1樓：熱愛生活小能手
隔夜炒的雞蛋能不能吃，需要根據具體情況判斷。如果是在低溫環境下儲藏，炒雞蛋沒有變質，沒有產生異味，吃起來沒有味道的改變，是可以經加熱後食用的。但如果是在夏天，室內空氣比較高，則不建議吃隔夜的炒雞蛋，長時間在高溫下隔夜炒雞蛋容易遭到細菌汙染，和蔬菜一起炒的雞蛋中還可能含有大量的亞硝酸鹽，即使在加熱後也不建議食用，可能會引發胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉、噁心等症狀，尤其是對於一些胃腸功能較差的人、嬰幼兒和老年人，更是不建議食用隔夜的炒雞蛋。
炒雞蛋的時候必須要炒熟，因為生雞蛋當中可能會有細菌，只有通過高溫烹煮，才能將雞蛋中的細菌殺滅。在烹煮雞蛋的時候，可以結合個人食量製作，沒有吃完的炒雞蛋可及時經保鮮膜封存後放入冰箱，延緩細菌滋生的時間。
蒜薹炒雞蛋可以隔夜吃嗎
2樓：劇中的小熊
蒜薹炒雞蛋是可以隔夜吃的，只要及時放入冰箱進行冷藏保鮮就可以，如果在夏季我們儘量還是飯菜當天吃完，因為季節高溫的原因食物很快就會變質。
普通家庭來講還是比較珍惜糧食，在保證不變質的情況下，還是會選擇吃隔夜菜，只要不是海鮮產品，就像我們家我公公婆婆就是省一輩子，不喜歡糧食被浪費
其實隔夜菜到底能不能，還是要看季節、食物本身的要求，也不是說所有的隔夜菜都能食用，雖然有一些飯菜只要正確儲存是可以第二天繼續食用：
綠色的青菜是建議一頓吃完，畢竟再加熱就會引起菜品物質的轉化；
海鮮產品要當天買當天吃，本身就自帶腥味如果隔夜吃會引起蛋白質的損壞；
湯品一類的也是建議一次性喝完，而且含糖量高的儲存的時間都會很短；
所以這個時候就要求大家「光碟行動」，食物越新鮮越有營養，如果一味的不捨得斷舍離，那麼儘管我們做好儲存的工作，但是在食物變質的同時食用後會造成不可控的後果，如果不知道能不吃的狀態下，一定首先要聞一聞確定沒有變質，沒有酸味就可以吃，最好的辦法就是親自聞、吃才會知道食物的狀態。
3樓：在南平文廟聽講座的鐘會
蒜薹炒雞蛋要當天做，當天吃。雞蛋最好不要隔夜吃，不僅味道變了，還容易滋生細菌，所以不要把蒜薹炒雞蛋放到第二天啦。
4樓：梧桐灰原
不少朋友經常會吃隔夜菜，因為前一晚很可能因為菜做的太多而吃不完，所以只能剩下來到第二天吃。不過，很多菜都不建議隔夜吃的，否則不利於健康，那麼，炒雞蛋過夜能不能吃？
炒雞蛋過夜能吃的，但前提是炒雞蛋已經完全煮熟了。如果炒雞蛋沒有完全炒熟，又過夜的話，很容易滋生大量細菌的，從而不利於健康。需要注意的是，無論炒雞蛋還是其他食物，最好都不要過夜，否則亞硝酸鹽會公升高，經常食用過夜的菜，對健康不利。
除了半生熟的炒雞蛋不能過夜食用以外，像銀耳這種食物也不能過夜食用的，因為過夜後的銀耳，容易被細菌分解，從而產生有害物質。蔬菜也不能過夜，因為亞硝酸鹽的含量會劇增，對人體有關。還有就是海鮮過夜了也不要吃，因為海鮮中的蛋白質很容易變質的。
其實，綠葉菜過夜是最危險的，因為莖葉類的蔬菜過夜之後，亞硝酸鹽的含量最高，所以晚上的時候，莖葉類蔬菜不要煮太多，如果吃不完，就倒掉，不要過夜。如果選擇的是瓜類蔬菜，過夜後，亞硝酸鹽的含量相對降低，所以還是可以食用的。
5樓：軒轅晴天
蒜薹炒雞蛋隔夜的話其實是可以吃的，不過要熱透了再吃，因為隔夜的食物無論是什麼都會滋生一定的細菌，這樣如果直接吃下去肯定對腸胃不好，還有就是蒜薹炒雞蛋過夜的話會影響口感，所以儘量不要剩哦。
6樓：來自金剛臺博學多才的孫尚香
蒜薹炒雞蛋，可以隔夜吃，剩餘的蒜薹炒雞蛋把它放在冰箱裡，第二天熱一下是可以吃的，不過儘量一頓吃完最好不要吃隔夜的剩菜。
7樓：容綠
蒜薹是可以隔夜吃的，但炒雞蛋是不可以隔夜吃的，雞蛋最好是當天炒當天吃完，不要隔夜，雞蛋隔夜，會變質的，對身體不健康。
8樓：網友
蒜薹炒雞蛋是可以隔夜吃的，晚上剩下的沒吃完，隔一夜吃是沒事的，但不要隔的時間太長了，太長了對身體健康就不好了！
9樓：快樂的揚媽
蒜薹炒雞蛋的話，不要隔夜吃哦！如果只是蒜薹，放冰箱隔夜吃不要緊的。加了雞蛋就不行，雞蛋是裡的蛋白質容易變壞，吃了有害身體。
10樓：春江水曖
蒜薹炒雞蛋，可以隔夜吃，但口味變了，因為蒜薹一旦過夜，就有一股死蒜味，口感大打折扣。
11樓：青年伯南克
所謂隔夜的東西是不可以在吃，吃下肚子會有一定的影響，所以隔夜的炒雞蛋是不能吃的你可以吃點吃它的新鮮的，但隔夜東西一定不能吃的。
12樓：網友
肯定是不能吃了，炒雞蛋隔夜了，是很容易腐敗變質的，炒蒜薹放久了，亞硝酸鹽含量會公升高，對身體健康不利。
13樓：廉秀豔
蒜薹炒雞蛋是不可可以隔夜吃的，因為蒜薹隔夜吃不好。
14樓：養生老李
可以隔夜吃。要加熱加熱好。但是呢。還是不建議。最好是一頓吃完。痴心的。不要放。這個更安全。
15樓：網友
蒜薹炒雞蛋如果放在。陰涼處。隔夜是可以吃的，就是蒜臺的賣相不太好看。
16樓：做事先做人閆
蒜薹炒雞蛋放到冰箱裡隔夜是可以吃的，冰箱都是有保鮮功能的。要是夏天在室外那隔夜就不要吃了。
17樓：自由飛翔
蒜薹炒雞蛋以前的老人是可以吃的，現在根據科學來說是不能吃的因為隔夜菜吃了對身體不好 最好當天吃完炒菜時炒少點就不剩菜了。
18樓：洛寒凝
蒜薹炒雞蛋隔夜如果不壞是可以吃的因為蒜薹不含草酸一類的東西所以說如果要沒壞的情況下是可以吃的。
19樓：甄櫻花
蒜薹炒雞蛋可以隔夜吃，但最後不要吃隔夜菜。
20樓：網友
最好不要隔夜吃，任何菜系隔夜吃都會變質變味，嚴重的會吃壞肚子，所以當天的菜儘量當天吃完。
21樓：網友
最好還是當天做當天吃掉，因為蒜薹是味道比較大的蔬菜，所以說當天吃掉會比較好吃，比較有營養吧。
22樓：來自碧雲池乾淨的牽牛花
啊，這是可以的，一般一些菜隔了乙個夜的話，都是還可以吃的 ，泡菜湯伴剩菜吃更好吃哦。
23樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
蒜薹吵雞蛋不可以隔夜吃的，最好當天都吃掉。
24樓：網友
你可以吃，只要你把它吃完。但如果是韭蔥炒雞蛋，最好扔掉，不要再吃了。因為韭菜經過一夜的沉澱，會含有大量的硝酸鹽，而且油炸和儲存時間過長，硝酸鹽也可以轉化為亞硝酸鹽，所以，眾所周知，亞硝酸鹽是劇毒的。
因此，韭菜炒蛋如果吃不完，晚上就不要再吃了。
25樓：問去
可以隔夜吃的，不過最好少吃隔夜的菜。
26樓：寶寶在**啊
其實不管什麼樣的菜，最好隔夜都不要再吃了。當天吵了最好在當天把它吃完。
27樓：新新小春美食
只要沒變味，隔夜也是可以吃的。
28樓：網友
不論什麼菜最好都不要吃隔夜的，對身體不好。
29樓：田禾陽光雨露
這個季節，放冰箱冷藏室是可以隔夜吃的。
30樓：電腦頭火機
如果不是特別熱的情況下是可以食用的。
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