻炒幾下，加入香菜段，即可。
牛肉可以燒土豆嗎。
5樓：小熙猶如花美嗎
牛肉燉土豆是一道以牛肉和土豆作為主要食材燉制而成的家常菜。成品色澤醬紅，營養豐富，十分美味，是飯桌上經常出現的美食，而且能補充蛋白質。
做法一食材準備。
美味(6張)
主料：牛腱。
輔料：土豆、西紅柿、洋蔥。
調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油。
製作步驟。1、將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒醃製10分鐘；
2、坐鍋點火倒油，放入牛肉翻炒變色後，加入西紅柿煸炒出汁，衝入適量開水燉20分鐘，開蓋後放入土豆燜10分鐘，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。
做法二食材準備。
牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精。
製作步驟。1、牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）
2、蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。
4、加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味。
注意事項。1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因為牛肉很難變「帊」，所以在煮的時候可以放點醋進去。
2.土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了起來口感更加的好吃。
3.這道菜放冰糖的時候要把握好，以免太甜了。
6樓：好男兒志存千里
很好吃，很有營養的！
土豆片辣椒的做法，香辣土豆片做法
土豆片辣椒做法步驟如下 1 首先把土豆清洗乾淨，去掉外皮，然後切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入適量清水沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗乾淨。2 把青椒洗淨去蒂，用手掰成小塊，大蔥切成蔥花 大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。3 熱鍋涼油，油燒熱後下入蔥花 蒜末 八角出香味。4 把沖洗乾淨的土豆片控幹水分，...
炸土豆片的調料怎麼配,炸土豆片的配料怎麼調
主料 大土抄豆1個 輔料 植物bai油適量 鹽2茶勺 辣椒粉 du2茶勺 孜然粉3茶勺 雞蛋 zhi2個 麵粉適dao量 麵包糠適量 1 準備麵粉，土豆，雞蛋。2 把土豆洗淨去皮切片。3 把雞蛋打散，充分拌均勻，加鹽 辣椒粉 孜然粉充分拌均勻。4 取一塊土豆片放入蛋液中兩面沾滿。5 在麵粉裡兩面都裹...
土豆片炒芹菜葉的做法，土豆片炒芹菜葉怎麼做
材料豬裡脊肉絲，幹金針菜，小芹菜，紅椒，姜，蒜，蔥，鹽，生抽，香油做法1 幹金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋幹水分備用。2 小芹菜洗淨切斷，紅椒切絲。3 裡脊肉切絲，放少許鹽 胡椒粉 澱粉 油，再加少許水攪拌均勻醃製一下。4 鍋內放油，熱後放蒜片和薑絲爆香，放入醃製好的肉絲翻炒。5 肉變...