1樓：一窩裡
紅燒豬蹄的用料。
豬前蹄 乙隻冰糖 一塊桂皮 二片八角 二個香葉 二片姜 一小塊油 適量鹽 適量生抽 適量白胡椒粉 適量豆腐乳 一塊陳醋 一小勺啤酒。料酒或白酒 適量雞精（可不放） 適量。
紅燒豬蹄的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
豬蹄。讓賣的師傅給處理乾淨。剁好。 自己家是沒辦法剁的。豬蹄放入冷水鍋中煮。 煮開後。繼續煮5分鐘以上。 然後撈出來。清洗乾淨備用！
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋裡放油。冰糖放入。 如果是整塊的。 小火加熱一會兒。鍋鏟拍一下。 冰糖會全部碎。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
小火。鍋鏟攪動。 出現**裡的泡後。
糖色就是炒好了。 早了顏色不好看。 晚了。
會糊！！ 就好比女人。 太年輕的木有味道。
太老了。一切。要剛剛好。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入豬蹄翻炒。翻炒上色。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入八角。桂皮。香葉。薑片。繼續翻炒！
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
炒出香味。不要懷疑自己的嗅覺或我的菜譜。 不要湊鍋裡去聞香味出來木有。 有可能。伱家抽油煙機風力太大。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放白胡椒粉。生抽。陳醋。
步驟 8space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
半瓶啤酒或二勺料酒。或一勺白酒。
步驟 9space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後再加開水。倒入高壓鍋。 上汽之後。 改中小火壓5分鐘。 愛吃特別爛的。可以多幾分鐘。 反正。我又不吃！
步驟 10space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒回鍋裡。加一塊豆腐乳。搗碎。 中小火燜煮！ 啥？沒看見豆腐乳？ 喔。我家木有了。 沒放。
步驟 11space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
湯汁收至剩一半時。 放鹽。大火收汁。 成品顏色好看不好看。 就看這一步了！
步驟 12space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
收幹汁後。放一點雞精。不放也行。
2樓：網友
豬手怎麼紅燒？把豬手切成小塊，放入涼水中浸泡一會兒，然後在熱水中焯一下，放入，料酒，生薑，大料，焯好的豬蹄放入盤中待用。起鍋燒油，放入白糖熬糖色，然後把豬蹄放入鍋中，上色翻炒，然後加入醬油，蠔油鹽，等調味品放入開水，沒過豬手，慢火燉制，大致需要半小時左右就可以了。
3樓：ccc菜辣椒
豬蹄怎麼紅燒。
1、將豬蹄刮毛洗淨，小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然後剁成小塊。（或者讓賣豬蹄的阿姨或大伯幫您剁成小塊）。
2、將豬蹄焯水一下，把豬蹄冷水下鍋，水燒開後撈起豬蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大蔥切段待用，胡蘿蔔切滾刀塊。
3、鍋裡放入少許油燒熱，放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色並不斷冒泡沸騰時，放入焯好水的豬蹄，並用中火或大火（手快的用大火）不斷的翻炒，越炒顏色越深，越牢固，怎麼煮也不會掉色的。
4、提前將續煮鍋內鍋裡的水燒開，放入上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油以上調料，大火燒開後提起內鍋放入離火續煮鍋的外鍋，等40分鐘後就可以了，做紅燒豬蹄就是這麼簡單。
紅燒豬手家常做法**教程
4樓：仁芷文
豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。
1將豬蹄刮毛洗淨，小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然後剁成小塊。（或者讓賣豬蹄的阿姨或大伯幫您剁成小塊）。
2將豬蹄焯水一下，把豬蹄冷水下鍋，水燒開後撈起豬蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大蔥切段待用，胡蘿蔔切滾刀塊。
3鍋裡放入少許油燒熱，放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色並不斷冒泡沸騰時，放入焯好水的豬蹄，並用中火或大火（手快的用大火）不斷的翻炒，越炒顏色越明桐型深，越牢固，怎麼煮也不會掉色的。
4提前將續煮鍋內鍋裡輪喚的水燒開，放入上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油以上調料，大火燒開後提起內鍋放入離火續煮鍋的外鍋，等40分鐘後就可以了，做紅燒豬蹄就是這麼簡單。
小技巧。1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖時用小火炒，這樣不至於炒糊變黑了。萬一炒成黑色就不要使用了，以免影響豬蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。
多嘗試幾次您會成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了豬蹄會變甜。
請點選輸入**描述。
1把豬蹄洗淨空幹，待用。
2鍋裡放油，以兩個豬蹄放進掩蓋為易。
3接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。
4油熱後，把豬蹄放進油鍋裡炸，直至上色。
5撈出後放入大料鍋裡，開鍋後慢燉，三個小時後濃爛無比，然後關火撈出。
6最後是食用。食用紅燒豬蹄，最好是放涼後食用，即勁抖又不激猜膩，味道極美。
怎樣燒紅燒豬手
5樓：尉典
紅擾或鍵燒豬手製作教緩巧程團脊。
6樓：夏夏工呆呆
福田伽途冷卻液要。
怎樣燒紅燒豬手
7樓：藤原彌
豬蹄2個，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，香葉適量。
製作過程。1、蔥切斷，薑切片，豬蹄切段後洗淨。
2、將豬蹄放入熱開水中焯一下，煮出血末後撈出。如果豬腳上有未除乾淨的毛，此時可以用鑷子拔出。
3、鍋中放油，燒熱後加蔥姜和花椒爆香，然後將豬蹄放入翻炒。
4、待翻炒片刻後，加入老抽、生抽和李、料酒、冰糖。
5、繼續翻炒幾下，加入沒過豬蹄的熱水。
6、將八角和所有的調料放入，加適量的鹽調味。
7、大火燒開後蓋好鍋蓋轉小火，乙個小時左右，用筷子戳一下辯棚胡，能夠輕鬆戳透就可以。
8、接下來，轉大火收幹湯汁就即可。豬蹄在烹調過程中會轉化成明膠，放涼後吃也可。豬蹄(500克)
調 料：食用油(10克)、老抽(3克)、鹽(2克)、料酒(5克)、冰糖(5克)、紅辣椒(2克)、香葉(2克)、八角(2克)、姜(5克)
1、將豬蹄（已經過處理）焯水，控幹水分備用；
2、鍋裡放油，冰糖放進去，小火到融化後熬到冒泡泡。倒入豬蹄，翻炒均勻；
3、、放入調料，炒出香味，先放料酒，沿著鍋圈澆下去，再下老抽，炒均勻；
4加入適量開水，燉一到乙個半小時，40分鐘後加鹽調味，再燉20分鐘以上，大火收汁出鍋。
主料）豬蹄2個。
輔料）冰糖20克、姜10克、香葉2片、幹辣椒2個、八角2個、料酒10毫公升、老抽5毫公升、食用油20毫公升、鹽5克。
製作過程。1、準備好食材。
2鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。
3、炒糖色。鍋中倒入適攜攔量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒。
4、炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可。
5、將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均。
6、薑片、幹辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均。
7、沿著鍋邊烹一勺料酒，然後再倒入少許老抽上色。
8、入熱水和鹽，大火燒開後，轉小火燉乙個半小時左右。
9、收汁。然後裝盤即可。
怎麼燒紅燒豬蹄，紅燒豬蹄怎麼燒
豬蹄 500克 調 料 食用油 10克 老抽 3克 鹽 2克 料酒 5克 冰糖 5克 紅辣椒 2克 香葉 2克 八角 2克 姜 5克 1 將豬蹄 已經過處理 焯水，控幹水分備用 2 鍋裡放油，冰糖放進去，小火到融化後熬到冒泡泡。倒入豬蹄，翻炒均勻 3 放入調料，炒出香味，先放料酒，沿著鍋圈澆下去，再...
紅燒豬蹄怎麼燒，紅燒豬蹄怎麼做法
紅燒豬蹄。食材。豬蹄2個 冰糖20克 姜10克 鹽5克 料酒5毫升 香葉2片 八角2個 幹辣椒2個 老抽5毫升。做法。1 鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。2 炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小...
紅燒豬腳 怎麼做好吃，紅燒豬腳怎麼做？
1.用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨 2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘 3.放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛 4.放鹽，五香粉，雞精，...