1樓：網友
做法步驟。1、處理蝦： 大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開後背的殼或直接從中片開，我選擇片開，但如果怕危險剪開後背就行了~
2、處理蒜： 撥蒜，多撥，撥2頭出來，切成末，別太碎了，粗著點有口感，用料理機切更快~
3、蒜蓉醬： 鍋裡放色拉油，多少蒜就放多少油，用體積算，如一碗蒜就放一碗油，油燒熱，關火（關鍵哦，關火哦）下入蒜爆一下，因為關了火，所以馬上降溫了，然後在蒜油裡調味，+鹽+糖+麻油+鮮味生抽，就成了蒜蓉醬，簡單吧~其實很簡單，但味道不打折扣，蒸蝦，蒸魚，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蠣。。。
4、蒸： 將蒜蓉醬調均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸8-10分鐘即可，蒸好以後撒些蔥花，也不用呲油了，因油都夠了~
5、剪好以後的樣子，方便放蒜蓉醬在蝦肉上~<>
蒜蓉蒸蝦的家常做法
2樓：生活軌跡
食材：
主料：基圍蝦250g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量。
做法：
1.將基圍蝦的邊須減去；
2.用剪刀在蝦背向尾部剪開；
3.用牙籤挑出蝦線；
4.按住蝦，順著剪開的地方平破一刀；
5.將蝦， 用擀麵杖敲打平；
6.同樣的方法將所有的蝦處理好備用；
7.準備好乾淨的盤， 將蝦在盤中平展碼好；
8.在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油， 攪拌均勻備用；
9.將適量的蒜蓉放在蝦肉上面；
10.在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在上面蒸六，七分鐘；
11.拿出來後再在上面撒適量的橄欖油；
12.不到一刻鐘， 宴客大菜就可以端上桌啦。
小貼士：1、蝦子是很容易煮熟的食材，千萬不能蒸太久，否則，蝦肉會老，吃起來口感就不好了。
2、蒜蓉不僅可以去掉蝦子的腥味，更可以帶出蝦子的鮮香，一舉兩得，用來烹調蝦子非常出彩。
3、蒸出來的湯汁是這道菜的精華所在，拿來拌飯，味道一流。
4、蝦子底下除了墊豆腐，也可以墊泡軟的粉絲，這些平淡的食材在吸收了蝦子的湯汁之後，滋味都無比鮮美。
蒜蓉蒸蝦的做法
3樓：老揚愛生活
如下：
食材：蝦、蒜、油、食鹽、生抽適量。
1、鮮蝦去頭去蝦線，在蝦背上切開，尾部連著不切。
2、把處理乾淨的蝦擺盤。
3、大蒜剁碎成蒜公尺。
4、鍋中熱油，把蒜公尺放入炒香。
5、蒜公尺內加入適量鹽。
6、加入適量生抽。
7、炒至蒜蓉變粘稠，變色後盛出。
8、把炒好的蒜蓉醬鋪在蝦上。
9、放入蒸鍋中，開鍋後蒸兩分鐘即可。
蒜蓉蒸蝦怎樣做
4樓：生活百態
主料：青蝦12只、食用油 50克、粉絲80克、蒜蓉50克、生抽2大匙、細鹽 1/4小匙。
輔料：蠔油1/2小匙、砂糖2小匙。步驟：1、準備好所有的材料。
2、青蝦用清水洗淨，用刀把背部開啟並取出蝦線。
3、粉絲提前用涼水泡發，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底。
4、把開好背的青蝦均勻擺放在粉絲上面。
5、大蒜切成蒜蓉，鍋裡放油燒至7成熱放入蒜蓉。
6、煸炒至蒜蓉變成金黃色，有濃郁的蒜香味關火。
7、用乙個麵粉篩把蒜蓉裡的油過慮備用。
8、生抽、細鹽、砂糖、蠔油放在小碗裡面，攪拌至全部融化。
9、把濾出油的蒜蓉放在開好背的青蝦上面。
10、電蒸烤箱開啟蒜蓉蒸蝦選單模式。
11、選單裡第6個，時間為12分鐘。 蒸好出爐後，淋上蒜蓉油，就可以開動了，真的是又鮮又美味。
蒜蓉蒸蝦做法是什麼？
5樓：賀瑤查頎
蒜蓉蒸蝦做法如下：
食材清單】主料：海白蝦若干。
調料：蒜、蔥、乾紅辣椒、鹽、黃酒、蒸魚豉油。
製作步驟】1. 處理蝦，剪開或切開數滑蝦背薯州臘，把蝦線抽出。
2. 蝦身上灑點鹽，加點跡凱料酒，加上薑片。
3. 蒸鍋燒開水，把蝦放入，蒸五分鐘，悶五分鐘。
4. 準備好蒜泥，蔥末，辣椒段。料汁做法：蒸過的蝦湯，再倒入蒸魚豉油，調勻，倒在蝦身上。
6樓：微笑情感
蒜猛空蓉蒸尺知歲蝦做法陵睜如下：
蒜蓉辣醬蒸鮑魚的做法，蒜蓉辣醬蒸鮑魚怎麼做
主料鮑魚 5個輔料 蒜蓉適量 辣椒適量 蔥花適量鹽適量 雞粉適量 生抽適量 步驟1.洗淨的鮑魚，擺盤放好 殼和肉一樣，都要洗白白哦 2.大蒜切末，辣椒切碎，小蔥切成花兒 又是一個五顏六色 3.鮑魚擺盤，蔥花放入碟內，辣椒和蒜蓉放入小碗 因為蔥花和辣椒蒜末不同時放入鮑魚中，所以分開擺盤 4.小平底鍋，...
的做法，蒜蓉蒸茄子怎麼做好吃，蒜蓉蒸茄子的家常做法
食材明細 茄子400克 蒜蓉100克 李錦記味極鮮特級鮮醬油30毫升 鹽適量味精適量 溼澱粉適量 香油適量 蒜香口味 蒸工藝半小時耗時 普通難度 蒜蓉蒸茄子的做法步驟 1準備所需食材。2長茄子從中切開撒鹽少許，醃製約15分鐘。3蒜蓉50克炸至金黃，加另外50克生蒜蓉 味極鮮 味精和溼澱粉拌勻。4抹上...
蒜蓉粉絲蒸蝦的家常做法大全怎麼做好吃
用料 鹽 1勺生抽 適量蒸魚豉油 2勺龍口粉絲 1份基圍蝦 15個胡椒粉 適量陳醋 半勺蒜蓉 小半碗料酒 1勺香蔥 適量生薑 適量蠔油 1勺 收起步驟 1將洗淨的大蒜子剁碎 2基圍蝦去頭，去蝦線並用清水洗淨 3洗淨的基圍蝦開背，並用刀在蝦背上輕輕拍打4碗底撒上準備好的生薑碎 5將事先泡好的龍口粉絲，...