1樓：三夜見
我們在外面吃飯，會看到有中餐和西餐之分。那麼西點你知道是什麼嗎？一起來了解一下吧。
西點是什麼
西點是中國人對西式糕點的統稱。西點的英文名詞為bakingfood。是西式餐飲烹飪的重要組成部分。
它以用料講究、造型藝術、品種豐富等為特點，在西式餐飲中起著舉足輕重的作用，是西方飲食文化的代表作品。
西點是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。
西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
總的來說，中國人對西式糕點的統稱。西點的英文名詞為bakingfood。是西式餐飲烹飪的重要組成部分。你瞭解了嗎？
什麼是西點
2樓：鄭州新東方烹飪學校
西點在西方的叫法叫baking food,簡單的理解就是西點烘焙食品，平常我們常見的點小，麵包，餅乾等都是來自西點烘焙食品，口味上主要有鹹甜兩種口味。例如法棒，歐包，甜甜圈，毛毛蟲，吐司，漢堡等都是可以稱為西點。
西點大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、麵包等，我們初次接觸西點首先要學的內容原材料的認識，每種原材料的作用和功能，目前西點沒有一個標準統一的分類，常見的是通過製作工藝來分類。
像蛋糕類，蛋糕是西點中很常見的一種，味道以香甜為主，造型也是千姿百態。而蛋糕又分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕等。
3樓：安徽新東方烹飪學校
西點包含蛋糕、烘焙、裱花、吐司、麵包、法式甜點等，現在學習西點師就業創業面都很不錯！
4樓：呼和浩特歐米奇
就是西式烘培，包括蛋糕麵包等。
5樓：多多太狼
就是蛋糕麵包類的東西。
西點是什麼？包括哪些？
6樓：打喬治的佩奇
西點就是西點糕點的簡稱，具有西方民族風格和特色，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。
1、吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大面包。
2、三明治是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和乳酪、煉乳等各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。在西方所有食譜中，任何一種麵包或面卷，任何一種便於食用的食品，都可製成三明治。
3、「布丁」是英語pudding的音譯，中文意譯則為「奶凍」。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗、蒸、烤等。
狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，「布丁」一詞可以代指任何甜點。
4、麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
5、蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
7樓：合肥歐米奇西點學院
西點就是西式糕點點心，是個比較寬泛的詞，包含常溫蛋糕類，餅乾類，麵包類， 塔派慕斯 法式甜品，生日蛋糕、裱花、翻糖、薑餅這幾大類，其他的基本都是各分類中的細化 如裱花有韓式裱花也有奶油裱花 麵包蛋糕 也會有不同的造型 口感 風格。
8樓：網友
西式麵點的分類。
西式麵點種類較多，主要有：
1、吐司。就是把麵包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經煎、炸或烘烤而成的食物，以後用什麼配料就叫什麼吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等。
2、三明治。
是用兩片面包夾上其他原料的一種食品，用什麼原料做夾心，就叫什麼三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。
3、布丁。是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經研究後放入布丁模子內蒸制而成。如巧克力布丁、麵包布丁、黃油布丁。
4、蛋糕。用雞蛋、麵粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調勻，置於各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點心。如奶油蛋糕，捲筒蛋糕、黃油蛋糕、水果蛋糕等。
5、麵包。是以麵粉為原料，配以雞蛋、砂糖、鹽、經酵母發酵烤制而成。麵包因風味不同而形狀不同，可分甜麵包、鹹麵包、圓麵包、長麵包等多種。
9樓：武漢歐米奇學校
西點包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如：餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。
10樓：呼和浩特歐米奇
西式糕點的簡稱，包括蛋糕麵包等。
11樓：海口新東方西點
西點，顧名思義就是西式的點心，西點是舶來品，其**常見的一種說法是馬可波羅來中國的時候怕飲食不習慣便帶來了麵包和西點師傅，然後西點便隨著馬可波羅的到來而傳入了中國。西點初的品種並不多，但隨著西點行業的發展與創新，西點的品種便眼花繚亂了。
西點師已經成為時尚的代言人，時尚的西點行業有其特有的自身魅力。如果想擁有一門好的技能，不妨學習西點技術。
12樓：呼和浩特歐米奇
西式糕點的簡稱。包括了蛋糕，麵包，翻糖，裱花等，是高薪·職業，
13樓：無謂人生
就是西餐，只是一個名字而已，所以它們沒有什麼區別，去學就可以了，做好吃就是美味。
14樓：嗚咪
學習西點，究竟怎麼學習才會有效呢？由於西點涉及的知識點太過複雜，建議最好能夠系統的接受教育學習。學校專注廚師培訓，學員可以直接學習正宗西點技術。
緊跟社會所需流行技術，實力打造社會實用性西點專業人才。
15樓：騎豬上牆
諸如麵包，餅乾等西式糕點的簡稱。蛋糕店裡賣的基本全是。
16樓：張姐心語
就是西餐中的各種點心，比如麵包蛋糕之類的。不同於我們中式的饅頭包子之類的。
17樓：樂行者
西點是麵包類蛋糕類點心的統稱（冷食也算）。西點分甜鹹。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
18樓：0蘇堤春曉
西點是一種統稱，就是蛋糕之類的小點心，因為源自西方，所以一般叫西點。
19樓：wdm戈壁紅柳
西點是美國的軍校名字，就叫西點軍校。
20樓：紅豆酥味奧利奧
蛋糕，麵包，各種小甜點，吃起來甜滋滋的，美味，就是吃多了發胖。
21樓：鐫刻一份馨香
西式糕點簡稱西點，由國外引進的一類糕點。
22樓：擼貓碩士
西方甜點的意思 就小點心這一類。
23樓：大度海
西點是西式糕點的簡稱。
24樓：踏平坎坷_感恩人生路
幾點就是以西餐為的高點？
25樓：有人和我撞名嗎
西方的點心，西方的點心。
26樓：網友
西點是西方的一些小甜點那些哦。
27樓：網友
西餐點心，或者美國西點軍校，你看看應該是哪一個？
28樓：妍姐吃美食
西點是一種點心，很好吃的你可以試一下。
29樓：土豆餅
西點就是普通老百姓說蛋糕。
西點是指什麼
30樓：江蘇新東方烹飪學院
西點是個大範圍，包含的很多，具體的可以到學校實地問問哈。
31樓：匿名使用者
西點一般指西式糕點。
32樓：武漢新東方學廚
西點主要是指**於歐美國家的點心。它是以面\糖\油脂\雞蛋和乳品為主要原料，輔以於鮮果品和調味料，經過調製\成型\成熟\裝飾等工藝過程而製成的具有一定色\香\味\形的營養食品。
33樓：合肥歐米奇西點學院
西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、
內黃油、牛奶、香草容粉、椰子絲等。主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類，像我們平常見的 蛋糕、麵包、餅乾、生日蛋糕 裱花 翻糖之類的 都屬於西點。
西點裡麵包括什麼，西點都包括什麼？
西點的分類目前尚無統一的標準，但在行業及教學中常將西點分為麵包 蛋糕 清酥 混酥 泡芙 餅乾 冷凍甜食 巧克力和裝飾造型九種型別。西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉 糖 黃油 牛奶 香草粉 椰子絲等。由於西點的脂肪 蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近...
什麼是西點 什麼是法式甜點？西點包括法式甜點嗎？
馬卡龍 修女泡芙。慕斯蛋糕。西點與法式甜點最大的不同在於範圍不同，兩者之間的關係是包含與被包含關係，即西點包括我們所提及的法式甜點。西點是西式點心，是一個比較籠統的名稱，包含的種類範圍有很多。比較常見的就是蛋糕 麵包 餅乾，還有我們平時所說的甜品 即甜點，如 我們大家經常愛吃的冰淇淋雪媚娘 乳酪布丁...
開一家西點店的流程是什麼？開西點店需要什麼
第1步 籌備資金並確定規模，是產銷一體經營，還是產銷分開經營 第3步 選址。確定開在商業區 鬧市區，還是居民小區 第4步 市場調研。針對區域食品市場需求 消費現況 消費能力 市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查 第6步 進行營業額和市場佔有率評估。確定準備投入的規模，再預估目標市場的規模。...