1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
羊肉、白蘿蔔、蔥薑蒜、香菜、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、花椒。
做法]1、羊肉切塊，白蘿蔔切塊，蔥切段姜蒜切片，另外準備好桂皮、八角、花椒、香葉、幹辣椒。
2、鍋中放清水、料酒、薑片，下羊肉塊焯水，撈出待用。
3、鍋中燒熱油，先下蔥薑蒜和各種香料爆香，然後下羊肉塊，翻炒一下。
4、加入料酒、生抽、少許老抽翻炒均勻。
5、加入開水，稍微沒過羊肉即可，大火煮開後轉移至電壓力鍋中，壓40分鐘。( 不是高壓鍋不是高壓鍋不是高壓鍋，高壓鍋時間短， 電壓力鍋每個品牌時間不同請看清楚說明書）
6、開蓋加入白蘿蔔塊，再壓20分鐘。
7、開蓋收汁，嚐嚐味道，如果不夠鹹再加一點，就可以出鍋裝盤，再撒上香菜即可。
2樓：ccc菜辣椒
可以做孜然羊肉，需要準備料酒，鹽，白糖，醬油，孜然粉，孜然粒，香蔥，蛋清，洋蔥，羊肉片，把羊肉片清洗乾淨，加一些孜然，香菜葉，然後在醃製20分鐘，洋蔥切成片狀，香蔥切段，鍋中加入適量的油燒熱，把羊肉片放進去炒到變色，加熱鍋中剩餘的油，一直到4成熱的時候，洋蔥放進去翻炒出香味，然後再把炒好的羊肉片放進去，加入一些白糖，鹽，孜然粒，加一些醬油炒出香味，出鍋之前撒上香蔥段以及孜然粉拌均勻就可以了。
羊肉紅燒什麼好吃
3樓：陳其喜
紅燒胡蘿蔔羊肉。
用料〗羊腿（剔骨）1只；胡蘿蔔2根；香菜適量；花椒適量；薑片適量；料酒適量；大蔥適量；蒜片適量；老抽少許；生抽少許；八角少許；香葉少許 做法。
做法〗羊腿剔骨，剔下來的羊肉切小塊，胡蘿蔔切塊，香菜切段。大蔥切段、蒜切片、薑切片。
2.切好的羊肉焯水（意思就是水先燒開然後把羊肉放下去過開水，有助於除去髒東西，保持肉質口感）
3.起油鍋，下蔥薑蒜和八角、香葉、花椒炒香，放入羊肉翻炒。（怕花椒飛來飛去的同學可以在油剛熱的時候先下花椒爆香，然後把花椒撈出不用。）
4.加入料酒及生抽、少許老抽（謹慎啊同學下老抽時千萬不要手抖，不然誰也不知道你做了盆黑黑的什麼奇怪的料理……）炒勻，一直到飄出香味。加入開水（必須是開水啊，聽話。
放水的時候要注意，別放太少，後續不建議加水）沒過羊肉，大火後轉中小火燉5分鐘。
5.加入蘿蔔塊再燉5分鐘，然後出鍋轉移到高壓鍋裡燉。如果沒有高壓鍋的同學，就**入蘿蔔並陪塊後轉移到砂鍋內繼續燉一小時左右。
沒有砂鍋麼其實也可以燉，但是我個人的心理桐蔽橡作用是砂鍋還是要香一些。
6.高壓鍋好了之局旁後，繼續倒入鍋裡大火加熱再燉一會兒收汁，這時可以嘗味道咸淡，太淡了可以抓緊下鹽調味。
7.沒有高壓鍋持續在鍋裡燉的同學，想要判斷羊肉是否好了，可以嘗試用筷子戳他們，能輕易穿過表示熟的程度合適。當然試吃也是一種方法。
8.燉好之後出鍋，澆上湯汁，撒上香菜段，準備開吃吧！
羊肉跟什麼燒最好吃
4樓：帳號已登出
需要準備胡椒粉，鹽，料酒，生薑，大蔥，大料，枸杞以及白蘿蔔，羊肉，先把羊肉清洗乾淨切成塊狀，白蘿蔔洗乾淨也切成滾刀塊，放進開水裡面焯一下，把血沫去除，然後再用流動的水沖洗乾淨。砂鍋裡面加入適量的油，用中火燒熱，把蔥段大料生薑放進去爆香，再把羊肉塊放進去，加入適量的料酒拌炒均勻，鍋裡面加入適量的清水燒開，再改成小火，蓋上蓋子燜煮一會兒，燜到羊肉七成熟的時候，加入適量的鹽，枸杞，白蘿蔔塊，胡椒粉拌均勻，一直入到白蘿蔔以及羊肉軟爛就可以吃了。
吃羊肉的好處
適當的吃一些羊肉能夠達到補腎作用，特別是在寒冷的冬季，適當的吃一些羊肉，就可以達到滋補身體作用，吃羊肉還可以讓免疫能力有所增加，羊肉裡面的營養價值非常高，和豬肉比起來，不管是膽固醇還是脂肪都比較少，但是卻含有非常豐富的蛋白質，裡面還含有維生素b2，維生素b1，鐵元素，鋅元素，硒元素，維生素b6，適當的吃一些能夠讓免疫能力變得更強。
吃羊肉能達到補血補氣作用，讓血液迴圈的速度變得更快，新陳代謝速度可以提高，補氣以及健身的效果也是非常不錯的。
吃羊肉能夠達到暖胃作用，在寒冷的冬季很多人都非常怕冷，這個時候適當的吃一些羊肉，就能夠達到暖胃作用，讓胃部的運動更加合理。
吃羊肉還可以達到健脾作用，因為羊肉裡面的營養物質非常豐富，能夠起到補脾虛效果，飲食不好的人吃一些羊肉進行調理，就能夠達到很好的作用。
5樓：裔曲
羊肉和豆腐土豆塊燒好吃。
紅燒羊肉怎麼做最好吃
6樓：小謝生活問答
紅燒羊肉最好吃的做法如下：材料準備：羊肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、馬蹄、油、鹽、生抽、老抽、幹辣椒、八角、桂雀旅皮、香葉、香菜、姜、冰糖、鍋、鏟子、盤子。
1、羊肉大塊下鍋中焯水。
2、然後切適量大小塊。
3、熱油鍋，下薑片，幹辣椒，八角，桂皮，香葉等一同煸香。
4、倒入羊肉翻炒。
5、加入清水、生抽、老抽和冰糖燜煮。
6、土豆和胡蘿蔔都去皮切塊，洋蔥也切適量大小，液侍馬蹄去皮對半切開。
7、處理好的蔬菜倒入鍋裡煮20分鐘左右。
8、鬧歲吵最後撒上香菜就好了。
紅燒羊肉怎麼燒，紅燒羊肉怎樣燒了好吃
1.羊肉浸泡沖洗乾淨。2.冷水入鍋，大火燒開。3.撇去浮沫後撈出沖洗乾淨。4.切成大小適中的塊備用。5.肥肉部分單獨切成小塊，將鍋燒熱以後，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。6.將油渣撈出以後，放入適量冰糖慢慢加熱至溶化。7.當冰糖微紅時，放入切好的羊肉塊翻炒。8.加入料酒 生抽 老抽翻炒，使羊肉塊上色均勻...
紅燒羊肉怎麼燒才好吃，紅燒羊肉如何燒才好吃
羊肉 肥瘦 500克 白蘿蔔1根 蔥2根 料酒1勺 老抽1小勺 生抽1勺 冰糖2粒 花椒15顆 大料1朵 大蒜頭3個 生薑3片 1 首先，羊肉冷水下鍋煮開。2 再把水倒掉，清洗乾淨。3 大料 花椒 大蒜 薑片備好。4 鍋加熱下油，燒熱下香料煸出香味。5 淋老抽 生抽 料酒 冰糖 鹽放入翻炒片刻。6 ...
羊肉的做法最好是紅燒的做法，紅燒羊肉的做法 最正宗的做法
一 紅燒羊肉的做法 一 紅燒羊肉 材料帶皮羊排兩斤半，蔥，姜，大蒜，青蒜葉，花椒一小把，大料，桂皮，香葉，料酒，老抽，生抽，雞精，鹽 做法1 羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水後，洗淨瀝乾備用。2 鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火 不要蓋蓋...