1樓：小鵬美食說
我和家人都特別喜歡吃排骨，因此自身便會常常科學研究豬排骨的各類作法，今天我給大夥兒產生的便是我全新研發的燉豬腳，我是第一次用青筍和它一起燉。
想不到製成品真就好好吃，美味可口分享給大家，下邊我就把作法分享給大家，與此同時送進排骨好吃竅門，期待大家喜歡，好啦，話不多說上食譜原材料；豬小豬排，青筍。小蔥，薑片，蒜頭辣椒幹，麻椒調味品；鹽，白砂糖，醋，米酒，芝麻油，生抽。
將青筍去皮切成一小塊預留，小蔥去皮切成冬茹，豬小豬排，將鍋內水倒出來燒開新增油下朝天椒，麻椒炒出香味隨後將蔥蒜入鍋走紅煸出香氣青筍。小蔥，薑片，蒜頭辣椒幹，麻椒調味品；鹽，白砂糖，醋，米酒，芝麻油，生抽蒜頭削皮清洗敲碎，薑片切片，豬排骨剁碎一小塊清洗預留。
炒菜鍋容易上火放水將羊排入鍋淋些許米酒加溫沸騰後撇去白沫子撈起來豬排骨，小火燉四十分鐘將青筍入鍋大火收汁就可以起鍋。蒜頭辣椒幹，麻椒調味品；鹽，白砂糖，醋，米酒，芝麻油，生抽蒜頭削皮清洗敲碎，薑片切片將鍋內水倒出來燒開新增油下朝天椒，麻椒炒出香味隨後將蔥蒜入鍋走紅煸出香氣。
然後將綽水的豬排骨入鍋走紅煸炒，蒜頭辣椒幹，麻椒調味品；鹽，白砂糖，醋，米酒，芝麻油，生抽蒜頭削皮清洗敲碎，薑片切片羊排入鍋淋些許米酒加溫沸騰後撇去白沫子撈起來豬排骨淋生抽，醋，加入適量的開水沫過豬排骨，用鹽和少量的白砂糖調料，小火燉四十分鐘將青筍入鍋大火收汁就可以起鍋。
2樓：遊戲的另類智多星
燉排骨的方法有很多種，首先應該將排骨炒一下水，然後放入鍋中，加上滷料包，倒上半罐啤酒，沒過排骨。燉熟就可以吃。
3樓：無能為力大蒜
排骨可以選擇加入香菜，另外如果要爽口可以加入蒜末，並且燉的過程中要用電壓鍋，可以提前把排骨炒一下。
4樓：你好甜甜圈呀呀
一般都是往裡面加上一點雞精，香油醬油以及老乾媽或者是先大火後小火。
排骨怎樣燉孩子愛吃
5樓：匿名使用者
燉排骨一般步驟：
把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
a、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
b、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。補充： 輔料可以加：
冬瓜燉排骨 、蘑菇燉排骨、土豆燉排骨、蘿蔔燉排骨 、 山藥燉排骨、蓮藕燉排骨、酸菜燉排骨、木瓜燉排骨、苦瓜排骨湯。
6樓：匿名使用者
你可以煲湯，可以清蒸，也可以炒，你想用哪個方法。
7樓：匿名使用者
洗乾淨。。。煮一煮。。用鍋炒一邊。。放點調理。。蒜姜大料小料。。料酒。。鹽。。在用高壓鍋10分鐘。。。
8樓：匿名使用者
紅燒清蒸幹炸排骨湯。雪花排骨 可樂燒排骨。
給孩子做排骨吃，怎麼做比較好？
9樓：匿名使用者
燉著吃。我喜歡先把排骨用高壓鍋燉好，再放蘿蔔燉幾分鐘。注意要那種甜蘿蔔。北方來的，或者韓國品種。
10樓：網友
乳汁燉排骨的製作材料：
主料：豬排骨(大排)1000克。
調料：腐乳汁50克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精1克，醬油15克，料酒10克，八角3克，澱粉(玉米)10克，植物油40克。
乳汁燉排骨的做法：
1. 將豬排骨剁成塊（5釐米長），放入沸水中略燙，撈出備用；
2. 將鍋置於中火上，放入植物油燒至五成熱時，放入豬排骨塊煸炒出油；
3. 蔥、姜切成末；
4. 放入大料、蔥末、薑末熗鍋，依次加入醬豆腐乳汁、醬油、料酒和清水（400毫升）；
5. 燒沸後撇淨浮沫，改用小火燉80分鐘左右；
6. 加入精鹽、味精，改用中火燉至湯汁為原料的三分之一時，用溼澱粉勾芡攪勻即可。
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主料 豆角適量 排骨適量 土豆適量 輔料 食用油適量 花椒適量 八角一朵 醬油適量 食鹽適量排骨燉豆角的做法步驟 1.土豆 排骨 豆角過油待用 2.用花椒八角把油炸香 3.下排骨，加醬油翻炒一會兒 4.加水 5.下土豆中小火 6.待用的豆角 7.待汁快收干時下豆角燜制 8.蓋蓋兒小火燜一下 9.燜制...