1樓：奔波的勞碌
導致身體肥胖澱粉類食物經過油炸時會吸附太多油脂，讓其轉化成高能量的食物。就拿100克麵粉來舉例子，把其製作成饅頭，熱量僅僅於360千卡；但製作成油條或油餅後，熱量高達626千卡，熱量約等於饅頭的倍，若吃太多易引起身體肥胖。
增加患癌風險含優質蛋白質的食物經過油炸後可產生雜環胺；含脂肪的食物經過油炸後可產生苯並芘；含澱粉的食物經過油炸後可產生丙烯醯胺。以上三類都是一類致癌物質，可增加患癌風險。
增加腸胃負擔油炸食物能讓人們短時間內有飽腹感，不僅僅是因為熱量高，更多的原因是油炸食物難以被消化，增加腸胃負擔。油炸食物質地堅硬，可損傷腸胃，增加腸胃病變風險。
影響記憶力大部分油炸食物中會新增膨鬆劑，膨鬆劑中含有硫酸鋁銨或硫酸鋁鉀，使得鋁在身體中聚集，損害腦組織甚至會誘發老年痴呆症。
妨礙身體吸收營養食物經過高溫油炸後造成蛋白質變質，破壞其中的礦物質，妨礙吸收脂溶性維生素，久而久之導致營養不良。
2樓：帳號已登出
食品的危害：
1、油炸食品不容易消化。
2、長期吃油炸食品會發生維生素b1缺乏症。
3、油在高溫下反覆使用會產生致癌物質。
4、油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
5、油炸食品內含有大量的油脂和脂肪酸，長期食用就會損傷肝臟功能，繼而患上脂肪肝。
6、不少人早餐時經常食用油條、油餅。由於其中加入了疏鬆劑-明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與鹼都能起反應，反應後形成的化合物，容易被腸道吸收，並可進入大腦，影響智力發育，而且可能導致老年性痴呆症。
3樓：匿名使用者
長期食用油炸類食品可導致脂肪肝、酒精肝等肝臟疾病。油炸食品對肝臟的損害巨大，其程度不亞於肝炎，且像薯條這類食物新增劑眾多，鹽和糖都超出了標準的食物，乙肝患者食用過量就會影響水和鈉的代謝，而像肝硬化患者更應杜絕這類食品。油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。
因為油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯醯胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。
4樓：離心咒源
說到油炸食物中最為有名的，炸雞，炸薯條也是一種十分美味可口的食物。炸好的薯條顏色金黃，蘸上番茄醬來吃味道十分的美味可口。炸薯條在我們各個城市的快餐店十分常見，我推薦大家嘗一嘗肯德基和麥當勞的薯條，味道很不錯。
在我的家鄉，饅頭有一種吃法，就是將饅頭給油炸了食用。
油炸好的饅頭叫做油炸饃，色澤金黃，吃起來外焦裡嫩，口感很好。油炸饃所需要的原料就是我們平常所吃的饅頭，將其切成一塊一塊的饃片或者饃瓣就可下鍋油炸。因此油炸饃可以當做家中做飯時偶爾享用的食物之一。
炸羊肉串，羊肉串最為有名的烹飪方式就是烤了。除了烤之外，油炸羊肉串也是十分美味的食物。
一串羊肉串經過油炸之後，再撒上孜然粉和辣椒粉，吃起來口感極好，十分值得一嘗。
不過，話說回來，油炸食物對於人體的健康還是有一定的不利作用的。因此大家在食用油炸食物的時候要注意控制數量，最好不要經常吃，偶爾吃一次還是很不錯的。
5樓：濟樂同
油炸食品屬於高脂肪、高熱量食物，熱量在人體累積可導致肥胖；
6樓：陽光趙大地
油炸食品吃多了可以導致肥胖、損壞心血管、誘發疾病、導致癌症。
1.肥胖：油炸食品中脂肪含量大幅度增加，會加重胃腸道消化的負擔，造成脂肪在體內堆積導致肥胖。
2.損壞心血管：油炸食品會使血脂升高，加重血管負擔，影響正常的血液迴圈，從而增加心血管疾病的風險。
3.誘發疾病：油炸食品加入的食鹽中含有大量的鈉，鈉攝入過多可能誘發心腦血管疾病、導致腎臟受損；油炸食品食用的膨鬆劑中含有大量的鋁，攝入過量會影響智力發育遲緩、老年痴呆等。
4.導致癌症：高溫油炸過程中產生的有害物質會使肝臟受損，導致人體代謝異常，丙烯醯胺是一種致癌物，所以長期食用油炸食品使癌症風險增高。
為什麼油炸食品對身體有害?
7樓：利懷蓮
油炸食品。
1導致心血管疾病元兇（油炸澱粉）
2含致癌物質。
3破壞維生素，使蛋白質變性。
8樓：匿名使用者
1 專家指出，在我們生活中的所有營養素中，油脂類是最不容易消化的，所含有的大量油脂以及熱量會嚴重的嚴重的影響到人體的健康。而且這類食物都非常的難以消化，長期食用無非給腸胃造成大量的負擔。
2、誘發癌症。
你可能不知道，吃幾根薯條會得癌症，這並不是天方夜譚。有研究發現，經常吃油炸食物的人癌症發病率遠遠高於不吃油炸食物的人群。
油炸食品之所以具有致癌的危害，是由於油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸會產生毒性較強的聚合物，這是一種致癌物質。除此之外很多油炸食物為了防腐和顯色的需要加入亞硝酸鹽，如果長期過量食用的話都會有致癌的危險。
3、讓人越來越笨。
現如今很多人在炸油條的時候會加入含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑，這些新增劑對人體的危害非常大，特別是對人體大腦的損害更加嚴重。
4、損害心臟健康。
有最新的研究發現，全球大約35%的心臟病發作與油炸食品有著直接的關係，這個觸目驚心的數字讓我們不得不提起重視。油炸食品受到很多人的歡迎以及喜愛，但這些食品卻是危害你心臟健康的罪魁禍首，很多心臟病的發作以及心臟病的猝死它都是幕後**。
油炸食品對身體有哪些危害？
9樓：drry德
油炸食品在高溫條件下加工而成，食物中的維生素被嚴重破壞，而且一鍋油反覆使用，還會產生丙烯醯胺的物質，這種物質對人體有害，可致癌（薯類油炸食品中丙烯醯胺的平均含量高出穀物類油炸食品4倍）。另外，食物經過油炸以後，外面被包上了一層油脂，在胃裡停留時間長，不易消化吸收。而油炸食品，如薯片、薯條中新增的膨鬆劑，都含有鋁成分，被腸道吸收後進入大腦，會影響兒童的智力發育。
10樓：真小熊兄弟
一方面會導致一個人肥胖，同時也會導致一個人的血液粘稠度增加，進而會導致這個人出現高血壓和冠心病的症狀。如果一個人經常吃油炸食物，這個人的腸胃負擔就會非常重，也會導致一個人的腸胃出問題。
11樓：養桖蓮
在製作的過程中會失去很多營養物質，對於人體並沒有好處。油炸食品有大量的不飽和脂肪酸，可能會導致高血脂，高膽固醇，長期吃可能會加重胃腸道的負擔。
12樓：愛玩滑板喲
最主要的危害是在於油炸食物裡面的有害物質，因為很多食物在被高溫油炸之後都會產生有害物質，這些有害物質很可能會致癌。
13樓：hada藍精靈
油炸食品對人體的危害有 :熱量高，不易消化，容易導致肥胖，:油炸食品經過高溫處理產生硝酸鹽類物質容易致癌，容易導致高脂血症和冠心病的發生。:
油炸食品還含有大量的反式脂肪酸，膨鬆劑及色素等物質都對人體有很大的傷害。
14樓：qiu曉陽
油炸食品中的還有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等物質。反式脂肪酸對身體傷害比較大，其進入人體後在體內代謝轉化，可以干擾必需脂肪酸efa和其他正常代謝，對人體健康的產生不利的影響，增加患心血管疾病、糖尿病的危險增加，導致必需脂肪酸缺乏，抑制嬰幼兒的生長發育。
油炸食品對身體有害嗎，油炸食品對身體有哪些危害？
首先是發胖，致癌，油炸食品的害處 肉類和糧食中多多少少都會有一定的重金屬汙染，但含量很小，同一鍋油反覆被用來炸這些肉類 糧食，無形中油就成了這些重金屬 物質的 濃縮劑 使溶解在油裡的這些物質越來越多，這些物質又進入到後炸的食品中，最終進入人體，而這些物質中含有大量致癌物 油炸食品對人體有害還是沒有害...
吃油炸食品對身體有害嗎，吃油炸食品會胖嗎？
科學家一直在告誡人們，炸薯條和其他油炸食物中的丙烯醯胺能夠導致人體基因突變，誘發癌症。自從3年前，人們發現油炸食物如炸薯條 炸薯片和其他烤制食品中含有丙烯醯胺物質之後，就一直將此類食品視為不健康食品。然而，德國漢諾威醫科大學的醫學專家最近完成的一項研究表明，這類食品中只有極少數食品與提高癌症發病率有...
食用油炸湯圓對身體健康是否有害，油炸食品對身體有哪些危害的？
只要食用油為新油，湯圓油炸程度適中，偶爾吃吃沒有壞處。當然有害了，儘量少吃吧，對胃也不好。有害，很多人為了講究口感，喜歡吃油炸湯圓，但是老人不宜吃油炸湯圓，因為油炸湯圓熱量太高，油炸還會對身體健康產生不利的影響。為減少熱量，食用湯圓應避免用油炸的方式，同時多攝取一些高纖維的食物，並比平時多做些運動，...