1樓：匿名使用者
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質**。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。
對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。
肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。
2樓：樂觀寬容
鯽魚湯營養價值有：
1、滋補：鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。常吃鯽魚能增強抗病能力，對脾胃虛弱者有非常明顯的**效果。
由於其含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。時珍曰∶鯽喜偎泥，不食雜物，故能補胃；
2、通乳：鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，適於產後乳汁不下、乳少者食用。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。
是產婦的催乳補品，吃卿魚不僅可以讓產婦增加營養，還能有效催乳；
3、延壽益智：鯽魚子可以補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。
本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”；
4、美容抗皺：鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效；
5、養生：鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
很多人都會給病人熬鯽魚湯，鯽魚湯到底有哪些好處？
3樓：後鮃翔
鯽魚湯對於大部分的孕產婦來說絕對是食中佳品，因為它不僅口感很棒，而且營養也很豐富，非常適合孕產婦食用，而且鯽魚類本身還有豐富的dha，對寶寶的大腦也是有補充作用的。喝鯽魚湯就不會有這種顧慮，鯽魚湯富含豐富的營養物質，包括蛋白質、維生素、微量元素、氨基酸等，而且它的脂肪含量很低，孕婦經常喝一些鯽魚湯，能夠增強自身體質，有利於降血壓、降血脂。
鯽魚營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、氨基酸以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質，能夠改善媽媽孕期出現的失眠、記憶力下降等症狀，有助於增強媽媽自身和胎寶寶的體質，提高免疫力，還能改善媽媽身體的血液迴圈，緩解靜脈曲張等。
而孕婦就是最好的乙個例子，胎兒生長發育所需的一切營養都要由母體提供，所以孕婦飲食的質量直接影響胎兒的生長發育。因為鯽魚中含有豐富的dha，這是寶寶大腦發育的重要物質，懷孕期間適量吃鯽魚、喝魚湯有助於胎寶寶吸收到天然的“腦**”。鯽魚營養豐富，加塊豆腐燉鯽魚豆腐湯，豆腐，鯽魚蛋白質互補，營養更充分，更全面可增強孕好體質，對胎兒發育大有益處。
所以每天補充適量的鈣也是每位孕婦必不可少的任務。鯽魚中含有豐富的營養素，可以促進胎兒骨頭成長和牙齒發育。也是最直接的補充鈣含量的途徑之一，鯽魚湯也容易被身體消化吸收。
富含蛋白質，維生素，微量元素以及人體所需的氨基酸，脂肪少，孕媽喝鯽魚湯不僅可以增強體質，避免肥胖，降血壓血脂，還可以讓胎兒容易吸收營養成分，很利於胎兒成長發育。
4樓：愛情來了擋不住
富含非常豐富的蛋白質，味道也非常的鮮美，口感特別的好，也非常的容易消化，可以促進腸胃蠕動，也可以改善脾胃，可以起到活血化瘀的作用，對身體的滋補也是非常強。
5樓：小李美死了
鯽魚湯可以提高身體的免疫力，並且可以緩解便秘，提高營養，可以補充維生素，提公升體質，等等，這些都是鯽魚湯的好處。
6樓：白珍全全全
鯽魚湯能夠補充人體所需的營養物質和蛋白質，對肌膚的彈力纖維起到了很好的強化作用。能夠緩解精神壓力、改善睡眠不足 ，延緩衰老，避免皺紋。
老人喝什麼魚湯最好
7樓：岩屑水瓶
鯽魚湯 倒是不錯呢，可以加點白豆腐。
魚湯營養豐富，並且容易被人體消化吸收，是很適合老年人食用的。
8樓：手心電影
甲魚湯最好了~
那東西確實很營養。
鯽魚豆腐湯——老年人健脾開胃
9樓：生活軌跡
鯽魚是一種很常見的魚肉型別，它的營養價值比較高的，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且還很容易消化和吸收的哦，是不錯的健脾養胃的好選擇呢。鯽魚如何食用呢，空返其實適合老年人的鯽魚豆腐湯就是不錯的選擇。
【鯽魚豆腐湯】
【主料】
鯽魚1條、豆腐1塊。
【輔料】
油適量、鹽適量、大蔥1段、生薑1塊。
【做法】
1.準備食材鯽魚一條，豆腐一塊，蔥一段，生薑一塊。
2.豆腐清洗一下切成一厘公尺左右的塊狀。
3.鯽魚鬥肢飢清洗乾淨改斜刀。
4.鍋加熱入油，放入蔥和生薑爆一下。
5.蔥薑爆香後，下入魚煎一下，注意不要煎糊了。
6.魚煎好後倒入適量的水大燒開後小火慢煮半個小時左右。
7.魚湯煮到湯色變白色後加入豆腐塊，加入適量的食鹽。
8.加入豆腐塊後煮至魚湯濃白為可。湯煮好後即可裝碗食用了，最好再撒點香蔥花。
鯽魚肉質細嫩，跟豆腐搭配一起，味道鮮美無比，營養全面，含有豐富的蛋白質，非常適合老年人在春季食用。鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。都知道豆腐營養豐富，能補充鈣元素，但不宜食太多，適量就好。
老年人食用的話可以飢橡健脾養胃，而且還可以起到祛濕的作用，對於腸胃不好啊或者是食慾不振等情況是有所改善的，而且還可以預防疾病的發生，比如說老年痴呆症。
鯽魚豆腐湯的具體的做法和它的營養價值，大家也都有所了解了吧，老年人健脾開胃補虛緩解乏力，而且還很容易消化和吸收，適合健脾養胃的人群食用，對於滋補老年人身體是很有價值的。
孩子多喝鯽魚湯有什麼好處，每天吃鯽魚湯對身體有什麼好處和壞處
冬季鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有 冬鯽夏鯰 之說。我國古醫籍 本草經疏 也對鯽魚有極高評價 諸魚中惟此可常食。鯽魚營養豐富，如常食，益體補人。它含有蛋白質 脂肪 糖類 無機鹽 維生素a b族維生素等。據測定，每百克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦 含脂肪達7克。鯽魚下鍋前，人們往往忘不了...
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鯽魚有益氣健脾 清熱解毒 通脈下乳 利水消腫等功效。本草經疏 說 鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食 鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質 多種維生素 微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於...