怎麼辨別花甲的是死還是活吃花甲的好處和壞處

1樓：粟高

1、鮮活的花甲會伸出觸鬚，如果用手去碰下，它就立馬縮回去。而死的花甲是緊閉著貝殼的，或者是伸出了觸鬚但是縮不回去，顏色也發白的。

2、活著的花甲，可以在水中加點鹽，放一會它就會把裡面的沙子吐出來。而對於死了的花甲，你只能煮熟了把肉拿出來洗，才能洗掉沙子。

3、用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼一直開啟的，都是死蛤。還有一種挑選蛤蜊的方法，在購買時，可拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅實的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。

以下是吃花甲的壞處：

1、可能導致腹瀉。

花甲性寒，一次性多吃花甲可能導致腸胃虛寒，影響消化功能，容易出現嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀；若花甲烹煮不完全熟，多吃還能出現食入寄生蟲的情況，嚴重嚴重影響身體健康。

2、可能引起重金屬中毒。

花甲是生活在淺海中，淺海若被汙染，可能出現花甲體內重金屬超標的情況，多吃這樣的花甲可能導致重金屬在體內富集，嚴重影響身體，可能表現為不孕、記憶力下降、骨質疏鬆和增加患癌幾率等。

3、可能引起過敏。

花甲也可能引起過敏反應。當攝入過多花甲，會增加過敏體質人群過敏的症狀，出現起疹，**瘙癢。紅腫、氣喘甚至是呼吸困難等。對花甲過敏的人群最好不要接觸蛤蜊或其他海鮮食物。

吃花甲的好處。

1、花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

2、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

花甲怎麼辨別死活如何辨別花甲的死活

2樓：冶雯穎

按照下面的方法來辨別花甲的死活：

1、一般挑百選的人較多的海鮮檔鋪，大家翻來覆去翻動的情況下，你首先選大的，殼完整的，緊緊閉合的，一定是活的。因在大家都在用力翻動的情況下。花甲是不會開殼的，且緊緊合住，辦開要用一些力的，一定是活的。

強烈建議選。

2、在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中會伸出一點度舌頭，用手觸動花甲伸來的舌頭，會自動縮回去了，是活的。建議選。

3、在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中伸出的舌頭過長的，殼已呈半開狀態的，甚至連身體也一部份在殼外的，用手觸動花甲伸來的舌頭的，不會縮回去了，是死的。肯定不要選。

如何辨別花甲的是死還是活

花甲死了什麼樣

3樓：啦丨一

1、花甲死了以後是不會開殼的，也不會伸出「舌頭」進行呼吸，花甲殼呈緊閉狀。活著的花甲在沒人觸碰的情況下，花甲殼微開，會一直伸出舌頭吸，人手一碰就會回縮排殼內。而死花甲完全不會呼吸，也不會開殼，也不會吐出舌頭呼吸，殼會緊閉不開。

將活死兩種花甲放在一起，用眼睛一看就能看出哪些是死的，哪些是活的。

2、花甲如果死了是不能吃的，而且死花甲用開水怎麼煮，它都是不會開殼的，它的殼蓋會緊閉；而活花甲不同，它在遇熱的情況下，都會開殼。我們平時吃到的花甲都是開殼的，那麼就說明煮之前花甲是活著的，反之花甲就是死後煮的。

4樓：匿名使用者

花甲死了之後，分兩種情況，一種就是很常見的，閉殼肌無力收縮，導致貝殼張開，外套膜內陷，內臟團萎縮，開始腐爛。有的就是死了之後由於水壓，殼沒有張開，機體在殼內腐爛，水質變差，發臭。

5樓：赫連公子

兩半殼合不攏，且有臭味！

花甲怎麼辨別死活如何辨別花甲的死活

如何辨別花甲的是死還是活

怎麼辨別花甲的是死還是活 吃花甲的好處和壞處